第67章 再次下厨
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红豆就那么几种做法,阿云一个厨子都快要吃腻了,可是又怎么也想不出什么新鲜的做法。
但是自家王妃每一次都能有新奇的法子将菜煮出不一样的滋味来,让阿云实在是太期待了,恨不得王妃能一天到晚就待在厨房里做菜,她就拿个纸笔在王妃身后恭恭敬敬地跟着学习。
“那就多谢啦!”红锦拿过红豆,毫不犹豫便放进锅里,让阿莲帮忙烧了大火把红豆煮得软烂。
原本以生红豆的硬度,要想煮的软烂最少也得花上一个多小时的时间,那样的话红锦就来不及做了。
幸好阿云已经提前将红豆浸泡了一段时间,这样煮起来时间便会大大地缩短。
等面醒好了,红豆也正好煮好了。
红锦把碾压红豆成泥的工作交给了阿吉,自己用用擀面杖撵开面团,切成面片,学着拉面师傅的动作揪住面片两头,在面板上手速极快地上下弹打几下,一组面片折腾完,便秒换下一组。
这样做面的方法阿云还是第一次见,觉得分外新鲜,原衡虽然也有面条,但是都是扯出来的。
阿云兴致勃勃地学着红锦的动作拉抻面条,越学越娴熟,没几下效率就已经跟红锦差不多快了。
果然是隔行如隔山啊!
虽然红锦来自现代,见识的菜系和做法远远比阿云要多,但是在阿云这个专业的大厨面前,自己这一点学习能力真是太不够看了。
很快所有面条做好,便可以下锅了。
阿云经验丰富,自然可以控制面条的火候,红锦便接手过阿吉碾好的一大盆红豆泥,往里面加了油和白糖,放进另一口大锅里面翻炒。
红豆泥受到高温散发出一股甜香,跟旁边阿云锅里的牛肉汤汁的香气相得益彰,飘香万里,把所有路过灶房的下人都硬生生给闻饿了,所有路过灶房的人都忍不住偷偷往灶房里面瞧,想看看今天晚饭是什么好吃的东西,竟然能这么馋人!
面条分批煮熟,红锦的红豆泥也差不多炒成红豆沙了。
她趁热将红豆沙倒进几十个小碗里,每个小碗都装得满满的,等冷却了之后,自然就会变成红豆糕。
光有白糖的甜和红豆的香还不够,红锦寻摸一圈,发现果篮里还有几个新鲜的柑橘,便剥皮挑线,将一部分橘子捣烂成橘子汁,均匀地给每份红豆糕上都倒了一些,倒完橘子汁,再在上面放上一小瓣橘子。
这样这一份红豆糕便多了柑橘沁人心脾的清香味,入口又酸又甜又鲜,总算是勉强能叫做一份甜点了。
一次装盘足足几十份,红锦人都快累趴下了。
阿莲及时地给红锦端了水,她咕咚咕咚灌了小半碗才把碗放下。
红豆糕做这么多红豆,一是因为红豆的数量正好,二也是因为红锦觉得自己总不好吃独食,得跟灶房里的大家分享一下。跟灶房的大家分享完了,也得给王府里其他下人分享,否则他们便该说灶房里的人自己开小灶了。
一来二去就直接做了四五十份,原本是给自己解馋的,直接变成了给王府里的大家做大锅饭了。
“牛肉面已经好了吧?我得赶快给王爷送饭去了。”红锦心里有些没底。
这饭一做就风风火火地做了一个多小时,云澈方才就肚子饿了,也不知道这会儿饿生气了没有。
虽然她也饿得很,但是现在当然是先把煞神哄好了比较重要!
“好啦,王爷的牛肉面已经按照王妃的吩咐,把面和汤分开装了。”阿云说着,突然顿了顿,“不过王爷其实不喜甜食,这道红豆糕恐怕未必会吃。”
“没事没事,王爷不吃我替他吃!”红锦应和的开心极了。
正好她觉得装红豆沙这碗有点小呢,主要是她不太好意思单独给自己拿个大碗装,现在云澈不吃那简直正好。
“那王妃就拿好啦,您和王爷的晚膳都在这里面了。会不会太重了,要不要奴婢去**枝姑娘来帮您拿着?”阿云拎着食盒,瞧了瞧红锦瘦小的身板,忍不住有点担心。
“放心好啦,这点重量,我没问题的!”红锦拎上食盒便走了。
走到一半,正好遇上了往灶房方向去的九黎。
“九黎侍卫!牛肉面和红豆糕都已经做好啦,你快点去灶房趁热吃哦!吃完了要是没别的事,帮我给黄半仙也送一份过去。”红锦招呼得十分热情,一时间让九黎不知道该怎么回应。
“是,王妃。”
他该怎么说,王妃你身上还围着厨娘的围裙,见王爷前是不是该摘下来这种话?
正纠结着的时候,九里发现人竟然已经哼着小曲儿走远了。
算了,看起来王爷今天心情还不错……他就不说了吧。
“王爷,臣妾回来啦!”红锦拎着食盒,额头上沁着汗珠,风风火火地便进屋了。
云澈见她身上围着还沾着些灶台灰的围裙,眉间蹙了蹙。
不过,除此之外,他倒是对她的形象没什么反感。
头发随意地挽着,脸上不施脂粉却依旧明媚可人,她围着围裙拎着食盒匆匆进来的样子,竟然让他有一瞬间仿佛忘记了自己云王的身份,就仿佛他们两个只是山村间一队普通的平民夫妇一般。
这种感觉……似乎也不差。
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