60、第 60 章

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主持人不顾众人的哀嚎,继续道：“而且你们这十组选手所用的食材不能全部由你们自己选择。”

“啊？什么意思？”

“意思就是你们每一组的两位选手互相给对方选三样食材。”主持人出着馊主意，“你们可以给对方挑最难处理或者你认为对方最不擅长的食材哦。”

“这也太狠了，让我死吧！”一个性格活泼的女选手位置靠墙，直接开始“撞墙”。

她本来觉得上一期交换食材已经够难了，但现在看来节目组没有最狠只有更狠。

上期最起码还是对方选好了做某样菜的食材，仔细思考的话能发现明确的做菜方向，而这一期让对手给自己挑食材,还引导他们给对方挑选难处理的食材，这就太狠了。

“还有一件事要告诉你们。”主持人再次开口。

“不是吧,还没完？”

“你说吧,我已经无所畏惧了。”

“我不是无所畏惧,是无所谓了,怎么死都是死，干脆给我一个痛快吧。”

“你们放心,没有其他条件了。”主持人道,“我要说得是我们这期有一个新的评委加入,他就是我们的美食赞助商,江跃集团董事长刑厉轩刑先生。”

电子大屏投射到评委席上,五位评委一字排开,只有主持人一句短暂的介绍,连刑厉轩的单人镜头都没有。

这是刑厉轩特地要求的,他不希望自己的镜头太多。

主持人介绍完对庄洲阳道：“庄洲阳，上一期你是第一名，有优选选择食材的权利,希望你能借助这个有势守住你第一名的位置。”

电子屏幕已经关掉了，俞安桐还呆呆地抬头望着，直道主持人说话他才回神。

刚才他看到屏幕上刑厉轩坐在评委席，他还以为他看错了，随之听见主持人对他的介绍，确实是刑厉轩。

他怎么跑到评委席去了？还一点消息都没透露给他。

怪不得昨晚问他希不希望有投资商当评委呢，原来他就是新的投资商。

俞安桐惊讶之余还有一些其他的情绪。

他是选手，他老公来当评委，观众会怎么想啊，肯定会有人质疑刑厉轩假公济私吧。

他来参加这个节目就是想要靠自己的能力宣传仙人宴的，刑厉轩一来，他最后即便得了冠军，拿到厨神的称号，也会有人觉得里面有水分。

说不高兴吧，他还是有一点小小的惊喜的，刑厉轩一向是个比较低调、不愿意再媒体面前抛头露面的人，估计也是被前几期的节目刺激到了，看到有人喊他老公、老婆，还把他和别的选手凑到一块，才坐不住了。

这个醋坛子！

一想到刑厉轩这么在意他，他就是想不高兴都难。

“咱们商量一下好不好？”庄洲阳挑选食材的空档，有选手想出应对策略，和自己同组的选手商量着，“咱们都放彼此一马，我不给你选难的，你也别给我选变态的食材。”

“成交。”

也有选手互相对视一眼，空气中弥漫着无形的硝烟气息，显然是打算针锋相对、互不相让了。

俞安桐抽到了7号，和俞兴民的号码相同。

俞兴民是他那个大伯俞庆年的人，以他和俞庆年之间的紧张关系，两人绝对没有互相商量的余地，他俩一句交谈都没有，等庄洲阳选完食材，主持人让他们开始选的时候，两人直奔食材区。

俞安桐给给他挑了冬瓜、鲤鱼和茄子，这几样食材单个拿出来做菜都是很家常的菜，但是混到一起还真难以想象。

俞兴民给俞安桐挑的也不简单，是猪肚、鸡胗和胡萝卜。

林浩宁毫无头绪地看向俞安桐：“师父，这……”

鸡胗要长时间烹煮才能熟，而猪肚一般下火锅都是只需要烫十几秒，要的就是一个劲道，烹煮时间长了就不好吃了，却怎么才能把这两样性质完全不同的食材用到一道菜里啊？更何况还有一个胡萝卜。

“我倒是想起来一道菜是以猪肚、鸡胗为主要食材。”江毓秀说完又道，“不过那道菜太难了，第一次做的话，很难成功。”

“你是说油爆双脆？”林浩宁也想起来，“师父你做过这道菜吗？”

这道菜对刀工、火候以及速度的要求都极高，确实如江毓秀所说的第一次做基本不可能做好吃。

“有难度，我试试吧。”俞安桐道，“你们也别那么紧张，以我的水平最差也不至于到最后三名被淘汰。”

江毓秀想到一个办法：“要不我们多准备一些食材，如果第一次失败了，咱们再来一次，这道菜虽然难做，但好在不费时间，来得及多试几次。”

俞安桐道：“嗯，这个方法可行。”他还真不能保证一次做好。

三人商量好，行动起来，江毓秀和林浩宁一起清洗了足够做三份菜的鸡胗、猪肚，然后把鸡胗剥掉内外的筋皮，用刀纵横切成网状花刀，这里要悬空下刀，把鸡胗切的连而不断，很考验刀工，江毓秀切得小心仔细。

俞安桐拿了一个大碗，加清汤、绍酒、味精、食盐、湿淀粉等调制芡汁。

鸡胗和猪肚的去腥很重要，俞安桐把江毓秀切好的猪肚和鸡胗放到加了食用碱的清水中浸泡，发脆去腥。