62、第 62 章

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王素素虽然因为自己差点陷入牢狱之灾,但是好在一切否极泰来，终于是平安度过了这难熬的一天。

李啸玄问过她怎么会那么糊涂就签了字,想到那缘由，王素素决定还是不说为好，含混着搪塞过去了,让李啸玄有些疑惑她的古怪态度。

第二天就要比试厨艺了,王素素却也没有什么心情再想菜谱，想着船到桥头自然直,车到山前必有路，所以晚上洗了个澡,早早地就睡下了,倒是李啸玄在雅间里，同景浩然商议事务到很晚。

明天就要比试了，李啸玄想到之后一系列的计划即将开始，说不上是惆怅还是期待，与景浩然痛饮了三杯后,两个人去了坊间最有名的歌舞楼。

景浩然风流，李啸玄看他风流，景浩然取笑李啸玄被套牢了,李啸玄却笑得甘之如饴。

第二天,王素素因为毫无心事，一觉睡到大天亮，起得比平时晚，吃了早膳之后就有陈阁老家的仆人来请她过去。

陈阁老家的厨房不少,前前后后一共有三个，王素素被安排在东边的一个厨房，派了三个伙夫帮忙，而沈尉据说在西边，所以两个人根本没有碰面的机会，也遑论互相借鉴抄袭了。

按照陈阁老的意思，今天每人各做十九道菜，主食和汤类也算在其中，时间到申时末刻。也就是说他们有一上午和一下午的时间来准备。

虽然对于沈尉的菜单很好奇，然而王素素还是更专注于自己的菜品，规定是所有的食材都只能用陈阁老府上的，而这些食材今天都准备好了，放在后院的几间仓库中。

王素素带着伙夫去仓库里挑选食材的时候，正遇上沈尉，沈尉一贯冷淡，就连王素素对他颔首致意他都当做没有看到，王素素对傲慢的人一贯没有好感，耸耸肩，两个人各选各的，并没有什么交集。

陈阁老家的食物都是当季的时蔬菜品，王素素看了，十九道菜其实并不少，按照王素素的想法，八个冷菜，八个热菜，一道汤，一份主食和一份点心，正符合一道宴席的标准，而这也是她最不擅长的。

王素素故意与沈尉分开挑选，仓库有五间，按照蔬果，肉类，谷物干货类，山珍海味，以及配料堆放，防止互相之间窜味。

冷菜一般来说是蔬菜比较好，肉类的冷菜需要加的味道比较重，好在王素素以前在家经常做菜，各种热菜冷菜，虽然比不上顶级大厨师，然而基本的还是没问题的。她觉得自己突然被摆在和专业厨师同一水平线上进行比试，其实本身已经是对她的一种肯定了。

这么阿q精神的一想，她立时就不怯场了，反而将之作为一次前所未有的体验。她知道自己的特色在于创新，她要做现在没有的菜品，然而高档酒楼其实她根本没去过，反而是一直流连于平民的食铺，不太了解现在上层人士到底吃什么，只能按照自己以前公务宴请上吃的高档宴席来做。

在山珍海味的那间仓库里，王素素看到了不少市面上没有的东西，可能都是陈阁老从各地搜罗来的。第一个撞进她眼前的就是白灵菇，鲍汁白灵菇是一道很美味的菜，而素鲍鱼与真鲍鱼相比，几可乱真。王素素挑出了一个肉质肥大的白灵菇。海味中，海带与各种蔬菜拌在一起的素什锦味道也是很不错的。王素素打算先做冷菜再考虑热菜，转了一圈，选好了四五样菇类，木耳和干货，又在蔬菜那里选了一些配菜，基本上冷菜定下了四个是素的，那么剩下则应该做荤菜了。

荤菜里，首先是猪肉，糖醋排骨可以冷菜热做，盐焗鸡要挑选肉质鲜嫩肥美的童子鸡，烤乳鸽作为经典粤菜必不可少，方才她打探过，这里有烤炉，真是妙哉，而海鲜沙拉既有海鲜的鲜味，也有水果的甜味，那口感，嗯，王素素想着就要流口水了。

冷菜准备齐全，王素素回到厨房，伙夫帮忙清洗和准备，而她负责掌勺。

素鲍鱼鲜咸、糖醋排骨酸甜，凉拌时蔬取名八宝如意，秘制糖藕叫甜甜蜜蜜，凉皮晶莹剔透，豆皮润滑弹牙，盐焗鸡皮黄柔嫩，海鲜沙拉色彩缤纷，王素素看着自己做的这一桌菜，觉得哪怕比不上沈尉，但是比王忠赞府上的简直高了不止一个档次。

冷菜大功告成，跟着考虑热菜，虽然只是做了一圈冷菜，可是王素素已经觉得自己脑子不够用了，这么多食材，要她全部重新搭配组合，真的是很费脑筋的一件事情。

热菜中，咖喱必不可少，自从她的西域风情酒楼开张之后，长安城中购买香料的人越来越多，每家每户的厨师都开始学做咖喱，因为咖喱对厨艺的考验不大，所以学会的人不少，做得好吃的也不少。

有很多厨师都是只要吃过一次，就能知道烹饪方法，食材和如何改进，这也是让王素素觉得很有危机感的地方，当一样东西能够轻易被复制，它的价值就会日益下跌。就好像加大钞票的印量，并不能让钱升值，反而是让钱不断贬值。

蒜蓉扇贝，松子鲈鱼，火腿小豌豆，一道道热菜的材料准备齐全，还剩下三个菜，让王素素十分纠结，于是她又跑回了仓库去看看有什么灵感。

下午两点多钟是日头最毒辣的时候，哪怕现在已经是秋天了，可是中午的太阳依然让王素素眯起了眼睛，厨房的灶火都没有这会儿的太阳来得耀眼。