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炖土鸡汤,就加点姜片即可,这年头的鸡的品种比后世要好得多,即便是在家里圈养的母鸡,身上也是肌肉多过于肥肉,这样长大的鸡身上的肉紧实,即便是炖久了也是滑而不柴,肉的口感偏爽滑,鸡汤可以放上大大的一锅,一点都不会影响香味的扩散跟口感。
从梁大姐家里借来了一个大大的土锅,放在小灶上面慢火清炖,水开以后就不断有香味溢出,孩子们被香的哇哇叫。
老母鸡耐炖,而且品种好,鸡龄比较长的老母鸡一般来说炖上一大锅汤,汤味都不显淡,用木柴小火炖,就是逼着鸡骨头里面的肉香味出来,慢慢的熬出来鸡骨头里面的油,整锅汤呈淡淡的黄色,但不是鸡油的黄。
孩子们本来就饿着肚子,等到了七八点才吃上晚饭,早就饿得呱呱叫。
炖好了鸡汤赵曼就去看书了,让孩子们看着火。
小伙子门现在一个个的都这么大了,除了能干地里的农活,做饭那些也能搭把手,绝对不是只吃不干的主,而且一个塞一个的勤快,赵曼只需要把自己的需求跟他们说好,几个孩子就搬着小板凳和小椅子坐在灶边做作业,顺便可以看着火。
交代好了这些,赵曼才去屋里看书,最后看了一眼时间。
二娃跟三娃开始做作业的时候,大娃开始生活准备焖饭,今天要吃鸡,当然要焖大米饭,另外从泡菜坛子里面取出来一碗泡菜——每顿饭都要吃青菜是妈妈的要求啦。
赵曼怕孩子们饿的不好了,还给他们一人吃了一块饼子,可等到鸡汤炖好以后,一个个还是跟猛虎下山一样。
这样炖了两个小时,鸡肉也炖烂了,骨头里面的味道都炖入了汤里,再加上白胡椒粉、盐,味道更香更浓郁。
胡椒的味道辣辣的,让人身体都暖和了起来,屋子里面都是香香的鸡汤味跟辣辣的胡椒味。
“娘啊,这就是老母鸡,比公鸡好吃好多倍!”大娃感慨道。
二娃猛的吃了一口,被烫到了,不过好好吃,停不下来。
三娃吃的斯文,用舀出来的汤泡着米饭慢慢啃,吃着生蛋肠,晃了晃脑袋:“好吃耶。”
鸡血没有直接炖进去,加了鸡血的鸡汤会呈现黑色,影响鸡汤的“色”,而且一大锅汤,根本不好找鸡血,舀出来一小锅鸡汤,把加了盐,已经凝固了的鸡血滑成方块,丢进鸡汤里面,加了柴火滚了几下,鸡汤一翻开,鸡血就变了颜色,再炖两分钟就开了。
赵曼挑了一块鸡肝跟鸡血给小老三,问:“好吃吗?”
可见小老三还是家里最受宠的孩子嘛。
二娃也得到了一碗鸡血,他吃了一口觉得不对:“没有给爸爸留吗?”
鸡血是最嫩的地方,但是这么小一锅再留给韩景瑜,怕他回来一热汤底都要粘锅了。
赵曼:“不用,你爸爸吃肉。”
正好进门看见分赃现场的韩景瑜:“......”很好,你们吃独食的样子实在是太美了。
他脱掉了外套的时候,赵曼已经笑眯眯的起身给他装饭了:“今天怎么回来的这么早,还给你留了鸡汤呢,留了大半锅。”
韩景瑜接过来饭,看见她留了大半锅鸡汤的份上,就原谅她不给自己留鸡血的行为了。
好多年没有吃过这么浓郁的鸡汤,韩景瑜也吃的酣畅淋漓,而且这次赵曼炖的这一锅里面除了加多了很多水,没有加任何素菜吸走鸡肉的味道,所以鸡肉的味道爽滑,鸡汤的味道浓郁,一口下去满满的香味散播在口腔里。
简直是味蕾上神级的享受。
韩景瑜是一句话都不想多说,此刻的心情就是——我只想吃饭!
等饭吃的差不多,赵曼才跟他说起高考的事情:“我想跟魏敏张红旗,还有区里面另外一些复习的人在一起组个学习小组,这样学起来也有氛围一些,以后我下班了就去学校找他们。”
她很少会主动跟男人讲这些琐事。
韩景瑜抬头:“真准备考了?”
高考不是开玩笑,千军万马过独木桥,能够考出来的,绝对就是鲤鱼跃龙门了。
尽管赵曼现在是一个区的教育局长,但她自己很清楚,她此刻能够做上这个局长,无非是因为新区现在人才匮乏无人可用。
赵曼点点头:“真准备考啊,不是你鼓励我考的吗,你娘还不知道吧。”
要是考上了得分居好几年,她可以想象得到王桂花如遭雷劈的表情。
韩景瑜噎了一下:“那还真的不知道,我还没时间跟她说呢。”
赵曼笑嘻嘻:“你是不是觉得我考不上呢。”
韩景瑜看了她一眼:“其实没有,只是我不知道怎么跟他们说。”
赵曼现在没生孩子,他给的理由就是他自己现在也忙,想忙几年事业,如果赵曼考上了大学要去外面读书了,老人们没有想法是不可能的,村里人会在他们面前说什么。
他还没有想好对策。
赵曼撅着嘴:“你小心你娘找你哭。”
韩景瑜:“......”嘿,还不一定考得上呢,不过这话不能对着媳妇儿说。
两人正说着话,韩景山搀着一个老头找上门来了。
赵曼:“......”我刚才念叨的不是您啊。
不过还是请韩景山坐下,问他有没有吃饭。
韩景山比韩景瑜大了七八岁,可是因为长期在地里劳作,看上去有些老相,而且韩家的孩子们个子都很高,只有韩景山是个矮个子,身材矮胖,以前没有发现这点还不觉得,自从知道了韩景山不是韩家的亲骨肉,赵曼也就理解了这一点。
韩景瑜对这个大哥其实还是有点感情的,小时候大哥刚来家里的时候他还小,不太记得事,那会儿韩景山八九岁大,其实对他自己的父亲已经有很深的记忆了,跟着母亲来到了韩家也并非他的意愿,知道他长大以后还是无法释怀自己的姓氏被人改掉这回事。
如果他真的对韩大伯养他这事儿感恩,也不至于到了韩大伯都老了,也不给人养老。
老头看上去跟韩景山年龄差不多大,跟韩景山一落座,就唉声叹气起来:“我姐当年嫁到桃花村的时候,景山才八九岁大呢,老大你当时只有一两岁大,我还抱着你带你玩过。”
说着就那样看着韩景瑜。
赵曼心说难怪从没见过这老人,原来是韩景山的大舅。
在农村,大舅的身份地位比较高,韩景山的大舅韩景瑜也该叫一声大舅。
所以韩景瑜叫了他一声“大舅”,赵曼也跟着叫了一声。
大舅名字叫何大地,当年他姐姐嫁到这边来的时候,带着的不光有韩景山,还有当时年龄也不算太大的何大地,姐弟两人没有固定落户的地方,最后还是韩大伯找了族里,又找了大队疏通,让何大地在桃花村落了户,从那会儿开始何大地才不算是流民。
可也真是奇怪,既然两家是亲戚,赵曼嫁到韩家这么久,也时不时就去桃花村,竟然一次都没碰到过何大地。
王桂花也算是开朗的性子,也从没有跟这个“大舅哥”有过任何来往,想来以前就有了龃龉。
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