175、第 175 章

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孙来娣直接给从隔壁香出来了：“赵曼，你在家里整啥呢！”

“孙大姐，我在卤猪头，待会儿送点去给你尝尝。”赵曼说。

“那哪能好意思呢。”孙来娣从隔壁蹿过来，她可是赵曼美食频道的忠实观众了。

“这都是什么东西啊这么香。”

“卤肉，卤料是我找纺织厂食堂的一个老师傅拿的，这新卤还不够香，要天天煮着肉的那种，放个几十年的老卤，真的能香到没朋友。”

这年头能配齐卤料不便宜，当时赵曼还给了朱师傅一块钱呢。

朱师傅的卤料里面的中药跟香料也配的足，闻闻今天这一锅新卤就知道了。

卤过肉的卤汁再卤素菜，比如说藕、土豆、毛豆、豆腐干这些，素菜甚至比肉更美味。

但是煮过素菜的卤汁，就不能留下来做老卤了，所以不打算卤豆干那些。

孙来娣看着这一锅卤肉，带着浓浓的兴致问：“那你这一锅岂不是要经常煮肉，不然就没用了？”

赵曼说：“撇干净里面的东西，每天烧热煮开就行，不过最好的卤，当然是要经常煮肉的那种嘛。”

肉才能带来香，各种香味混合在一起的那种香味，令人齿颊留香，一辈子都会记得。

猪头肉里面猪耳朵比较不耐煮，赵曼用一对长长的筷子把猪耳朵从锅里面捞出来，此时一对猪耳朵已经被卤上了色，上面沾着一层深色的卤汁，看上去真叫人食欲大开。

她切了一小片尝尝味道，不咸不淡的。

又切出来一小片给了孙来娣。

孙来娣迫不及待的放进嘴里品尝。

那是一种什么滋味呢？

肉的味道就足够好吃了，搭配着浓郁的香味，味蕾一下子在口腔中炸开了。

孙来娣吃完目不转睛的看着赵曼。

过了好久，眼珠子才转了转。

她想起上次有这样震撼感觉是人生中第一次吃猪油渣，她当时没舍得咬，含在嘴里含化了，才吞下去。

这次她可是迫不及待的一口咽下去了。

味道呢虽然还留在嘴里，可没有经过咀嚼就没有快感。

呜呜呜，老娘也是吃了一辈子饭的人，怎么阴沟里面翻了船，吃东西不嚼就咽下去了。

孙来娣在仔细回味着这个味道，能令她记得一辈子的味道。

“大姐，你中毒了？”赵曼半开玩笑的说。

“你别跟我讲话。”孙来娣闭着嘴巴咕咕几声：“我怕我张嘴，那味儿就窜出去了。”

当然对于上辈子吃过无数次美味的赵曼来说，她只能说出来两个字——好吃。

毕竟比她吃过的所有的卤味都要好吃。

可如果搁在别人身上，可不是那么简单的想法了。

就比如说孙来娣这种平常很少吃肉的，现在吃上一口，可不就美似神仙了嘛。

直到嘴里都没有味道了，孙来娣才肯开口说话：“弟妹，我跟你商量个事儿。”

赵曼很认真的点点头：“你说。”

去年开始起扩大了养殖，现在一个军人一个月开始有两斤肉的票发下来。

孙来娣这个妇女主任什么都算半拉子，她能有一半，也就是一斤，日子总算不会像以前那样过的紧巴巴了，所以他们家也十来天能吃上一顿肉了。

“小赵，你这肉卤了这么多，会不会坏啊。”孙来娣好心肠的问。

“我也担心这个呢，现在都五月天了。”说热其实也不热，可十几斤卤肉，要一两天吃完吧又不舍得，可要她拿着这么多肉送人，她就更舍不得了。

“这样好不好，我跟你商量个事儿。”孙来娣说：“我知道一个猪头四斤票，匀下来三斤多一斤票，要不这样我给你一斤肉票，你给我两斤肉，其实还是很划算的，这样你的肉也不用放太久，你要匀出去几斤，再攒攒又是一个猪头了。”

猪头整个买就便宜。

就算是猪肉市价二十块钱一斤的时候，猪头肉也是半价。

赵曼犹豫了一下，算了算确实很划算。

虽说这个猪头没花钱也没花票子，可要是送人吃，她也不舍得送太多人家吃起来也不爽。

花钱花票买的，人家吃的心安理得，也能吃过瘾。

“行，可大姐我没有太多肉分出去了，你别出去跟人说啊，我给你切猪脸上面的，肥的瘦的掺在一起切你看成不？”赵曼松了口。

“成成成，我回家拿票去。”孙来娣迫不及待的往回走。

转身回来的时候手里拿了个盘子，还拿了一斤肉票一块钱：“不用找。”

猪肉无论肥瘦都是七毛二一斤，孙来娣这是比着多的给的。

“嫂子，你给多了。”赵曼说：“这是一块钱。”

本着长期合作，友好合作的精神，孙来娣可不愿意沾人家赵曼的便宜：“其他的是调料的钱，你煮这些要不要用煤火，卤料要不要花钱，最重要的是，下次还有一个大猪头，你也分给我一点。”

这人说起话来也挺舒服的，赵曼服气。

“那成，下回咱们两可以凑一份猪头，一个我也吃不完。”

“成，你这个卤料，不是说也要经常煮才香，下回你要准备卤，我凑两斤票钱。”孙来娣豪爽的拍拍胸脯。

就这样说定了，赵曼也不用担心猪头肉太多，吃不完还要送人心疼，一块钱刚好回了她的材料本金，还白得了一斤肉票。

跟孙来娣打交道总是能让人心情愉悦。

不像有些人面上跟你和和气气，肚子里还不定多少坏水呢。

自从上次在王桂花那里弄回来了几块猪头肉给孩子们吃了，大家伙都赞不绝口，当时她就想到卤猪头肉的味道。

那个味道可真是美啊。

后来去了朱师傅那里，找他求来了几分卤料，本来是打算等到牧区杀牛的时候，整点牛腱子来卤，今儿刚好方和明给了猪头肉，这卤料可不就派上用场了。

于是从这个院子里香到那个院子。

薛灿灿刚下班，一走进家属区就闻到一股子前所未有的香味，充斥着她本来就饥饿的大脑，她这人有点低血糖，一饿了啥事儿也干不了。

“这是啥味儿，怎么这么香呢？”

“还用说，肯定是韩营长家里的，刚才我就看见方场长往小赵家里拉了一个猪头。”

“猪头？”孟来香一下子就来了精神：“这小赵跟方场长有啥关系？”

“能有啥关系，韩营长也在家，人家能有什么关系，孟大姐你可别瞎说。”

吃完晚饭是家属区最闲适的时候，现在天气不冷最舒服，家属们出来翻翻地种点菜，顺便聊聊家常。

本来大家都是吃完饭，肚子其实也不饿了，但到底已经过了冬，家里的羊肉也该吃完了，这会儿每家每户只有青菜吃，闻到了肉香味儿，还不得使劲的眼下咽口水。