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麻辣烫摊子要摆起来很简单,按照元柚以前摆摊的格局来就行了。
住在这附近的居民,就没有没吃过元柚家麻辣烫的人,偶尔尉徵自己做来解解馋的时候,他们闻到熟悉的味道,还要出门溜达过来看元柚家是不是又摆摊了。
后来知道人家只是煮来自己吃,这些客人只能带着遗憾回家。
久而久之,大家就只能闻闻味儿,然后就着自己家做的烫菜,当做自己是在吃元柚家卖的麻辣烫了。
这天早上,元柚家又飘出了麻辣烫的香味,众人以为这是她们家又自己做麻辣烫吃了。
但住在元柚家对门的周建斌鼻子灵,他就觉得这次好像不一样。
他们家跟元柚家隔着院子还隔着墙和马路,往常元柚家在她们自己家厨房煮来吃的时候,在他家的后院虽然也能闻到得到那味道,可绝对没现在浓。
只有元柚家当初摆摊的时候才会稍稍浓一些。
周建斌带着心中的疑惑走出去,看到街对面正在忙忙碌碌的除了钱大娘门口,居然还有元柚家门口。
他心中十分惊喜,想过去看看,又想起自己没带钱,没注意细看就急忙跑回去找媳妇儿要钱:“媳妇儿给我五块钱。”
“你想吃去买早饭吃?买早饭不是三块钱吗?”他媳妇儿这么说着还是给他拿了五块钱。
周建斌心里想着要给她一个惊喜,拿到钱也没告诉她到底要做什么。
不过在他出去后,她媳妇儿回想起他们今天的对话,怎么那么熟悉呢?
再联想起这熟悉的麻辣烫的香味,她灵光一闪,想到某种可能,口水顿时分泌得更快了些。
她最近可馋那麻辣烫,可惜元柚家已经不卖了,家里人原本想着要不去给她买钱大娘家的,她最后还是没让家人买。
她担心钱大娘家的东西不干净,而且不好吃就算了,还不划算,听说前一天没卖完的东西,他们家还继续卖,要是天冷或者家里有冰柜保鲜也就罢了。
钱大娘家根本没有冰柜,天气越来越暖和,万一东西变质,自己恰巧倒霉中招怎么办?她肚子里可还怀着孩子呢,可不能乱吃。
周建斌揣着钱,拿着碗出门,走到对面,看到赵菊芳惊讶道:“菊芳大姐,怎么是你?我闻着这个味儿,还以为柚子家的摊子又开张了呢。”
刚才一看到这边摆摊就火急火燎地回房拿钱,都没仔细看摆摊的到底是谁。
“柚子忙着上班,没时间,我工作那工厂怕是不行了,我干脆主动下岗,拿了厂里给的赔偿金,再加上这些年和长海省吃俭用攒下来的积蓄,跟柚子买了配方,柚子说让我们以后就在这里摆摊,虽然换了经营的人,但味道依旧跟以前一样。”
“那我就放心了,不过,以前都是大晚上就能闻到那股麻辣烫的香味,你们今天早上才做汤底,这汤还能跟以前一样好吃吗?”
他媳妇儿就爱喝那一口汤,所以他们家最经常买的是不辣汤底的。
“你放心,跟一样一样的,上次不是有人送来一个什么检测报告?尉徵说那检测报告里显示汤熬得太久,里面会有一种叫嘌呤的物质偏高,喝太多不利于身体健康,所以他就把做汤的方法改了,尉徵那么好的手艺,他改进的东西你还不放心啊?”
“嘿嘿,当然放心,你们这才是良心商家呢,要是其他人,肯定只管自己家东西卖得好不好,哪儿管客人健不健康,现在可以买了吗?给我来五块钱的,对了,价钱还跟以前一样吧?”
“一样一样,还是满五块钱送一份粉条,我跟尉徵学了快一个星期,手艺就算比不上他,也不会差太多,这个你也可以放心。”
“那就好,哎呀,我和我家人可馋这一口太久了。”
不多时,许多客人得到消息,呼朋引伴闻香而来,元柚家院子门前又重新热闹了起来。
隔壁钱大娘看着他们家生意这么红火,心里羡慕,却不敢再作妖了。
她现在知道,元柚家生意好,能带来不少客人,有些客人等不及,或者嫌那边贵,就会来自己这边吃,连带着自己这里的生意也会比以前好,还瞎胡闹那就是跟钱过不去。
赵菊芳把房产证给元柚看过之后,元柚跟着她一起去她买下来的小店面看过,整个店面的面积不到二十平。
之前房主租给别人开小卖部,那个开小卖部的人听房主说要卖房子,本来想把它买下来,后来又说不买了,转而买了附近一间面积更大的,准备开一家小超市。
这个院子比当初元柚没装修之前的院子还要旧一些。
赵菊芳和刘长海摆摊做麻辣烫生意很好,原想着在摆摊的空闲中再装修这个店面,毕竟他们早摆一天摊就能多赚一天钱。
可是摆摊了之后才知道,这一天天的事情特别多,两个人忙得脚不沾地,根本抽不出空来装修店面。
只能找装修队来,元柚听到他们的打算后就问:“这饮品店你们着不着急开?”
赵菊芳道:“我们到是不太着急,毕竟现在麻辣烫那边就忙不过来了,我侄女也得到月底才能从工厂出来,我们之前也是想着自己慢慢装修的。”
她给赵秋燕找的工作是他们厂里的临时工,厂子效益不好,就有领导想裁掉正式员工,用那些便宜又不用给太多福利的临时工,以此来减少厂子的压力,反正在普工岗位,正式工和临时工干活都一样。
赵菊芳主动跟厂里谈下岗的事情,反而能得到一笔赔偿,以后那些被动下岗的,估计就悬了。
不过真到那时候,就算再削减人工成本,厂子也不一定能救得过来,不管临时工正式工都得丢工作。
“你们既然不要急,这个装修的事情等我下班之后,还有周末节假日什么的,到是可以帮忙,你们负责买材料就行。”既然是合伙做生意,这些能帮得上的举手之劳,元柚挺愿意帮的。
“好,这再好不过了,”赵菊芳当初亲眼看着元柚装修她家的院子,院子装修得这么好让元柚去做这件事情她是一百个放心:“你列一张材料清单给我,我们去买材料,让人直接送到店里,你什么时候有空什么时候做。”
“那就这样说好了,我明天会抽空先画装修图给你们看看,如果觉得合适就按照我话的图来干。”
一个小店面,只要用心,装修花费不了太多时间,比较麻烦的只有修改电路和水路,以及处理店里面原本就有的一些垃圾废料。
因为房子比较老,有些隔断墙的砖基本上都不能用了,好在三面墙都是好的。
砸掉房子里原本的隔断墙之后,店面看起来宽敞很多。
元柚参考自己了解到的奶茶店的装潢布局,选择最适合这个店的布局格式,然后让画了一张柜台的图和架子样式,让赵菊芳去找家具店帮忙做,同时订购一批桌椅板凳。
赵菊芳议价能力强悍,这么多东西一起在同一家店订购,她直接把价格砍下来三成,用比元柚预期还要低的价格把柜台、架子、桌椅拿下来了。
小店面装好水电之后,接下来的事情就简单多了,找平墙面,上水泥刮大白上漆,都是元柚自己就可以做的事情。
她自己家里的墙壁做到刮白墙就结束了,这边毕竟是个小店,元柚在刮大白之后还给墙壁刷上了有颜色的漆,整体色调是蓝色,由内而外由浅至深渐变,这样就不至于让靠内这一侧显得太暗。
最里面靠墙的地方没跟隔壁的墙贴在一起,所以在这边建了一个洗手间,装上排气扇之后,上厕所的时候味道可以直接排出去。
靠门的地方左侧就是一个柜台,柜台也是操作台,背后是定做的一个靠墙的架子,架子下面预留了一个立式冰箱和一个卧式冰柜的位置。
元柚在让人铺设水电的时候在这边也给电器预留了合适的插座。
这个小店面的硬装元柚每天下班才能抽空做,加上两个周末,用了半个月才结束。
硬装结束之后,软装是元柚最喜欢的部分,即轻松又能给人带来愉悦感和满足感。
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