16、满嘴烤鸭香

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

“你们通讯直播平台，出人才啊！”曹金培感慨着感叹了一句，随即激动得手都有些颤抖了。

“哦、哦哦？出人才？”外交部人员本来还在无尽的懊悔当中，可是，曹金培老爷子的话语却如一束黑暗中的亮光，让他猛地一惊。

“这这这……这竟然是人才？”

曹金培已经完全沉浸在自己的喜悦中了，目光很快又回到了屏幕：“当然，如果她今天能将这烤鸭烤出来，厨师协会肯定要邀请她进来的，这手艺也太难得了。”

要知道，曹金培可是厨艺世家，他从出生起就浸染在厨道之中。平时除了研究新时代的厨技，做得最多的就是研究古法。

什么样的古具能做出什么样的菜色，什么样的古食又是以什么样的方法做出来，他们新时代人民搬到星际来，遗失的厨艺资料实在是太多了。

像近几年他在研究的一个课题，就是根据古地球那带来的信息，一个古地球上的人用烤炉与铁架烤鸭，他要将它复原出来。如今已经复原到七七八八了，在厨协内部也传开了。

可惜因为还没复原完全，并不科学严谨，所以才一直捂着没有放出来，怕误导大众。

然而，这方法还是要研究的，坎就是卡在了如何将烤鸭做到外部酥脆、内里湿润；还有色香浓纯烤皮均匀来。

他与他手下的门生拿着这复原出来的烤炉试了好多次都没有达到最成功。

如今，这直播间内主播虽然不知道从哪里学来的这做法，可是无论从烤炉还是烤鸭、填鸭还是挂鸭等等厨具和做菜方法上都是这么地周到娴熟，简直就是厨协内部的精英弟子都不一定所能达到，曹金培哪能不激动啊？

他决定要好好看完，看看主播做出来的烤鸭究竟是怎么样子。

而直播间内，林榆一切工作准备就绪，已经开始做了。

她把刷好了脆皮糖水用铁钩勾起的整只鸭子吊至半空，伸进了那个被炉火烧得旺旺的红砖炉。

柴火被电子棒所点燃，细碎的火星不断蹿上红墙之中。

止不住的热气直从热浪中翻滚出来，把一切都渲照得暖融融的。

林榆把整只烤鸭座在了火堆之中，任由火舌在烤鸭身上飞舞。

如雨般的油露从烤鸭皮中逼出，把整只鸭子都包裹得光彩照人，不稍片刻，鸭皮的颜色已经从嫩白变成了发红，又逐渐转为了熟枣的颜色。

期间林榆把它撩起了三次，每次腾空数十秒，让它有一个透气的空口。

而直播间内的网友们呢，则遭殃了。

要知道，他们可是在全息的状态观看着这一场直播的啊，一切直播间内的声、香、色、味都能尽数传播过来。

这烤鸭在火上腾烤，烤鸭的烤香味当然也传过来了。

【啊——】

深吸一口，整鼻子的烤鸭香充满了鼻腔，又由鼻腔灌进了喉咙。

那由脆皮糖水腌制过后的烤鸭皮香就如勾人的猛兽，把人心肝上的味蕾都勾到了那边去。

已经没有人再讨论林榆做菜用的用具是什么，烤鸭填进苹果又对不对，全都在猛地吸吸吸。

【我靠我靠我靠好香啊！】

【抱起我的营养液就猛肝五十瓶】

【五十瓶不够啊，我要吃胖！】

【这个主播做菜也太下饭了吧，什么有没有钱已经不重要了】

【直播大佬感谢你，让我找到了一个这么神仙的做菜主播！】

所有被因为各种原因吸引而来的网友们，都已经纷纷忘了最初始想要来的原因。

他们沉浸在美食中，纷纷为烤鸭所折服。

而站在通讯平台外交部的工作人员呢，则同样是惊在了当场。

他虽然刚刚就被曹金培大师所说的这个主播就是个能人所震撼，可是却没有想到所谓的能人能成了这样。

这个主播做出了他这辈子闻过的最香的烤鸭，也做出了这辈子他看过的最香的烤鸭。

就这手艺，如果不是有要职在身，他能看上个一整天，这个主播他佩服啊。

时间在一分一秒地过去，烤鸭也在逐渐变得红熟，林榆聚精会神地看着一切，一刻都没有分心。

烤鸭烤鸭，最重要的就是烤，一分钟的分神都容易使得本来完美烤鸭的变得不完美了。

表皮鼓脆，整体圆润，那才是好的成像。

四十五分钟过去，这只受数十万人所期待的烤鸭终于出炉。

林榆把它挂在架上，任由它身上的油脂扑扑地往下流，枣红的鸭皮又酥又脆，就如关公那涨红了的脸面。

围观烤鸭全程的网友们终于忍不住，纷纷冲上去吃，然而，却被那些第二次去观看了的网友们拦住了。

“不，不要啊，你们先别去，现在其实还是没做好的状态，主播第二次直播时我们就菜做到一半就冲上去吃，味道淡了很多。一般来说主播做好了后都不会把它往桌面上放的，会直接收走。”

然而，哪有人听她们啊，当然是一拥而上，哄抢而食，但是却被烤鸭的热度给逼退回来。

【啊，好烫好烫好烫】

【这鸭子差点又把我给烫伤了】

【主播真是一个让人又爱又恨的家伙啊，做得这么好吃，却偏偏不让人好受】

那边，林榆着手做京都烤鸭卷的卷饼，那是用面粉和水做成。

适量的面粉加盐加热水搅成絮状，醒一小会再加冷水和成光滑的面团。

面团分成小团子，两个两个叠一起刷点油，压成饼状。

薄薄的薄饼放进锅里煎制，煎的时候顺手切香葱和黄瓜。卷饼用的甜面酱昨天已经提前调好，一切卷鸭用的配料都准备完成。

林榆把卷饼、葱丝、黄瓜丝、甜面酱、白砂糖分别放在一旁，这才开始处理没那么烫的烤鸭。

不然，在它刚出炉时就下手去切，可是会把手给烫到。

大魏朝时的京都烤鸭卷从食材到上桌，成菜的过程中还有最重要的一步，那就是片鸭。

把烤熟的鸭子推到客人面前，当着客人的面把鸭子片成数十上百片的薄片。

这是一个排面，属于是宴请宾客里重要的一步，体现厨师的刀工，也让台上的宾客有一种被宴请的感觉。

林榆享受那种作为主厨在台面上展示大国魅力的时候，故而片鸭的这一步做得十分地郑重。

她首先把前天让员工打造好的长刀擦亮，银色的片鸭大刀在灯光下显示出锃亮的感觉。

烤鸭取下，放在盘上，银刀放于鸭胸，在鸭颈口处拉出一条细长条来，咔嚓一声，鸭皮已分，就如被切割出来的木条，整整齐齐。

烤鸭皮被切出，里面的鸭肉露了出来，白白的鸭肉上面还有一层薄薄的油脂，在水蒸气的包裹下泛出莹莹水光，这个就是里面填充的湿白馒头的功劳了。

鸭胸上面的两条鸭皮被片出来，然后就开始片鸭腿，鸭腿上的肉是连皮带肉一起片，用来填薄饼。

经过长期运动的鸭腿肉肥厚又紧实，连带着脆皮一起口口饱满。由鸭腿片到鸭身，整半只鸭子已经片完。

翻转过来重新按如上步骤操作，整只鸭子都被片了下来。

剩下的鸭架子不是用来吃的，可以用来椒盐又或者是熬汤，不过这些都到时候再说，因为现在最重要的就是趁热吃鸭子。

被迅速片下来的鸭子一点儿也没有变凉多少，鸭肉上摸上去还会有烫烫的余温，是品尝的最佳状态，林榆把片好的鸭子一捧，眼看着就要往全息台后的地方走去。

而观看着直播的数十万网友呢，刚刚还在被林榆神圣又娴熟的片鸭手艺所吸引，他们在星际时代大部分工序都被机器所替代，哪还见人当场片鸭啊，故而一时间没反应过来，还在回味呢。

当看到主播开始捧着烤鸭往后走的时候，纷纷尖叫了起来。