16、酸辣粉

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仓库中倒是有现成的花生，容荔取出来一些。将花生米洗净后晾干到没有水分，起锅烧油，待油温热后放入花生米，这个时候要用大火，等到锅内的油开始起泡后再转成小火，这样炸出来的花生米又香又酥脆。

炸好的花生米用笊篱捞出后放在一旁控油，等到差不多了，再往上面撒上些许盐，搅拌均匀后放在一旁晾凉，只有晾凉的花生米，吃起来它会更加的酥脆。

这时候熬好的高汤也差不多可以了，容荔重新取了一只锅，舀了部分高汤，在新锅中重新烧开后，从木盆中捞出红薯粉放入高汤中煮。

红薯粉煮熟后，便可用笊篱捞出放在碗里，用大勺将高汤舀进碗里，包裹着红薯粉，再将之前调制的酸辣口味的酱汁舀两勺淋在上面，在红薯粉上撒入些许的香菜碎和炸花生米，这样一份酸辣爽口，麻辣鲜香的酸辣粉就做好了。

容荔煮的红薯粉不少，也顺便多做了几碗，准备给岑凛与掌柜的尝尝鲜。

她将厨房收拾好，确认没有什么遗漏的，这才出门寻了掌柜的，大致说了下自己要在这里住多长时间，方才在使用厨房时所用到的食材大概能折合多少钱，连同房钱一并要付给掌柜的。

掌柜的虽不知道岑凛同容荔到底有什么关系，但见白团对她十分依赖，而鸿芝酒楼的生意也要倚仗着容荔，哪里会同意收钱呢。

百般推辞，容荔心里过意不去，态度十分坚定，掌柜的推辞不过，这才勉为其难的收了。

“我方才在厨房里做了几碗酸辣粉，请王爷与掌柜的尝尝鲜。”

掌柜的连连道谢，即使容荔不说，他在这儿也闻到了一股劲爆的酸辣味。

“在下倾慕姑娘手艺已久，如今能够尝一尝，可谓大饱口福了。”

“掌柜的您说笑了。”

两个人的客套完，容荔带着属于自己的那一份酸辣粉回到了房间吃。

容荔在酸辣粉里放了很多醋，闻上去酸酸的，拿起木勺有一勺高汤混合着通红通红的辣椒，小口咽下去，辛辣酸爽的感觉从口腔一路滑到胃里。红薯粉筋道滑顺，轻轻一吸，红薯粉刺溜一下，便能整个吸到嘴里，满口的香气。

一碗酸辣粉下肚，容荔脸上起了一层薄汗，脸蛋也红扑扑的，艳若桃李，她满足地喟叹了一声，将一旁急不可耐的白团抱进怀里撸。

容荔一边回味着酸辣粉独有的味道，一边开始琢磨除了钵钵鸡，还有什么样式的菜品可以卖给鸿芝酒楼。

其实她心里有答案，但是一直不确定，她还在现代的时候对螺蛳粉相当热爱，在将钵钵鸡的配方卖出去之后，一度也动了想将螺蛳粉的配方卖出去的念头。

但是转头又犹豫了，钵钵鸡能卖出去，是因为她同现在的食物差别不是很大，当地人接受程度比较高，而螺蛳粉就不一定了。

螺蛳粉闻着臭吃着香，这种浓烈的味道不一定能被当地人所接受。

看来还需要同钵钵鸡一样做个实验，看看接受度有多少，如果接受度良好，或者有不少人能被她的味道所吸引了来，再将其配方卖出去也未尝不可。

厨房内，掌柜的进去后便立刻被桌上的两碗酸辣粉吸引了目光。

红绿相间，冒着腾腾热气，霸道的味道让人忍不住咽口水。

这实在太香了。

掌柜的端了一碗酸辣粉，来到岑凛一直待的房间敲了敲门。

“王爷，容姑娘做的酸辣粉，属下闻着味道不错，王爷可要尝尝？”

“不必。”岑凛淡淡道。

他本身就对食物没有那么大的兴趣，别人夸的天花乱坠的饭菜，在他眼里不过尔尔。

即使容荔的钵钵鸡能够吸引那么多人，在岑凛看来也就水平稍稍好些。

但是这并不妨碍岑凛对容荔手艺的认可。

若是不认可她，就不会同容荔签了那份文书。

他并不是对容荔的水平有所怀疑，只是在一个对饭菜极度挑剔的人来说，他们这些人的水平不过半斤八两，皇宫的厨子尚且不能让他十指大动，她一小小女子能有什么通天本事？

不过是有新奇的玩意儿，夺人眼球能吸引人罢了。

岑凛将视线投向旁边用过的茶杯。

那是之前容荔用过的。

他将茶杯拿到手心里仔细端详，然后缓缓收紧。

“长松。”岑凛忽然开口道。

长松即刻推门进来，半跪在岑凛旁边：“王爷有何吩咐？”

岑凛偏头打量他。

长松心里无端有点不祥的预感，他压低了头道：“王爷？”

“容姑娘讨厌挑食吗？”岑凛忽地没头没尾的问了这么一句。