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油温可以了,蔡丹将挂上面糊的五花肉快速的放进油锅。

不一会,香味就飘出来了。

也不知道是俩孩子该醒了,还是被香味勾醒的。

“我去看!”蔡四嫂眼疾手快往灶台扔块大的木头块,能烧好一会,拍着手进了屋哄孩子去了。

不一会将糖包抱了出来,“饿了。”

“五嫂,你去喂孩子吧,我自己能烧。”蔡丹可不敢让她抱着孩子烧火,出危险咋整。

六斤半五花肉全做了,做了整整一大盆小酥肉出来。

“咱们先尝尝。”作为厨师,蔡丹当仁不让。

一下抓了两块,油炸刚出锅就没有不好吃的道理。

“好吃,可香了!四嫂、五嫂,快来尝尝。”蔡丹觉得她在实话实说,一点没有自卖自夸的成份。

“裹成面还真不错,学到了。”

俩嫂子显然也挺满意的。

蔡丹吃了两块不吃了,要把油舀出来。

舀出来还不算,还得过滤一下油渣渣。

因为小酥肉挂面糊,所以油里沉淀物很不少。

这里就有个小窍门,往热油里放水淀粉。

就能把油渣渣吸附在一起。

这样油又干净了,可以炒菜用了。

“还真神奇啊,三妹你咋会的。”蔡五嫂惊讶的不得了。

“看报纸,里头有写。”这自然是瞎鸡扯的。

抬手看看时间,“娘该回来了,现在炖酸菜有点晚了。”

“不是有俩菜了,皮冻和炸肉,还做啥?”蔡四嫂觉得够吃了。

蔡丹不舍得自己的小酥肉啊,“可不能敞开吃,我还要留一些呢。”

要是让敞开吃,再来半盆他们也能吃的下去。

“我炒个土豆丝吧。”这个快。

“那我把馒头蒸上吧。”蔡四嫂也觉得时间差不多了。

把儿子放屋里,小跑着去拿了馒头。

这些馒头都是熟的,只不过放到外头冻得能当石头了。

好在过过热气就能吃,很方便的。

馒头刚放进锅里,蔡丹这边刚把土豆丝和红辣椒切完,蔡母和蔡五哥就回来了。

蔡丹的小酥肉少不得又被抓了两把。

她赶紧让五嫂分出四分之一,其余的锁碗架子里,要不然你抓一把我来一把的,怕上不了桌就没了。

将土豆丝炒好,蔡四哥也回来了,真会赶点。

那就放桌子摆碗筷吧。

“这个炸肉真好吃!”蔡五哥一口气吃了三块。

“这叫小酥肉。”蔡丹纠正道。“做法很简单,味道却是不错。四哥你赶紧吃两块,要不没了。”

不是她偏心,她们除了蔡四哥之前都尝过小酥肉了。

蔡四哥回来的太晚了就没吃着。

他还没五哥脸皮那么厚,一个劲的夹着吃。

蔡四哥咬着馒头连连点头,“我吃了,是不错,以后可以常做。”

“可别了,家里的油不够你嚯嚯的。”蔡母哼了声。

蔡丹吐吐香舌,低头啃馒头。

以后肯定还是会做的。

蔡丹吃的差不多,“四哥,你最近还在和赵老师改图纸呢?”

“嗯呐,老师又有了新思路,这回布局更合理。”蔡四哥显然也很有兴趣。

蔡丹自然也希望图纸精益求精的,“是么,那他不走了?”

“年前会回去一趟,老师说了他还会回来的,他要亲自参与这栋新楼的建造,如果有机会,他也希望我也可以全程参与。”蔡四哥有些遗憾。

因为他要去上大学,即使省内,也没办法总回来的。

“卫老师他们回京城是因为京大给发邀请函了,赵老师没收到么,他想留下就留下么?”蔡丹有点不理解。

蔡四哥愣了下,摇摇头,“老师没说这个,我也不懂啊。”

蔡五哥叹口气,“楚老师他们也要走了。倒是白老师她们要在这儿等成绩,一时半会不会走。”

“等他们都走了,实验室就停摆了。”蔡丹看着蔡五哥,“你也要去上学的。”

蔡五哥挠头,“其实做实验挺有意思的,我还没玩够呢,要是姑父能把实验室弄到京城就好了。”

“你快别瞎想了,到了学校好好学习。”蔡母训道。

蔡五哥不敢呛声,连连点头,“嗯嗯,好好学习。”

蔡四嫂、蔡五嫂都捂嘴笑着看热闹。

蔡丹却是…说者无心,听者有意。

将实验室移到京城,完全可行呢。

甚至将日化厂也移过去。

未来某一天厂子干不下去了,不慌!

将地皮卖个几十亿,东山再起的资本又有了。

回头好好想想,怎么忽悠姑父。

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