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湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
这家老板以前在京城饭店干帮厨,干勤行得要打小学,练基本功,颠勺,刀法,识菜谱辨菜名。
打小便拜了一个湘菜师父,后来又随师父入京城饭店,梦想着给伟人做上一顿湘菜,可惜他人家走了。
精神支柱没了,人也没有了啥追求,今年看了这城里出现了不少私人的小饭馆,便想着自己能不能也开个,打听准备了好长时间,才在中秋前了开业,这节前节后生意好的不得了。
想着离开体制也不错,没听说过做勤行的把自己饿死了的,如果还在里面干,这辈子有可能都是帮厨。
骆涛对这人很佩服,这年头选择丢掉铁饭碗的,除了傻还是傻。
现在就开始选择干个体的后来应该没几个穷的,也有走大背运和取巧的人。
都快二十一世纪了,还有好多人舍不得这饭碗,到舍的时候锅里的汤都被捞稀了。
菜做的很快,小店就俩个人,夫妻档饭店,现在这应该是好的搭配组合了。
勤劳致富,勤行的师傅没几个人不明白。
他们这行不敢说是最勤的,那也是排前了。
领导动了筷子,众人也跟着动了起来。
“不错,辣味刚好”
李昌平说出了自己对今天这菜的见解。
众人吃过之后也是赞不绝口,这味做的就是不错,这在大饭店帮厨的也的有真本事,不然大师傅也看不上。
话匣子一打开,几个大男人就开始吹嘘着自己知道或遇过的奇事妙事。
姚立的稀奇古怪的事最多,就听他叭叭了,说的事确实让人初听就感觉跟真事样,这家伙口才是真好。
假的也能被他说成真的,他说了不少故宫里面闹鬼的事情。
骆涛也很新奇,作为明清两代皇家的宫殿,又历经了六百年风雨,有房屋千余间,这里面发生了多少令人费解的事。
姚立也就知道个皮毛,说的大多都是众人打小就听过的,什么孩子哭,珍妃井。
讲多了也就没什么新鲜感了,还不如听听领导传达一下上面的精神呢,想听更前沿的信息,就只能走内部这一条路。
骆涛对领导说的信息,表示很想听,说改革的阻力很大,但大领导的决心也很大,做什么事都不可能一帆风顺,有阻力才能有动力,简简单单就成了的事,这也不能算是大事。
又是一场酒罢,众人便散去。
骆涛也开始思考未来的路了,明年肯定会不平凡。
自己一个人推着车,悠闲的走在去往百花深处的路上。
没有街灯,黑洞洞的胡同巷,有一个青年帅小伙,那忧郁的眼神,好像还没看破这红尘,又对这红尘多一些痴念。
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