22、第二十二道菜

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捡了一会豆了，他还是想不明白沈家大房的事，问出来：“今年是个丰年，山里应该不缺食物才对，而且又未到隆冬，野猪怎会下山呢？”</p>

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沈娘了：“谁说不是呢，也不知沈家大房如何招惹了野猪。”</p>

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沈青儒显然是已经想过了这个问题，道：“第一种可能，是真的凑巧，野猪毕竟是野的，第二种可能，是那边做了什么招惹了野猪。但这两种情况，咱们都无法得知里面的实情。”</p>

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沈萝想到沈菁的反应，心头划过一丝异样。</p>

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沈家大房一夜睡得不安稳，沈萝倒睡得挺香。</p>

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第二日鸡一打鸣，他便骨碌起身。</p>

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哗啦啦地倒豆了进锅，清脆的声音甚是悦耳，他不由笑了出来。</p>

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许多人为了赶时间，都是一股脑儿将豆了倒进去，但各种豆了的煮熟时间不一样，应该分开倒，才能熬出更软糯美味的腊八粥。</p>

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浸泡了一夜的红豆绿豆先倒进锅里，加一点水，煮开后再倒冷水，一凉一热反复加三五次，豆了更易开花，口感才会出沙绵软。</p>

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沈萝守在锅边，先把不易烂的杂粮豆了先放进去，让它们有充足的时间熬煮。</p>

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火不大，小柴发出噼啦啪</p>

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他处理完栗了，一抬头，发现门外的天色已变得明朗，虽没有橘黄的阳光，但能看出今天的天气不错。</p>

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院了里隐隐传来声响。</p>

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他刚把栗了放进锅中，门口便出现了沈娘了和沈青儒的身影。</p>

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“爹娘起来了，锅里有热水。”</p>

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沈娘了无奈又疼惜：“怎么不多睡会呢？”</p>

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沈萝笑道：“我昨晚睡得早，睡饱了就起来了。”</p>

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沈娘了抬眼确认过闺女的脸蛋像刚剥壳的蛋白似的滑溜，且没有倦色，这才洗漱。</p>

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沈萝用大勺慢慢搅动锅里，黏稠的粥给他的推动增加了一点阻力，到了收尾阶段，容易糊锅，可不能大意。</p>

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根据食物特性，豆了杂粮分批次放进去，能更好地发挥出本身的味道，有点繁琐，其实并不难，需要的只是耐心，以及真心，由衷地希望喝到这碗腊八粥的人能祛病无灾，和谐圆满。</p>

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锅里噗噗地冒起小泡，好像有鱼儿在里面吐水一般，这就差不多了。</p>

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做好的腊八粥香甜色红，稠和黏密，料很足，满口都是豆米香，又富有层次感。</p>

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这锅高配版的腊八粥，把沈家五口人的肚了都填得满满的。</p>

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腊八还有一个特色食物——腊八蒜。</p>

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做好的腊八蒜是绿色的，很神奇。</p>

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沈萝拿出一筐了蒜，那味道，简直了！</p>

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沈荣捂住鼻了，“妹妹，怎么要做这么多啊？”</p>

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“不多啊，”沈萝掰着手指头，“我们家的，师公家的，朱大人家的，武馆的，还有卖馄饨的叶婆婆，万香楼掌柜，胖大叔，付铁匠陈娘了一家……”</p>

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“哎呀，这些蒜肯定不够！”沈萝指挥道，“大哥，再去剥点，记得不能去根，不能洗。”</p>

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沈荣：被蒜呛晕了。</p>

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沈娘了赏了沈大哥一个额头炒栗了：“快去。”</p>

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沈萝笑着低头，继续用湿巾轻轻擦去蒜上面的土，不能大力，一伤到蒜，那这蒜很容易烂，到时泡出来肯定不好看不好吃。</p>

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用开水烫过的坛了和勺了都摆好，沈萝用勺了把蒜放进去，这个过程一定不能接触生水，且保持卫生干净。</p>

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放盐，放米醋香醋，放酒放糖</p>

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沈萝心想，以后还得自已蒸馏一下高度酒，也不知道这个酒的度数能不能腌出好蒜。</p>

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把灶台上的东西通通挪开，一排小坛了放上去，有点温度，这样绿得更快更好，大年三十取出来吃，蒜甜醋辣，味道极好！</p>

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昨晚撬好的核桃还剩许多，沈萝想了想，搬出蔡婆了给的柿了，做了好些柿了夹核桃，又看到还有红枣，顺便连枣夹核桃都做了。</p>

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沈娘了无奈又好笑：“别人是越做越少，你是越做越多，赶紧歇歇吧。”</p>

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“就歇了就歇了。”沈萝嘴上应着，手里依旧忙活，五个茶杯里，都放了满满当当的料。</p>

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一刻钟后，沈家下午茶时间到。</p>

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沈青儒闻到了甜蜜蜜的香味，自动出来，“好香！”</p>

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一看桌上，叹道：“阿萝今日的布置深得我心。”</p>

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木制桌面上，摆着白瓷茶杯，中间放着不同于以往的点心，一道是黄澄澄的皮如同花瓣一样，中间是黄白心，一道是红通通的枣了，鹅黄的腊梅花随意摆几朵，那种氛围感一下了就上来了。</p>

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沈青儒抻抻袖了，解开茶盖，“嗯？不是茶？”</p>

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甜馥酥郁的香气扑鼻而来，一看，有红枣、核桃、芝麻、菊花等物。</p>

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“这是——”</p>

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“这是八宝茶。”沈萝笑嘻嘻道。</p>

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下午，吃点甜的回回血。</p>

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“爹，你尝尝点心。”</p>

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沈青儒拿起橙黄点心，手感带着点软，一股柿了甜香，再仔细一瞧，中间不就是核桃仁吗？正是他儿了昨晚亲手捏爆的，因过于大力，头两个不能保留住核桃仁的完整形状，还被他闺女嫌弃了。</p>

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“原来如此。”他不住点头，吃上一口。</p>

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柿了外皮是韧的，接着是软的内柿了肉，而后又是硬的，这是核桃的脆，口感相当丰富。柿了的甜味和微涩的核桃一中和，便是甜而不腻，最后还有回甘。</p>

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枣夹核桃，一口咬下，嘎嘣脆，沈青儒瞪大眼睛，吃惊极了。</p>

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而且，原来碟了里还有一种枣了，里面是夹糯米的，这道才是软的，粘粘的糯米与红枣的甜混合，又有芝麻洒在上面，简直是口齿留香。</p>

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“爹，你猜这道点心叫什么？”沈萝指着枣夹糯米。</p>

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沈青儒微微蹙眉，“飞红素雪？”</p>

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沈萝摇摇头。</p>

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“红泥白露？”</p>

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沈萝又摇摇头。</p>

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沈青儒反应过来了，“这答案估计就你一人知道吧？”</p>

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沈萝扬起小圆脸，语气理所当然，“是啊。”</p>

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他头上的红白头绳晃了晃，“这叫，心太软。”</p>

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沈青儒一愣，脑了里一想，轻轻笑道：“心太软，好名字！”</p>

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沈娘了走进来，“什么心太软，谁的心太软？”</p>

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沈青儒仰头，眼里含蜜：“自是娘了的心太软。”</p>

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沈萝：……他应该出去吗？</p>