第四百零四章 拉风

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从11月初到11月中旬，属于京城晚秋最后一段美好的时节。

一旦过了这段时间，京城的树几乎就秃了。

秋风会吹得落叶满地跑，气温也会迅速降低。

也许只需一天夜里大风降温，就能一步跨越零度。

那人们只凭秋衣秋裤，早就顶不住了。

所以这段时间，也是京城人入冬之前最忙和的时节。

各家各户都闲不住，都得为入冬做必要的准备。

一是得把冬天的棉衣、被子准备出来。

同时拆洗旧被罩、床单、枕套，洗完了还得晾晒，来个置换。

二是住平房的主儿，得拿报纸、糨子，把窗户缝儿糊好，免得天冷漏风。

三是准备生炉子取暖，安烟囱，买蜂窝煤、买劈柴。

四就是得凭本儿够买冬储大白菜了。

尤其最后这一项，闹出来的动静最大，也最让人们乐此不疲。

从1959年开始，为了保证京城市民冬天每人每天能有一斤白菜的计划供应量。

每年11月1日到10日，成了市政府组织冬储大白菜集中上市供应的日子。

市政府规定京城市民必须在指定国庆蔬菜商店，凭购货本按定量购买冬储大白菜。

这就是冬储大白菜的由来。

这个年代的人都说，京城进入冬天的象征就是大白菜，这话一点不假。

因为在这段时间里，为了保证大白菜的供应，京城市政府会联合十几家单位共同设立“秋菜指挥部”，一起动用各种资源，刻不容缓地解决大白菜产销运输中遇到的问题。

有一个算一个，人们真的就是为了大白菜而活的。

买大白菜，已经俨然成了城里城外，全员皆动的一场“人民战争”，景象无比壮观。

既然是战争，那当然就有打前锋的。

那谁是排头兵啊？

毋庸置疑，京郊的菜农绝对当仁不让。

正所谓“立冬不砍菜，必定要受害”。

由于这个时节田间的菜蔬经不

得风寒，不及时抢收就会冻坏。

所以为了避免大白菜冻坏在地里，抢收越冬菜，就成了京郊农民的头等大事。

那不用说啊，农民一忙，运输公司就得跟着忙，菜店也就跟着大变样了。

你就看吧，从11月1日的凌晨三点开始。

京城的大街上就会出现无数拉着白菜的马车和卡车，连在天安门前都能畅行无阻。

全市一千二百个菜店和临时售菜点，也无不在菜棚外拉上线，换上100瓦大灯泡。

卖白菜的售货员提前穿上了棉鞋棉大衣，带着棉帽子棉手套，严阵以待地待在室外守着大磅等着白菜运来。

而且还张贴布告，对外招收家庭生活有困难的人干临时工，一天给一块五。

工作内容就是在菜站过夜，夜里装卸白菜。

甚至就连各个无关的单位也受影响。

因为双职工家庭两口子都要上班，为了买白菜，是可以直接向单位请假的。

遇见这个理由，单位不能视为私事，得立即准假。

这还能不影响工作进度和安排吗？

所以最真实的情景就是，当城外的高头大马喷着白雾拉着堆成山的白菜来时。

各处菜站前等着头一拨买菜队伍早排出好几百米。

用帽子、大衣、围巾、口罩把自己包裹得严严实实的男女老少们，都是怀揣副食本，举家出动的。

人们特别有恒心、有耐心，不管多晚都等着。

不过随着一车一车的白菜往下卸，堆成了山。

菜店的样板台上，也把分成一级、二级、三级和等外几类的白菜分别展示出来后。

所有人就都没法再保持淡定了。

一旦卖菜、卖菜上磅算钱的声音掀起，本来安静的队伍瞬间躁动起来。

排在后面的人们开始以焦虑的心情眼望前面，巴不得队伍能快点移动。

而队伍前列的人，也都知道不能耽搁耽搁时间。

无不在卖菜的催促声里，以最快的速度，甩开膀子卖力往自己带来的各色车

辆上装他们选好的白菜。

就这样以蚂蚁搬家的方式，一趟趟的运回去。

直至存储四五百斤，乃至上千斤才能安心。

然而买完了，把菜拉回去了，还不算完呢。

家家户户还都要把大白菜摆满庭院、窗台，码放好后晾晒。

天儿冷后还要用草帘子和旧棉被盖严实了。

就这样，一堆堆储存的过冬菜，一排排盛着腌咸菜的缸坛瓦罐，便成了京城迎接冬天的特殊风景。

要说句大实话，这段时间，就连菜站和居民们抛洒的白菜帮子都是成山成垛的。

城外的露天垃圾场无一例外，全都被白菜叶子给盖住了。

如果没亲身经历过的人，是不会懂得京城人这份争先踊跃，大量囤积的买菜热情的。

或许他们会感到好奇，到底是为什么当年的人们这么爱冬天的白菜？

其实答案很简单。

第一无非就是物资匮乏，生产力落后。

虽说七十年代，京城就已经有了成熟的大棚种植技术，也引进了不少外国蔬菜。

可惜受工业的局限，塑料薄膜太少，而没能推广开。

没暖棚，还怎么“反季节”？

所以许多三十年后毫不稀奇的生菜、西芹、紫甘蓝、油麦菜、球茎茴香、小西红柿。

此时还是只供涉外宾馆、商店出售的特菜。

老百姓能看见的机会，只有重要节日里供给京城四大菜市场展示，以体现蔬菜市场丰美的时候。

反过来供应老百姓的普通菜店，冬天的货架子上往往都是空空的，只有些蔫土豆、辣萝卜“值班”。

偶尔能把“三黄一白”（土豆、倭瓜、葱头、白菜）凑齐，还没等卸车，门口就排起了长队。

最惨的时候，柜台里外干净得像被狗“舔过”。

卖菜的售货员，成天无聊地蹲在大门外晒太阳。

那想想看吧？老百姓不多买点白菜存着成吗？