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杀猪匠来?的很快,见?到了野猪,也是惊得不轻,猪他见?的多了,就是野猪也有好几头,毕竟周围几个村他是唯一的杀猪匠。
可这么大的还是第一次见?,砸吧砸吧嘴,杀猪匠绕着野猪走了一圈,“石头,这野猪可不小,真要全弄了?”
一般来?说,哪怕是自己家杀猪都舍不得全吃,会吃一些,剩下的全卖了。
这头野猪的个头体?型,他觉得四百斤往上走,真要全都处理好,在村子里?可没?那么好卖。
唐石头笑道,“留一半,剩下的卖给根子叔你怎么样?”
常有根乐了,“行,你小子大气,放心?我肯定给你处理好,有什么想要我一会给你留下。”
有了杀猪匠出手,再加上周围的人帮忙,不到半个时辰,整头猪就都处理完了。
一半留在唐家,一半杀猪匠带走,这野物也是好东西?,碰到喜欢的人,能卖个好价钱。
双方?对这生意都很满意,等杀猪匠走后,唐石头招呼众人,“行了,热闹也看了,我家的房子可不能忘了,咱们先干活,我让你们婶子把猪肉做了,晚上大家一起来?吃。”
野猪肉比家猪腥臊,要想好吃要好好处理一下,王春花找了几个相熟又有时间的妇人,开始处理半拉猪肉。
这些干惯灶房活计的妇女动作麻利,为了赶在晚饭之前把所有的猪肉都做好,还重新垒了两个大灶。
当然宝珠想自己动手的愿望最后还是没?有达成,有这么几个大人在,她们姐俩直接被打发到一边玩去了。
唐宝珠就和姐姐看着妇人们处理猪的各个部?位,肥瘦相间的五花肉自然是最受欢迎的,之后其他部?位。
剩下的猪心?,猪肝之类也有人会处理,弄好也有喜欢这一口的人,最不招人喜欢的就是猪大肠了。
这东西?除了家里?穷的不行,又没?钱买肉的人愿意吃,大部?分人都是不吃的。
王春花见?没?人处理猪大肠,她也不怎么喜欢这东西?,吃起来?一股子怪味,就打算喂给家里?那两条狗吃。
唐小鱼眼疾手快的
拦住,“娘,别扔,这可是好东西?。”
正?好过来?的一位婶子听了笑起来?,“哈哈,你这小丫头,这是猪大肠,没?啥人吃的。”
唐小鱼想起记忆中这东西?的味道,哪怕它现在难闻的不行,也无法阻止她的渴望。
见?闺女想要,王春花将猪大肠给了她,不忘叮嘱,“这东西?脏,一会记得洗手,玩一会就扔给来?福两个吃了算了。”
没?走的那个婶子也道,“也不知道狗吃不吃这东西?,闻着就让人受不了。”
唐小鱼没?有理会两人,她努力想着记忆中猪大肠的做法,唐宝珠看姐姐是真的喜欢,笑嘻嘻的跑了出去。
等唐小鱼用草木灰清洗完之后,唐宝珠才回来?,手上抓着一把不知名的草。
即使是唐小鱼用草木灰清洗过两三遍,依然能够闻到那股让人退避三舍的味道。
想了想,她跑到王春花面前,“娘,能给我一点盐和面粉吗?”
王春花还没?回答,旁边的婶子道,“小鱼你还在弄那个呀,那东西?真不好吃,扔了吧,今晚这么多肉,肯定够你吃的。”
不论盐还是面粉都是金贵东西?,这也就是分了家,不然唐小鱼想都不要想。
“给,拿去吧。”王春花知道这个闺女一向懂事,不过是一些面粉,反正?他家这些天让人议论不是一天两天了,也不在乎,直接把东西?给了唐小鱼。
按照记忆中的方?法,把大肠足足清洗了十几遍,那种?异味终于没?了,唐小鱼跃跃欲试,打算亲自上手处理。
还没?走两步,就被拉住了衣角,“姐,用这个试试。”
唐小鱼看看那不知名的野草,整天在一起玩儿,她都不知道妹妹找来?的这是啥。
唐宝珠已经?开始把草汁挤出来?往大肠上抹,唐小鱼的那句别还没?出口,就闻到了一股淡淡的,说不清的味道,像是草叶的清香,又比其更清淡一些。
她惊讶的看着妹妹的动作,因为那味道就是从抹了草汁的大肠上发出的,如?果说刚才这猪大肠只是没?什么味道的话,这会的猪大肠哪怕随便处理一下都会让人
觉得肯定好吃。
“要不抹一半?”唐小鱼的记忆中从来?没?有这东西?,也不知道这草有没?有毒,干脆就道。
“嗯。”宝珠玩的不亦乐乎,那股清香也越来?越明显,引得做饭的几个妇人都不由自主看过来?。
最后还是王春花出面,“咦,真没?有味道了。”王春花惊讶的看着唐小鱼手中那半截大肠,随后目光又挪到抹了不知名草汁的绿色大肠上。
刚想问这是在干什么,就发现那股诱人的清香就是从绿色的大肠上传出来?的。
“这是啥呀?”王春花好奇的看着两个闺女的动作。
唐宝珠抬起头,脸上已经?弄花了一大片,“木香草,专门除味的。”她边说边把仅剩的一棵草揉碎,草汁顺着手滴到大肠上。
王春花看着虽然散发好闻的清香,却颜色诡异,抹了不知名野草的大肠,纠结道,“宝珠,这什么木香草你从哪找的?”
明明她也是土生土长的乡下人,怎么不知道她们这片还长了这种?草,她见?都没?见?过。
“山上找的。”说完这句话,宝珠欢呼一声?,“姐,好了,香香的了。”
最后这两截猪大肠还是王春花亲自上手做了,正?常那半截按照大闺女的话,翻炒之时一种?特别的香味勾的人直咽唾沫。
剩下那半截单独炒的,虽然很香,比正?常的那半截还香,王春花却心?里?直打鼓,闺女抹的那草汁,她可没?见?过,万一有毒呢,还得先给来?福、来?宝试试再说。
因为知道晚上有肉吃,中午大家都是草草吃了两口垫肚子,就等着晚上的大餐。
随着肉香飘出,干活的人目光时不时的往灶火旁瞟,等到王春花喊了开饭,一个个争先恐后去洗脸洗手。
最后弄了三桌都坐满了人,刚开始看着猪大肠的人多,吃的人少,毕竟这东西?一看就知道是什么,有满桌的好肉谁会想不开吃大肠。
直到一个人实在受不了炒大肠的香味,小心?翼翼的夹了一口吃进嘴里?。
和他一桌的人都紧盯着他,就见?对方?神色不变的吃了下去,“什么味道?好吃
不?”立刻有人问。
“还行,不都是肉吗。”对方?边回答边吃。
问话那人还在纠结,已经?有聪明人发现第一个吃猪大肠的人三筷子有两筷子夹的是猪大肠。
于是一个两个都将筷子伸到了那盘想吃不敢吃的大肠后,很快一份大肠就见?了底。
“这也太?好吃了,我能再吃一碗饭。”“可惜没?有酒,不然吃的更过瘾。”“好吃是好吃,就是太?少了。”
就在他们想着要不要趁其他人还没?发现大肠的美味先把这道菜端走的时候,发现其他桌的大肠也很快见?了底。
这种?独特的美味让人回味不已,当下就有人决定回去之后也要买根大肠吃,反正?这东西?又不贵。
几个妇人更是仔细问了大肠怎么除味和做法,等到一顿饭结束,天色已经?完全暗了下来?。
伴着夏日的星月,大家说说笑笑的各自回家。
唐石头一家弄好睡觉时,也忍不住道,“没?想到大肠还挺好吃的,就是感?觉太?少了。”
王春花指了指厨房,“还有一小半。”“怎么没?一起做了?”唐石头好奇,他媳妇可不是会藏东西?的人。
王春花无奈的将事情说了一遍,唐石头也不知道该说什么,按理说不过是些草汁,可这东西?没?见?过,更不知道有没?有毒,自然不好端给别人吃。
想想小闺女总是出人意料的举动,唐石头也是头疼,“算了,反正?大肠不值钱,不能吃就给狗吧,就是不知道有没?有事,万一真有事,小闺女能哭死。”
第二?天王春花起床的第一件事就是先看两条狗有没?有毛病,确定没?事之后才松了口气。
她也挺喜欢大肠的味道的,早上就干脆重新做了一份。
很快唐家的其余人就被这肉香味馋醒,一个个迫不及待的起床。
等到吃饭的时候,连进了学堂,开始慢条斯理吃饭的唐发财都恢复了原本飞快的速度,更不用说其他人了。
和昨天的大肠相比,今天的大肠不腻不腥,甚至还带着点香甜味,很难形容那种?感?觉,非要说的话就是吃了还想吃。
唐石头揉了揉吃撑的肚子砸吧嘴,“之前就听人说齿颊留香,我觉得我想在就是这种?状态,真是太?好吃了,没?想到这东西?弄好了也这么好吃。”
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