第172章 新酒的研发
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如果这些餐馆没有打酒的设备,安易还联合一个自己家乡的小的啤酒打酒设备厂。
任何订购三桶以上啤酒的餐馆,设备免费送。
首先除了和没有一样的酒厂房租外,酿酒的成本除了水和电费外,几乎是零。
“你准备住在酒厂吧,就我们这酒的质量和价格,你等着瞧,我们会占领整个市场。”安易说道。
“谢您吉言。”朱晓迪说完,带着安易去到了她的小实验室。
“我正在研发新种类的啤酒,你有什么建议?”朱晓迪问安易道。
“我京北的大跃酒馆看到他们的小麦叫做香蕉小麦,我还记得在你家喝过一款像是加了香蕉的小麦啤酒。
但是京北那款根本就没什么香蕉味道,但是你家那款不一样,那个啤酒能量产吗?”安易问道。
“那个啤酒来自一个圈内人自己的配方,只要有那个配方就能量产。
我不确定能不能弄到那个配方,我觉得他酿出那个口味有很大的偶然性,我很难通过实验复制出来。”朱晓迪说道。
“去问问他吧,不行买他的也行。”安易说道。
“这样不行,毕竟以后是咱们的酒。
我还是自己研究吧,我现在有实验室,那个酒我还有一瓶,我看看里面到底是怎么回事。”朱晓迪说道。
十多个小的发酵罐,朱晓迪已经使用了一半。
“要尝尝,我目前在做的酒吗?”朱晓迪问道。
“当然!”安易一听到能尝新酒,非常兴奋。
第一款酒依然是一个ipa,只不过这一款加入了不同的酒花。
第二款是一个混合了水果甜味的小麦啤酒,安易觉得这款酒的受众应该会很好。
第三款,是为了补全目前落夕精酿的生产线而研发的一款黑啤酒。
第四款啤酒则是有了椰子糖口味的棕色艾尔,安易对这一款酒也非常喜欢。
“我有几个想法,你参考一下。”安易说道。
“太好了!我目前光弄这些设备,脑子都还没转过来,快给我些想法!”朱晓迪说道。
“我觉得玄米茶的味道很不错,不知道能不能融入酒中,做一款易饮的啤酒。
另外牛啤堂的银河大米这款酒因为使用了大米,非常干净,我们能不能从其中获得一些灵感。
其次茉莉花茶、白桃乌龙茶也很适合融入进酒中。
我看过纪录片中,有人用木头泡在酒里,我们落夕镇的松树能不能和酒结合一下。
目前我就想到这么多。”安易说道。
“好的,没问题,你说的我都记下来了,我回去仔细想一想。”朱晓迪说道。
随后她又问安易道“目前试验的这几款,有没有合适的?”
“我觉得那个椰子糖的棕色艾尔还有世涛是肯定可以的,另外两个觉得不够特色。
不过我们可以拿到酒馆去卖一卖试试,还是根据市场反应做决定。
毕竟每个人的喜好都不一样。”安易说道。
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