第100章 差强人意

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第100章 差强人意</p>

差不多等待了两盏茶的时间，赵丽敏将火熄灭了。</p>

她低头问希宝儿：“同馒头一样，再闷一会才出锅？”</p>

希宝儿在现代从来都是用蒸烤箱，还没试过这样的蒸屉，不过道理都是差不多的，凡是蒸糕都是要闷个几分钟才好。</p>

“应该是吧，娘，咱们再等一会儿开盖。”</p>

终于到了揭开蛋糕真面目的时候了，希宝儿紧张地盯着蒸屉。</p>

热腾的蒸汽涌了出来，还未等看清蛋糕的样子，两人便已闻到了异常香甜的气味。</p>

赵丽敏心中一喜，“希宝儿，应该是做成了吧，这么香呐！”</p>

她双眼难掩兴奋看向希宝儿，却见希宝儿面色严肃地盯着屉里，摇了摇头。</p>

“不行呀，回缩了…...”</p>

赵丽敏再向屉里看去，发现本应是膨胀饱满的糕体，塌陷下去了一块。</p>

她将盆取出倒扣在案板上，只见整块圆圆的蛋糕虽矮了些，但淡淡的黄色煞是可爱，且散发出的味道让人忍不住尝上一口。</p>

见希宝儿有些闷闷不乐，赵丽敏切了一小块蛋糕放在碗中，朝着希宝儿递了过去。“没事的，你先吃一口，味道一定好。就像你说的，以后咱们再改进！”</p>

希宝儿接了过来，一口吃进去，还真不错！</p>

甜度适宜，香软绵密。</p>

虽然是蒸的蛋糕，应是比较蓬松一些，因古早蛋糕的做法，在其中拌入了蛋白霜，让蛋糕的口感比看上去要细腻很多。</p>

希宝儿想了想，“噗嗤”一声笑了出来。</p>

“娘，你也尝尝，是真的好吃！”</p>

就这蛋糕，拿出去糊弄原来时代的人是不成的，但是在这里，好歹算是个高端的点心了。这个味道和口感的确是顶级的，且独一无二。</p>

不过希宝儿也不准备糊弄这个时代的人，还是要积极寻找问题所在，争取之后能做出来口味和卖相兼顾的大蛋糕！</p>

这第一块嘛，自家人吃，乐呵乐呵就行了！</p>

赵丽敏第一次吃到这样的点心，简直惊讶地不知道怎样描述了。</p>

是自己见识太少了吗，本就没吃过什么好的点心，这用希宝儿方子做出来的蛋糕也太好吃吧！</p>

赵丽敏细细嚼着口中的蛋糕，很难相信这点心是出自自己的手。“希宝儿，这方子也是你梦里学到的？”</p>

希宝儿不能说别的，只能应道：“是的，就是记得个大概，要不然也不会失败了。”</p>

“这样还算是失败的？那成功的得好吃成啥样了？”</p>

希宝儿笑了笑，狠狠地咬了一口蛋糕，“味道嘛，差不太多，就是具体的颜色外形和口感有些差别的吧。不过口味的话，咱们之后可以加水果，改变口味。”</p>

赵丽敏若有所思地点了点头，“娘知道，就跟红糖馒头和南瓜馒头似的。真要是拿出去卖，多弄几种，顾客总能挑到自己喜欢的。”</p>

眼看日头都到天中央了，赵丽敏着急地一拍手，“坏了，光顾着做蛋糕了，午饭还没准备呢！”</p>

很快陈家人就要从地里回来了，赵丽敏赶紧快手快脚地炒起了菜。希宝儿则坐在门槛上，呆呆望着门外，思索今日的问题所在。</p>

大概率是蛋白的原因吧，没打发好，就会容易导致回缩塌陷。</p>