第一百一十七章 比拼厨艺

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第一百一十七章 比拼厨艺</p>

现在主要哄着唐苗苗同意她进酒店工作，唐苗苗无视唐淑清吹得天花乱坠：“堂姐，这是国营酒店，不是我自己私人开的，不是你说入职就入职。”</p>

“哎呀苗苗，你就可怜可怜堂姐，同意堂姐进来做事吧，不然堂姐可就真的没有活可干了，你忍心看着我每天赋闲在家无事可做吗，我们可是亲戚。”</p>

唐苗苗心想，唐淑清干什么都不认真乱搞幺蛾子，还真的只适合赋闲在家。</p>

唐淑清说了半天都没让唐苗苗松口，就坐在酒店那里不走了，这让唐苗苗觉得很是头疼，只好勉强答应。罢了，先让唐淑清留下来，工资还是从她的手上开。</p>

唐淑清十分得意，对着唐苗苗千恩万谢，回去以后逢人就说自己进了国营酒店做事，让那些先前奚落她被食品加工厂开除的人刮目相看。</p>

这一天，一个客人在吃菜的时候叫了服务员：“服务员，你过来一下。”</p>

服务员走过去问道：“先生，请问有什么需要吗。”</p>

“你们这开水白菜不正宗啊，我花了这么大价钱来吃，为的就是吃到最正宗的开水白菜，你看看你们这高汤和人家最正宗的不一样，我看过美食记录，正宗的高汤要熬到没有一点杂质，你们这也太敷衍了吧。”</p>

看得出来这是一个十分嘴刁的客人，服务员自然是先维护自家厨师的：“先生，我们酒店的菜品都是最正宗最资深的大厨做出来的。”客人冷哼一声，根本就不听服务员的话，一副要发难的样子。</p>

刚好唐苗苗路过，她问：“怎么了。”</p>

服务员就把客人的话跟唐苗苗重复了一下，唐苗苗看了一眼桌上的开水白菜，好像高汤是不够澄澈。</p>

她便走过去问道：“你好先生，请问我们的菜品出了什么问题吗。”</p>

“什么问题，这开水白菜它不正宗啊，不是说你们酒店的菜品最正宗吗，不信你自己尝尝。”</p>

唐苗苗拿起筷子吃了一块，和她想象中的开水白菜味道的确不一样。</p>

唐苗苗就没有再说什么：“对不起先生。是我们的疏忽，这样吧，今天这单我们给你免了怎么样。”</p>

听见这话，客人这才松了口。唐苗苗决定跟老张好好谈谈了，她去找到老张：“老张，你的这道开水白菜有嘴刁的客人吃出了味道不正宗，你是不清楚开水白菜的具体做法吗。”</p>

“不会吧。”老张满脸都不相信，“我做的开水白菜哪里不正宗，高汤可都严格按照菜谱上熬的，我这里还有一些高汤的底料，你看看。”</p>

唐苗苗看了一眼高汤的底料，一眼看去是没有问题，那为什么会味道不对？</p>

突然，唐苗苗想到一个可能，若是底料没有问题味道还是不对的话，很有可能就是火候的问题了。</p>

她就对老张说道：“老张，会不会是你火候没控制好。”</p>

老张作为一个做了几十年厨师的资深大厨被说火候控制不好，自然觉得自己没有面子：“这不可能，我当了几十年的厨师了，怎么可能连火候都控制不好。”“老板，虽说顾客都是上帝，但你也不能因为一些口味刁钻刻意挑事的客人就蓄意刁难我吧，我做菜的口碑是有目共睹的。”</p>

老张的性格多半有点仗着自己资深就自以为是，也不愿意在自己厨艺上做改动，唐苗苗察觉到这一点，觉得要纠正老张这个思维习惯。</p>

于是，她就对老张说道：“老张，我从来不否认你的厨艺，否则也不会让你继续当大厨，但人不能固步自封，即使你已经到了这个资历这个岁数，还是有可能会犯错，还是得学习，你要及时察觉纠正自己的错误，知道吗。”</p>

老张被唐苗苗一个二十几岁的小丫头说教一通，顿时脸红脖子粗：“老板，其他方面或许我没有你厉害，但厨艺方面你又懂多少，你不能什么都不懂不分青红皂白的就指责我。”</p>

她以为唐苗苗就是一个十指不沾阳春水的年轻女孩子，对厨艺一窍不通。</p>

唐苗苗脑海生出了一个计策，对老张说道：“这样吧老张，我们来比试比试，不做别的，就做这道开水白菜，请酒店里面的其他员工来品尝。”</p>