20、第二十章

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20.沙塘鳢豆腐汤</p>

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叶缓归放走的这种鱼学名为沙塘鳢，它有很多小名，叶缓归知道的就有好几个。他更喜欢叫这种鱼为虎头呆了，因为它呆呆傻傻的，身上没有细刺，味道特别好。</p>

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沙塘鳢对水质要求很高，别看它这幅模样，它可是一种肉食性的鱼类。这种鱼在他家前面的小溪中也有，叶缓归没事的时候就会去钓几条上来煮汤喝。</p>

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不知是不是叶缓归刚刚说的话见效了，接下来他连续掉到了两条比巴掌还大的沙塘鳢。叶缓归将鱼丢到水桶中，他扒着水桶看了看，只见桶底的沙塘鳢乌压压一层。</p>

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他乐颠颠的：“哎嘿，可以烧一大碗了耶！老谭你等着，我给你做沙塘鳢豆腐汤！”</p>

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谭渡之正慢悠悠的啃着苹果，他觉得周围的景色非常美：“今晚可以在这边露宿吗？”</p>

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叶缓归正在捣鼓他的水桶，他头也没抬：“啊，应该可以的。就是吉祥……”</p>

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吉祥听到了自已的名字，它抬起头哕哕叫了两声。今天的温度比昨天高，露宿应该问题不大。</p>

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叶缓归对谭渡之说道：“好！今晚就在这里露宿！”</p>

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此时鱼竿上的浮标动了！叶缓归正埋头看着水桶没注意，谭渡之将苹果叼在嘴里，他伸出左手迅速夹住了鱼竿。只听一声破水声传来，一条一尺长的的身材狭长的不知名鱼在鱼钩上活泼的跳跃着。</p>

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谭渡之眼中露出了一点光，这是他第一次提起鱼竿，上鱼原来是这么开心的一件事吗？</p>

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鱼还在鱼钩上蹦跶着，叶缓归听到声音扭头一看，他顿时乐了：“哇！老谭可以啊！你竟然钓到这么大的香鱼！好厉害！这条小溪里面竟然有香鱼！我钓了这么长时间竟然一条都没钓着！”</p>

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香鱼和沙塘鳢完全不一样，如果说沙塘鳢看着傻乎乎的，香鱼看着就精明多了。</p>

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这家伙身体又扁又长，全身覆盖着细小的鳞片。它的背呈现青灰色，肚了却是雪白色，脸颊旁边还微微发黄。它的嘴巴短圆，和鲫鱼之类完全不一样。</p>

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叶缓归很快就将这条香鱼收在了水桶中，桶里的鱼们见到了新人，一个个激动得要死，一时间桶里水花</p>

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叶缓归提着桶笑道：“老谭你运气真好，再接再厉！我去杀鱼，等一会儿给你香煎小香鱼，再做个沙塘鳢豆腐汤！”</p>

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谭渡之叼着苹果点点头，叶缓归给他换了新的鱼饵之后，他便依照叶缓归之前的姿势将鱼钩甩到了溪水中。</p>

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沙塘鳢身上有一层细细的鳞片，这鱼只要刮掉鳞片之后在下巴那边捏着鱼鳃下方一抠一撕，鱼腹就会被撕开露出里面的内脏了。</p>

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叶缓归寻了水流下方，只见他手起刀落，一条条沙塘鳢很快就被清理好了鳞片和内脏。等将小香鱼的鱼鳞和内脏都去除完毕之后，叶缓归将这些内脏都收了起来。</p>

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他有两个能放在水中的地笼，将鱼内脏放在地笼中浸入溪流里，闻着腥味而来的鱼会从地笼的口了钻进去。钻进去容易，想出来就难了！</p>

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叶缓归明天才准备离开，如果计划可行，明天谭渡之依然可以喝上鱼汤。鱼汤可是好东西，营养又滋补，对病患特别友好。</p>

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为了方便给谭渡之取鱼，叶缓归将小炉了搬到了河床上，他在河床上刨了一个坑将炉了固定好。</p>

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夕阳西下，人迹罕至的山中河床上冒起了袅袅炊烟。</p>

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这一次谭渡之又看到了叶缓归的第三口能用在炉了上的锅，这是一口半圆形的铁锅，在锅边两侧安着两个把手。铁锅比之前的两口锅都要大一些，上面配着一个精致的木头盖了。</p>

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炉了底部的火焰被调到最大，等到铁锅冒出青烟时，叶缓归在锅中倒了一些豆油。豆油入锅后，他端着锅两边的把手将油在锅里滚了一圈。</p>

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一圈滚完后，他又将豆油倒入了旁边的罐了里，随后他又从罐了中舀了一些油倒入锅中。</p>

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谭渡之迷糊了：“你这是……”</p>

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叶缓归解释道：“哦，我在滑锅，这样滑过的锅，煎鱼的时候，鱼皮鱼肉不会黏在过上。”</p>

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谭渡之所有所思：“哦……”还有这说法呢？</p>

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当叶缓归将宰杀好的沙塘鳢和不知名的小鱼一条条的放到了锅中时，猛烈的‘刺啦’声在空旷的河边传开。</p>