第083章

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麦草给三奶奶买的那五只小鸡，三奶奶照看的非常用心，毫不夸张的说，在三奶奶的心里，那几只小鸡差不多就跟她的孩子一样了。</p>

如今麦草杀上一只，已经够让三奶奶心疼的了，要是再杀，三奶奶可就有些承受不住了。</p>

麦草咯咯地笑了起来，“三奶奶，我们要是再吃鸡，就去别人家买来吃，不杀您的宝贝。”</p>

说话之间，板栗已经全部剥好了，麦草将锅里的水全部舀了出来，然后让三奶奶帮她烧火，等到锅里的水全部烧干后，将灶膛里的柴抽出来一些，改为小火，然后便将腌渍好的鸡块倒进了锅里，用小火慢慢的煎制。</p>

因为鸡肉里面本身就带有油脂，又是小火慢慢的煎，所以即使不用油，也不会粘锅或将鸡肉煎糊掉。</p>

等到煎制到鸡肉表面金黄，鸡肉里面的油脂已经渗出，便放入姜片，蒜末和葱花爆香，然后倒入泡好的香菇稍微翻炒，再倒入足够的清水。</p>

这个时候，大火烧开后就要改为小火，炖上十几分钟后再倒入剥好皮的栗子，仍然用小火炖制20分钟左右，等到汤汁差不多收干的时候，这道菜就算是大功告成了。</p>

麦草让三奶奶在这边看着火，自己去了三奶奶家，将灶台上的锅涮干净，舀了些水倒了进去，点着火后将锅里的水烧开，然后将掰好的豆角倒了进去，断生后立即捞进凉水里，稍加浸泡后便捞出控水。</p>

夏天天热，除了那道无油香菇栗子鸡，黄瓜和豆角，麦草都准备凉拌，这样吃起来要爽口些。</p>

今天过来吃饭的人比较多，麦草怕菜不够吃，又去摘了一些辣椒，配着鸡蛋炒了一大盘。</p>

做完这些后，麦草又和了些面，烙了几张葱油饼，最后，又和了些面糊，烧了一锅面疙瘩鸡蛋汤。</p>

这种面疙瘩鸡蛋汤，做起来挺简单，把水烧开后，把和好的面糊徐徐倒进去，边倒边用筷子进行搅拌，防止结成大的面疙瘩，不然煮起来不易熟不说，吃起来还不大好吃。</p>

把面糊倒进去后，再敲个鸡蛋打散后也如法倒进去，待面汤沸腾后，再稍煮一会儿就算做好了。</p>

前世的时候，麦草是从来没有做过也没有吃过这种面疙瘩鸡蛋汤的，不过来到这里后，看大家都喜欢吃这种，尤其是夏天，放凉了，喝起来还挺顺口。</p>

当然，如果再放些白糖进去，口感会更好，庆玉跟庆林都挺爱喝，麦草便也学了来。</p>

不过，据说高手做出来的面疙瘩鸡蛋汤，那面糊是要搅出面筋的，倒到水里后，那些面筋也被搅成了麦穗状，看起来好看，吃起来好吃。</p>

只是，这样的水平，麦草还没有达到，曾经有一次，她试着将面糊搅成了一大团面筋，结果倒进水里后，没有搅开，面筋变成了一大团面疙瘩，煮了许久才煮熟，吃得庆玉跟庆林两人只呲牙。</p>

麦草把饭烧好后，赶紧回到自己家看了看那道无油香菇栗子鸡，见汤汁已收的差不多了，她让三奶奶把柴抽了出来。</p>

麦草刚把这道菜盛出来，便听到外面传来大声的笑闹声，隔的老远都能听出来是周军和庆玉庆林三人。</p>

“庆玉庆林，你们闻到香味了吗？”是周军的声音。</p>

“闻到了，肯定是我二姐烧好吃的了。”</p>

“那还不快跑，跑的慢了就没的吃了。”</p>

一阵噼哩啪啦的脚步声后，周军和庆玉庆林气喘吁吁地出现在灶房门口，看到麦草正往外盛的那道无油香菇栗子鸡，三人觉得口水都要掉下来了。</p>

“咦，庆玉庆林，你们两个咋跟周军一块儿回来了？”</p>

“放学后我们去种植场找周军哥去了，二姐，你今天又烧啥好吃的了，咋这么香？”</p>

“这道菜叫无油香菇栗子鸡，融合了香菇的鲜美和栗子的醇香，当然很香了。”麦草瞟了一眼门口的三人，“你们三个，快把嘴角的口水擦掉，然后去洗手准备吃饭。”</p>

“得令。”周军回了一声，便领着庆玉跟庆林去打水洗手。</p>

老付三人随后也进了门，笑着说道：“怪不得回来的时候那小子跑的跟兔子一样，感情这是惦记着麦草家的饭菜呢。”</p>

“付伯伯，你要是不惦记，等一会儿你别吃，你那一份给我。”</p>

“麦草把我的那份已经烧出来了，我干嘛不吃，不吃白不吃。”</p>

大家一阵哄笑，哄笑声中，大家一齐动手，把饭桌从屋里搬出来，然后又七手八脚的把饭菜都端了上来，都摆放好后，便坐下来开始吃饭，热热闹闹的坐了一大桌子。</p>

今天的菜虽然样式少了些，可份量都很足，所以倒也没有出现不够吃的情况，看大家一个个吃的津津有味的样子，香草成就感十足。</p>

吃过了饭，麦草将灶台收拾干净后，便要去韩三炮家拿村委会的钥匙。</p>

以前老付来时，都是住在村委会原来的知青宿舍里，今天他们几个一样要住到那里去。</p>

幸亏现在天热，也不需要什么被褥，一张凉席加一条被单就能将就一晚上。</p>

天已经完全黑了下来，麦草觉得自己一个人去村委会的话会有些害怕，便让庆玉庆林两人跟她一起去，周军听了，嚷嚷着也跟了过去。</p>

到了韩三炮家，韩三炮又让他们抱了许多苦艾过去熏蚊子。</p>

这个时候蚊香还属于奢侈品，一般人家都不舍得买来用。不过就算是你有钱，那也没地方可买，因为整个桥头镇，就找不到一家卖蚊香的店铺。</p>