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所以在荤食不足的情况下,谷苗儿便让人多吃豆制品,磨坊保证每日都有新鲜的豆浆,每三天要有一顿豆腐。</p>
王夫人点头:“这倒是不错,以后也让厨房天天给准备上一些豆浆喝。”</p>
谷苗儿:“一会还有豆花,我个人喜欢吃咸口的,王姐姐也可以试试,咸甜各有风味。”</p>
王夫人:“那我可不能错过,这豆腐,我平日里吃得不多,因为一股子腥气,如今在这却只问道淡淡的清香,这豆腐可是做法有什么不同?”</p>
谷苗儿也是吃过这个时代产的豆腐,石膏味重,豆浆煮沸的过程只等第一遍沸腾就起锅了,然后就是滤浆不够细腻,太软的不成型,太老的不好吃。</p>
之前磨坊做的豆腐也是,经过了好几次调整石膏分量后才好了起来。</p>
谷苗儿:“这个其实只要豆浆多煮会豆腥气就会减轻了。”</p>
毕竟豆浆的沸腾点不到一百度,不能完全煮熟,所以带着腥气。</p>
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