第107章 在东北,杀年猪是个习俗!
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不过李远虽然这么说,脑海之中却忽然想起了一个念头。
既然这营养水作用下种出来的菜这么好吃,若是真的到时候批量种植,卖给别人又有什么不可以的呢?
就以这菜肴的香气和味道,李远坚信,只有吃了一口以后,肯定就能尝出其中的与众不同。
不过自己手里的神仙水的数量倒是不多……
李远的眼睛微亮,心中已然有了一个不成熟的计划开始萌芽,不过这个计划的实施倒是还需要登上一段时间,至少要到了春天万物复苏之后才行。
李远继续吃着自己的早餐,夹起一旁的姜不辣放在嘴中,立刻感受到了一阵清脆的鲜香的味道。
一顿饭,李远吃的倒是相当的满意。
不仅仅是因为味道上的美味,也是因为食材上的美味。
只不过……
李远:“这香菜的味道确实不错,就是这从街上买回来的肉味道不太好,应该是附近屠宰场卖的,不是家猪。”
直播间观众们看着那已经被光盘的香辣肉丝,不由一阵无语。
“主播你够了,菜都被你吃光了,你竟然还说不好吃?”
“就是,我看你吃的也挺香的。”
“不就是猪肉吗?家猪和屠宰场出来的能有什么区别。”
“就是,难道买肉之前还得打听一下猪从小的和生长环境?主播你快别闹了。”
李远却十分认真的说道:“当然是有区别的。虽然都是猪肉,可是口感上的区别相差却非常大。”
“家养猪与饲料猪的在生长时间上就相差很多,家养猪一般都是养一大年,也就是俗称年猪,重量则要超过三百斤。普通饲料猪的饲养日大都是低于五个月的催熟猪,重量也大多不到两百斤。单单是这时间上的长短,就已经决定了口感上的差距。”
“而且家养猪喂的都是粮食,也就是我们平常说的苞米面,猪味道比较鲜,肉质较韧。而饲料猪肉质比较松软,味道也没那么鲜。”
直播间。
“真的假的?”
“原来家养猪和饲料猪这么大的区别呢?”
“我可以证明,我老家是农村的,每次村里有杀猪的,那猪肉还没等出去卖,就已经被村子里的人分没了。”
“这么夸张?”
“那当然了!不仅是卖的快,而且价格还要比普饲料猪的价格还要高上几块钱,要是手慢甚至都买不到。”
“我去……家养猪这么受欢迎啊!”
李远点了点头。
“嗯,这种家里养的年猪确实是很受欢迎,味道也要比一般的猪肉味道更好,不仅如此,杀猪在东北也是一种习俗。”
“习俗?就是杀头猪而已,这也能成为习俗?”
“这有什么习俗?”
“难道杀个猪还要普村同庆不成。”
“就是……”
李远却颇为认真的回道:“这位网友你还真的说对了,在东北,杀猪确实是要普村同庆的。”
“杀猪菜原本的起源,就是来自东北的农村。”
“在东北,杀年猪一般都是选择在每年秋收农忙之后,或者是过年前。”
“把家中的肥猪宰杀之后,会被制成各种菜肴,招待乡邻。这就是原始的东北地方杀猪菜,也被成为杀年猪。而这个日子基本上都在每年冬季的腊八之后,所以东北很多小孩应该都知道这句哄人的话。”
直播间的一个网友急忙问道:“这个我知道!‘小孩小孩你别哭,过了腊八就杀猪’!主播是不是这句话?”
李远点了点头。
“没错,就是这句话。”
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