第593章 煮石头（求订阅）
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“这句话说的……总觉得像是在骂人。”
“最难的步骤已经过去，煮好粽子就可以吃了！”
“拉倒吧！包粽子、煮粽子，哪个步骤都不简单的好不好？！”
“太夸张了吧？煮粽子不就是烧水，扔粽子，捞粽子，这有啥难的？”
“一看楼上就是没有自己做过粽子吧？”
“就是，说煮粽子简单的，肯定没有实操过！等你实操之后就知道，煮粽子，那可真是一个步骤都不能错！”
“有这么夸张吗？”
“有……”
在很多人的认知之中，都认为包粽子是个技术活，煮粽子相对就要简单许多。
毕竟就像是大多数想的一样，煮粽子不过就是扔粽子、捞粽子罢了。可其实煮粽子却并不简单，想要将粽子煮得好吃，更是一个技术活。
不过好在……有【厨神】相助的李远，做起这些来倒是得心应手。
李远挑着扁担，从井水中挑了两担新鲜的井水倒入了锅内。
包好的粽子冷水下锅，不是大家想的那种随意的扔进去，反而李远将粽子很是整齐的码入锅中。
李远“煮粽子的时候，一定要冷水下锅，而且水至少要浸过粽子两寸左右才行。像这样的程度，大家就不要再往里面放粽子了，剩下的粽子等下一锅继续煮。”
粽子一定要冷水下锅，是这煮粽子步骤中最基础，也是最重要的一个诀窍。因为只有用冷水煮出来的粽子，才会没有一点的硬心。
这样煮出来的粽子，才会随着水温的慢慢升高将粽叶的香味激发出来，让它更好的、更均匀的渗透到糯米里，煮出的粽子也会更加的清香。
而对于水面一定要超过粽子两寸左右，其实这个道理还是比较简单的，就是最简单的热胀冷缩原理。
因为粽子在煮之前，里面的糯米和红豆等都是生的，可是在煮的过程中随着这些食材变熟，体积就会发生膨胀。
万一要是没有加够水，那最上面一层的粽子必然就会被下面的粽子顶出水面，这样煮出来的粽子自然就不容易煮透了，而且因为水分不足，软糯性也要差上很多。
李远一边说着，一边将一旁已经洗好的一块大青石抬到了锅内，随后压在了粽子上方，看着那青石，倒是不少人都有些迷茫。
直播间。
“这大石头……难道是什么新配方不成？”
“煮石头？难道这样煮出来的粽子更好吃不成？”
“拉倒吧！那以后我们还炖什么菜，直接喝石头汤不就成了？”
“兄弟，你们的想象力也太丰富了吧？！这石头明显就是为了防止粽子被煮飞的啊！”
“楼上的说的对，这石头的作用和积酸菜之后放的那石头作用差不多，就是为了防止粽子煮好之后散烂的。”
听见这个解释，刚刚说新配方的网友不由得老脸一红。“靠！再见！”
“特么的，所以，竟然是这样？”
石头入水，李远这才将大锅的盖子盖上。
起锅，开烧！
李远“煮粽子的时间其实很是很长的，这个过程大家也不用特地守在这里的，做自己的事情就行了。”
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