第572章 都是运气（求订阅）

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“一般这种扫帚蘑最喜欢在雨季生长，尤其是下雨之后，可以说就到了菌类的世界。这片山林每年都有扫帚蘑出现，不过数量比较少，我们砰砰运气，看看能不能找到。”

菌的种类有很多，可食用的，不可食用的。

而食用的菌类之中，也是有常见和稀有的。

就像是刚刚发现的柳树蘑，虽然数量比较少，不过却断断达不到所谓的稀有，只能说是罕见而已。

不过这种扫帚蘑，却真真切切的达到了罕见的程度。

其实单单是这种扫帚蘑的品种也是有很多的，有的颜色绚丽，呈现出肉桂红色、金黄色，有的颜色寡淡，像白色和淡粉色。

不过这些菌类顶端都是指状丛集样子，像葡萄状枝瑚菌、葡萄状珊瑚菌都可以食用。而这种菌类还被称为红扫把，就是因为它的颜色。

扫帚蘑都有一个特点，就是子实体由基部生出多回分枝，基柄粗大，圆柱状或柱状团块，光滑，基部普遍都是呈现白色，带有粉状斑点，用手按压后就会变成褐色。

而这种扫帚蘑的菌肉是白色，吃的时候带有一股淡淡的蚕豆香气。

扫帚蘑的吃法也是十分的丰富，既可炒、烩、爆、炸、熘，也可煮、拌、烧、煨、蒸、瓤、炖等。

不过值得注意的是，扫帚蘑因为一般都是长在松树林里，所以扫帚蘑的蘑菇上，经常会夹杂一些松树针，所以在清洗的时候要特别仔细，否则会残留松针。

而且摘干净的蘑菇还是要用开水焯一下，反复多次洗净泥沙，再放入清水中浸泡20分钟才能食用。

这种浸泡过的水也不必扔掉，可用直接用来做汤或炒菜。

扫帚菌内含有异性蛋白质，食用蛋类、乳类、海鲜过敏者都是不适合吃的。

不过在东北，这种扫帚蘑一般都是和肉一起炒着吃，或者加辣椒清炒，味道很是鲜美。而且只要吃过扫帚蘑的人，基本上不会忘记那个味道。

而扫帚蘑的丰富食用方式，加上扫帚菇本身的营养价值，而且难以寻找，自然也就让这种蘑菇的身价倍增。

在很多人群当中，扫帚蘑都是大家最喜欢的食用野生菌。

一些产地的旅游点甚至还会推出相关的美食来让游客品尝，一般来到当地的游客，都会点这种扫帚蘑品尝，人气可谓相当高。

只不过对于扫帚蘑，李远也只是曾经有幸见过一次而已，至于能不能在这里找到扫帚蘑，就连李远也没有把握。

找蘑菇其实也没有什么诀窍，除非那些每年都上山，知道哪里有蘑菇群的位置，除此之外，可以说只能靠运气。

而李远虽然对于山林的知识也算是丰富，可是到了如今这个时候，也只能靠自己的只是推测出扫帚蘑可能出现的大概位置，然后再进行细致的寻找。

直播间。

“主播行不行啊？能不能找到了？”

“咱们都找了大半个小时了，怎么什么也没有找到啊？”

“是啊，主播你这采蘑菇的技术不行啊！”

“不行？不行刚刚上山就采了一块价值几千块的蘑菇？”

“就是，主播刚刚采的蘑菇都赶上一个月的收入了！不然换你过去试试？”

“可是主播的进度确实是有点慢啊……”

“这才是正常进度，不然你们以为采蘑菇是蹲在一处山林里，然后就一直采？要是真的那样还人工种植什么蘑菇，大家都来走山得了！”

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