第556章 笑口常开,好彩自然来(求订阅)
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金黄色的鸡蛋和蛋清交织在一起,也才不过一分钟左右的时间。
由此可见,李远的打蛋技术可谓是相当的娴熟。
看鸡蛋已经打的差不多,李远又随手放了一点盐用于提鲜,因为是炒韭菜,所以李远并未朝鸡蛋里面放任何的其他调料。
下油,不用放葱花。
将打散的鸡蛋倒入在锅内。
瞬间,锅内的油便沸腾起来,不顾这时间却持续的非常短,只不过几秒钟,那锅内便再次恢复了正常。
看着锅内的鸡蛋差不多定型,李远随后拿出铲子,毫不留情的将马上要成型的鸡蛋一一分开。
在鸡蛋未完全成型的时候将鸡蛋打散,这样出来的鸡蛋口感才不会那么死板,而且吃起来的层次也会丰富一些。
反而是那种做好鸡蛋饼再用铲子铲断的鸡蛋,每次吃起来中觉得味道太过于厚重,而且口感也不是很少。
也正是因为这个原因,李远大学的几年里,基本上都没有怎么吃过食堂阿姨做的番茄炒蛋,因为……阿姨做出来的鸡蛋不好吃。
果然,不过几分钟的时间,李远的鸡蛋就已经炒散,如同李远想的那样,不同于正常鸡蛋炒出来的死板,那鸡蛋十分饱满晶莹,还有那土鸡蛋的金黄色,看着可谓十分喜人。
而鸡蛋的味道,也飘到了大家的鼻子中。
“好香啊!”
“小远你这都开始准备别的菜了?那这铁锅炖是不是也快要好了?”
问话的是李远的赵姨。
李远看了眼时间,已经炖了一个半小时。
“嗯,赵姨,快好了。”
赵姨听闻,立即喜笑着说道“我们可去准备碗筷子去了,这大鹅的香味,可把这群馋虫馋的不行!”
李远顺着赵姨的目光望去,果然,此时的铁锅炖的大锅旁,以自己二叔为首,周五爷、林大爷、老爷、小舅……
还没开锅呢,此时就已经闻味围过去好几个人。
几人时不时的就要打量一下那沸腾的铁锅,然后嘟囔一句“怎么还不好呢?”。
李远不由得轻笑。
倒是幸好自己家里的锅够多,地方也够宽敞,不然恐怕想围观都没有这个机会。
李远一边笑着,一边将一旁的韭菜倒入了锅内快速翻炒。
不过多时,韭菜鸡蛋的香气,便也出锅了。
赵姨几人显然都是麻利的,待李远又抄完一道小菜之后,只见此时庭院里的桌子上已经整整齐齐的摆放好了碗筷。
因为最近的天气还算是不错,而且现在也不过是下午3点来钟的时间,正是暖和的时候,再加上李远小院里的环境这么好,大家就一致的拍板决定……外面吃!
赵姨几人的速度快,李远的速度自然也不慢。
虽然人多,不过因为有铁锅炖大鹅这道硬菜,所以除此之外李远又准备了七道菜,而其中的一道蓝莓山药和拍黄瓜凉菜,都是其他人做的,所以分配到李远手中的菜肴,其实剩下也不过才五道而已。
一道韭菜炒鸡蛋,一道冬瓜排骨汤。
一道辣椒清炒肉,一道凉拌猪耳朵,还有一道木须肉。
虽然这些菜肴的都不是什么太贵、太难得的菜,不过却几乎都是自家菜园子里种出来的菜做的,食材新鲜,口味纯正。
再加上李远这个厨神的加持,大家吃得可谓十分尽兴。
而且其实东北人的习俗,尤其是东北乡村的习俗,宴请客人这些活动都是不太喜欢去饭店的。
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