第373章 百菜不如白菜(求订阅)
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“是不是菠菜?”
李远:“菠菜虽然也是养肝的食物,不过最主要的功能却是调节视物不清和化解肝气郁结的食物,所以我说的并不是这个。”
“还有你们刚刚呼声最高的白菜。”
“白菜确实是一种很好的蔬菜,水份多,脆嫩爽口,味道清鲜,不管是生拌、熟食,还是做泡菜,都令人久吃不厌。”
“而且还有‘百菜不如白菜’的说法,历代文人墨客不仅喜欢吃白菜,也是大加赞颂。”
“要说到白菜,还有一个关于它的传言,说是在公元前,南齐太子问周围的人:‘菜食何味最胜?’名士周愚回答说:‘春初早韭秋末晚秘’,足以说明古人对大白菜的评价是极高的。”
白菜的营养,可以说是蔬菜之中非常丰富的一个,其中含有多种维生素和钙、磷、铁等微量元素,对人体健康大有裨益。
特别是大白菜中的钙和维生素含量,甚至要比苹果和梨中含有的份量还高。
据调查得知,每100克的白菜中,所含有维生素的数量就已经达到了74毫克。而成人每天吃400克的大白菜,便可轻松的满足身体对维生素的需求。
大白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中屈指可数,而且比肉、蛋的还多。
不仅如此,大白菜中锰、铜、钥的含量也是十分的丰富。
像是李远,就相当的喜爱吃白菜,而且白菜的吃法也很多。
像是做晒成干菜,或者是焯水蘸酱。又或者是做成酸菜,还可以做成辣白菜的咸菜,还有大饭包
总之,这白菜对于东北人来说,倒确实是一种十分家常且百吃不腻的蔬菜。
在东北人家的院子里,白菜可以说是家家必种的一种蔬菜了,每年到冬天落霜之后,再把一颗颗大白菜从地里拔出来。
轻松储存一冬天都没有什么问题。
而且这白菜,更可以说是东北人最常吃的一种蔬菜了。
大白菜不但是菜中佳品,而且它的药用价值也很大。祖国医学认为,大白菜性味甘,平寒,无毒,人肠、胃两经,具有清热利水、养胃、解毒的功效。
大白菜中丰富的维生素尿不仅可以促进肠壁蠕动,帮助消化,而且还可以防治肠癌。
由于大白菜中的维含量高,常吃大白菜对防治坏血病和增强身体抗病能力都是非常有益的。
而且说白菜,李远就算是说上一天也说不完。
只不过
今天的主角,却并不是白菜。
“我说的不是白菜,而是韭菜。”
直播间。
“韭菜?”
“我靠原来是韭菜啊!”
“这韭菜有什么好吃的。”
“就是,不就是韭菜吗,这玩意哪里有什么功效啊?”
“我看也是,这韭菜唯一的功效,可能就是让闻到的人想吐!”
“主播刚刚不是说韭菜能降血脂吗?真的假的?”
“韭菜这玩意有什么好的啊!基本上家家都种,一点也不稀奇。”
李远笑道:“家家都种的,也未必就不好。”
“而且家家都种,更说明韭菜受喜爱的程度。”
“要知道,韭菜里可是含有很丰富的维生素、维生素b1、维生素b2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。而且韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含15克纤维素,比大葱和芹菜都高。”
“而且它还能促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。”
“韭菜,也被叫起阳草,是一种味道十分鲜美的食物,而且还有独特的香味。”
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