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“我靠,这么夸张?!”

“不会吧?”

“那主播你还吃!”

“被主播说的这道菜也太吓人了吧?”

“没听见过一句话吗?不谈剂量的有毒,都是耍流氓!”

“就是,放心吃吧,一顿两顿肯定药不死你们的!”

李远笑道:“虽然这位朋友说话说的难听了一些,不过确实如此。”

“虽然地三鲜的食材在经过处理之后营养会流失一些,而且也确实会出现我说的那些危害,不过别说一顿两顿,就算是一个月吃上七八次,也没有什么大问题的。”

“只要大家控制的好,不是每年的每月都是这样吃,再加上平时的运动和排毒,也没有大家想的这么可怕。”

“不然大家想一想,如果真的这么恐怖,这道菜饭店恐怕早就已经淘汰了,不是吗?”

李远想了想,随后说到。

“不过其实刚刚直播间中有位朋友提起的干煸豆角,我倒是确实不建议大家在外面食用。”

直播间。

“为什么?”

“我还挺喜欢吃这道菜呢。”

“是啊,在家里做的豆角总觉得火候不够,就想着在外面吃一口呢。”

“干煸豆角挺好吃的啊,为什么不建议呢?”

“理由。”

“就是,请说出你的理由。”

李远:“不让大家吃,其实倒是和油的大小没有关系,只不过是因为这道菜的做法。”

“餐厅中的干煸豆角大半都是经过油炸的,这样的味道和口感也会更好。但是过油之后的干煸豆角不仅热量超标,还存在着一定的安全风险。”

“豆角如果没有彻底煮熟,极有可能会导致食物中毒的情况出现,可是油炸之后的豆角却很容易便焦变皱,这样一来非常影响对豆角生和熟的判断。”

“如果不是十分专业的老厨师,就很有可能会出现豆角外焦里生的情况,很容易引起肠胃不适。”

直播间。

“原来是这么个原因。”

“主播说的是,餐馆的干煸豆角确实都是过油的,熟得快,味道好。”

“那我以后还是不要在餐厅吃干煸豆角好了”

“完了主播,你这不是在段餐馆厨师的生路吗。”

“不能吃干煸豆角还能吃别的啊!没有生路,那说明这厨师没有本事!”

“就是,也不能有厨师单单靠一道干煸豆角挣钱的啊?”

此时,李远已经将锅内食材油控的差不多。

而此时的茄子,更是已经变成了金黄色,辣椒也已经软了许许多,上面已经呈现出虎皮的状态。

倒是只有土豆的变化最小。

“大家注意,茄子一定不要放太早,不然虽然色泽好看了,可是属于茄子的口感却没有了。”

“就像刚刚这样,整个过程持续两、三分钟的样子就可以了。”

“现在所有的食材都已经准备就绪,剩下的我们就是炒菜了。”

葱、姜、蒜,切好放在一旁。

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