第118章 大家一起吃火锅

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一大早，赫知灵就提着篮子去军区的农贸市场买菜。</p>

她的心中早已有了今晚菜式准备，哥哥不太会吃辣，张嫂子沿海人也不太能吃辣，赫知灵想到了鸳鸯锅。</p>

在供销社问了一圈没有这样的锅，可能现在还没有发明鸳鸯锅，赫知灵灵机一动，买口铁锅去菜市场门口的铁匠铺子焊接，经过自己对鸳鸯锅的描述，铁匠表示半个小时就能搞完，这下锅的问题总算解决了。</p>

来到菜市场，赫知灵挑选了一些空间里没有的牛棒骨、猪棒骨、火腿、牛油等材料回去煲汤，接着，买了一些烫火锅用的猪腰、黄喉、鸭肠和调料，又在水产区买了一些淡水虾、耗儿鱼、泥鳅，最后在蔬菜摊前象征性地转一圈，买点蔬菜。</p>

她空间里各式各样的蔬菜都有，可总要有个出处，总不能凭空而来。</p>

回去的路上，赫知灵在门口取了锅，就急忙往家里赶，要做鸳鸯锅，那就意味着要吊高汤。</p>

吊高汤是个很费时间和心思的活儿，但高汤是火锅的灵魂，马虎不得。</p>

赫知灵选用猪骨、牛骨、山鸡、鸭、火腿，加入姜片、葱段和料酒，用小火慢慢熬煮，随着时间的推移，汤底逐渐变得浓郁醇厚，香气四溢。</p>

下午五点多，赫知齐也回来帮忙了，赫知灵空间里的菜都是干净的，也不需要洗，就让他出门去打香油。</p>

赫知齐回来的时候，只见少女一手拿着一把小刀，他正要出声阻止，只见赫知灵手上翻飞，不多会儿，一朵萝卜花就活灵活现地出现在手上。</p>

再看看盘子里码得整整齐齐的厚薄一致的肉片、腰片、黄喉丝，他惊叹极了！妹妹下乡半年练出了这样的绝妙的刀工了？</p>

赫知齐拿着削皮刀走过来：“小灵，辛苦了，我来削莴笋吧！”</p>

“哥，不用，你去剥蒜，你削皮没我快。”</p>

“那你削皮多块？”赫知齐不服气。</p>

“五秒！”</p>

赫知灵说着，把莴笋放在菜板上，用刀一切一滚，上面的皮就被削下来了！</p>

赫知齐目瞪口呆，他算是服了，老老实实剥蒜去了。</p>

赫知灵也开始做火锅底料，大葱小葱洋葱姜蒜用牛油熬出香味，加白糖提鲜，再下入各种辣椒、花椒各式香料，最后倒入半杯白酒，锅中一阵翻腾，香味一下子就爆炸开来，从屋子里飘散出去，十里飘香，整个家属院都是牛油麻辣香。</p>

舀出火锅料，倒入高汤，再加入一些野生菌，鸳鸯锅就准备好了。</p>

粱政委和另一个邓副团长闻着味儿就来了：“原来是你们家弄出来的阵仗！我们今天可有口福咯！”</p>

赫知齐把他们拉到一旁加入剥蒜的行列。</p>

陈参谋长是一个人过来的，他家里人可多，他妈、妹妹、媳妇儿，两个孩子都住在一起，他没好意思带家里人一起来。</p>

赫知齐作势要去叫人，陈参谋长拉着他不让去。</p>

赫知灵见已经来人了，赶紧加快了手上的动作，除了火锅，她还做了烧白、鱼香肉丝，干煸四季豆、醋溜土豆丝、山药炒木耳，还有一个上汤茭白，刻萝卜花剩下的边角料也没有浪费，八宝素烩饭。</p>

张嫂子和张副团带着孩子也来了，桌子上已经放好了火锅和一大桌子配菜了。</p>

“赫团长？这些都是你们做的吗？这也太丰盛了！”</p>

“都是小灵弄的，她手艺还算不错。”赫知齐那嘴都咧到耳朵根了。</p>

张嫂子还准备去厨房帮帮忙，就看到赫知灵的双手熟练地在锅铲和调料之间穿梭，每一次颠锅都伴随着火焰的跳跃，仿佛是在跳一支热烈的舞蹈，锅中的菜肴在她的翻炒下散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。</p>

“小灵，你别忙活了！”张嫂子笑着劝阻。</p>

张嫂子听赫知齐这么叫，也跟着这么叫，总觉得叫小赫怪生分的，她嗔怪道：“你这姑娘请大家吃一顿，也犯不着弄这么丰盛啊！”</p>

赫知灵知道现在的人都节俭，吃这上面大多就是对付一口，偶尔有肉打打牙祭已经很满足了，这么大排场的吃法，在哪儿都不多见。</p>

“嫂子你就吃吧，就这么一回，以后可也难吃到了，我再隔几天就要回去了。”</p>

张嫂子问道：“上面来信儿了吗？”</p>