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最后,杨金花总结道:“嗯,这鸭脖子是没有什么肉,所以一连啃几块都不会撑,这味儿也上头,不知不觉就吃多了。就还……挺有意思的。”

就跟嗑瓜子似的,当个零食打?发时间相当不错。

四个大鸭腿是直接卤的,并没有加上麻辣的味儿。鸭胗鸭掌鸭肠那些,倒是跟鸭脖子一样!

姚家人多,每人吃了两口,两只鸭子的量也就吃的差不多了。

安娘子也尝了一些,换做是从前的她,定?然会觉得这般吃东西十分不雅,是不讲礼仪的行为。但?是在姚家待的时间长了,她便觉得,如?此才是生活。

杨金花也看向安娘子,问道:“你觉得这味儿怎么样?”

“好吃,从前从没有吃过的味道。”

若是这个也拿出去开个铺子卖的话,相信一定

?会十分火爆。

这些东西看起来并不起眼,可因为卤制的十分入味儿,鲜香入骨,很是诱人。

不过看姚家这一步步的选择,安娘子也不确定,他?们会不会开个铺子来卖这卤味儿。

家里现在固定的收入有九芝斋、玩.偶抱枕的买卖、松花蛋,另外城里的那三间铺子租出去两间,收益也很可观。家里的地已经有近两百亩了,不管是种西瓜花生还?是一些粮食作物,都能有一笔不错的收入。

但?还?有一间铺子,杨金花一直留着没有往外头租,就想着拿来做点儿什么买卖才好。如?今这些卤味儿十分不错,杨金花便计划着,用那间铺子,专门来做卤味儿。

不光是卤鸭,还?有卤鸡卤肉,其他各种能卤的菜,统统都给安排上。

她问小桃儿,“还?有什么菜是比较适合卤的?”

“卤蛋。”不管是鸡蛋还?是鹌鹑蛋,卤蛋都很好吃,泡面、卤肉饭、铁板拌饭等等,跟卤蛋都是绝配。小桃儿想起,上辈子自己犯懒不想动手的时候,也会点一份铁板拌饭来。里层是焦脆的锅巴,然后是白米饭,最上面敲上一个无菌鸡蛋,趁着铁板饭烫的时候,将鸡蛋拌着酱料、卤肉、肉汁儿等一起拌起来,再往中间埋上几颗自己做的卤鹌鹑蛋。

米饭拌着酱料肉汁儿,还?能嚼到肉,咸香满口,吃起来格外满足。中间还能惊喜的掏出来卤鹌鹑蛋,那又是另一种口感。

再将叉子往里面翻,戳两块沾上酱料和肉汁儿的锅巴,吃着也是格外的香,格外的过瘾。

小桃儿经常点的那家店,做铁板拌饭的手艺,那当真是绝了。

这些东西,还?真就不能想,现在一想起来,她就馋的想要流口水,贼想吃。

“还?有呢?”

杨金花继续问道。

这声音倒是打断了小桃儿的想象,小桃儿想起了后世开遍每个城镇的卤菜店,里面什么素鸡、豆干、海带、香菜花生等等,都是卖的比较好的菜色。还?是荤菜比较多,鸡爪、鸭爪、牛肉、鸡鸭、猪蹄、猪皮冻等等……

小桃儿便将这些一一说出来,然后问道:“奶,您是

有什么想法吗?”

杨金花点点头,说道:“我们不还?有一个店铺空着吗?我就想用来做点儿什么买卖,这卤味儿就相当不错。”

而且卤味的配方在卤水,这些都可以提前熬煮好,就像是卤鸭子的这锅卤水,只要火不断,就能继续用几天。

小桃儿点点头,说道:“这倒是一门不错的生意呢。”

就是如果不请人的话,家里人就会比较辛苦,一旦材料供应出了问题,他?们也很容易断货。

杨金花说道:“我打?算去买几个下人回来,店铺一旦开起来,事情总归还?是要分出去的。买一对夫妇,男人送货,女人就处理原材料,再买一个小厮,在店里看着,掌柜的看你们有没有兴趣,没有的话,我就另外招人。”

杨金花将什么都过了一遍,像是伺候的丫鬟什么的,她还是没有买。

姚守民弱弱的举起手,说道:“娘,要是真开个铺子的话,您看我能做掌柜的吗?”

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