第18章 北京假日（4）

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如果说这世界有烤鸭的敌人的话，那么我与她不共戴天。</p>

再来一只。</p>

——来自姜祖祖的破折号——</p>

便宜坊，创建于明朝永乐十四年（公元1416年）。旗下拥有众多老字号餐饮品牌：以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤鸭店”；建于清乾隆三年（1738），乾隆皇帝亲赐蝠头匾的“都一处烧麦馆”；建于清乾隆五十年（1785），光绪皇帝御驾光临的“壹条龙饭庄”；建于清道光二十三年（1843），北京八大楼之一的“正阳楼饭庄”；建于民国十一年（1922），经营佛家净素菜肴的“功德林素菜饭庄”；建于民国十五年（1926），以经营北京小吃着称的“锦芳小吃店”等众多老字号餐饮品牌。</p>

（不想水了，真没吃过，也没去过。）</p>

此坊地址同是东城区的广渠门范围。</p>

正阳门也可以说是东城区，不过俩地是一南一北。</p>

“我跟你讲，不是全聚德烤鸭差，只是全聚德烤鸭现在只剩下名声了，就骗你们这些外地人，本地人吃鸭子都去便宜坊。”（英）</p>

大约过了20分钟，祥子骑的也尽力了。</p>

一路上王守仁给露丝讲着关于便宜坊的历史。（有兴趣的可以去百度一下，有能力的可以替我吃一下也行。）</p>

露丝也拿着笔快速的速写和记录，他们一个说一个写。</p>

“王师傅，到了。”</p>

速度也是蛮快的。</p>

王守仁先下车，然后扶着露丝也下了车。</p>

顺便说一句，这时候的露丝穿的就是那套月牙白旗袍，一路上回头率，不要太高。</p>

“祥子，把车停好，我们进去。”</p>

王守仁拉着露丝的手对祥子说道。</p>

“不了不了，千万别跟我客气，这地方怎么能是我能去的。我自己也带了吃的了，就不和你们进去了！再说了我还要看车。就不麻烦了。”</p>

祥子立马拒绝了邀请。</p>

看祥子坚持拒绝，王守仁也就不劝了，打算一会吃完就给祥子打包带走。</p>

就这还真不是看不起祥子，在那个年代，能在便宜坊打包剩菜也是了不得了。</p>

王守仁向疑惑的露丝解释到祥子不进来的原因，就带着露丝一路排着队进入了便宜坊。</p>

. 烤鸭2只（1只片好打包，一只这里吃。）</p>

· 荷叶饼 20张</p>

· 空心烧饼6个</p>

· 酱爆脆肉丁</p>

· 胡同烩菜</p>

· 奶皮果蔬沙拉</p>

. 油淋罗马生菜</p>

· 松茸竹笙汤</p>

跟小二点完了菜就开始等待。</p>

然后等待期间，露丝王守仁让路人帮忙拍了几张照片。</p>

今天的便宜坊都坐满了，倒一点也不影响上菜，除了烤鸭其他才陆陆续续的上来了。</p>

“你们好我是本店炊事员小肖。欢迎这位国际友人”</p>

一个身穿干净的白色厨师服，大约30多左右的人推着两只鸭子过来。并且打着招呼。</p>

“他说他是厨师肖，欢迎你的到来。”（英）</p>

王守仁给露丝翻译道。</p>

咔嚓</p>

“他这是要表演片鸭子吗？就像全聚德那一样？”（英）</p>

露丝给师傅拍完照片，回头问道。</p>

“可以开始了吗？”</p>

带着笑容摆着姿势的小肖，其实已经对外国土包子拍照，一点都不露怯，毕竟习惯了每年都会有几次。</p>

“可以，这位师傅麻烦你了，片下的鸭骨鸭头，我们打包带走，不用下汤。”</p>

北京的鸭子一直有，下肉，拿骨回汤一说，你不提他们就拿去煲个汤在你吃差不多，在上来结腻。</p>

“好的，没问题！”</p>

说着两只鸭子，就在短短的2分钟全部片好，骨肉分离。</p>

每一片鸭肉都是有皮有肉，鸭骨上几乎看不到肉。</p>

咔嚓</p>

“啪啪啪啪！！！！”</p>

露丝拍完照片，赶紧拍手。</p>

“厉害，厉害！”（英）</p>

边说边伸出大母哥。</p>

“谢谢夸奖！就不打扰各位用餐可。”（英）</p>

厨师小肖微笑的点了点回道。</p>

说完看了看两人，就把鸭子放在桌子上，推着车就走了。</p>

“露丝，饿了吧，给你来吃。”（英）</p>

王守仁拿了一个荷叶饼卷起两片鸭子抵了过来。</p>

“谢谢！你也吃。”</p>

露丝感谢道，然后优雅的吃了起来。</p>