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“不会的,拒绝也好,省得天天有人来打扰我。”说到这,她略微揉了揉微显疲态的脸庞,“对了,阎老师那边,你还有什么打算吗?”</p>

许大茂笑着回应:“阎埠贵嘛,撤销他的教师职务就足够了,不会再有后续动作了!”</p>

“他让你丢了工作,我让他丢了饭碗,这很公平,也算是给他一个深刻的教训!”</p>

“不是喜欢钓鱼么,以后就让他天天钓,直到他厌倦为止!”</p>

对外人的事情,他们谈论至此,这件事在他们心中已成过往,不再深究。许大茂随后起身去做饭,考虑到媳妇身怀六甲,他不舍得让她操持这些粗重家务。</p>

这段时间,冉秋叶正处在妊娠反应强烈的阶段,这种状态会持续一段时间,时长因人而异。有的人早些过去,有的人则需更长时间。轻度的几天便能恢复食欲,吃嘛嘛香;若是严重的,则要受不少苦头,连一丝油腥味都不能闻,一嗅到就可能引发恶心。</p>

冉秋叶属于中等程度,幸运的是,在许大茂每晚悉心为她按摩的帮助下,她的身体状况逐渐稳定下来,对于一些较为油腻的食物也能尝试着吃了。毕竟,如果一直是清粥小菜的话,营养成分实在有限,这让许大茂看得颇为心疼。</p>

眼见许大茂开始准备做菜,冉秋叶靠在一旁问道:“老公,今天给我们做什么好吃的?”“我为你烹制一道台式三杯鸡。”</p>

“台式三杯鸡?”冉秋叶一脸茫然,这个名字对她来说颇为陌生。</p>

瞧见冉秋叶懵懂的表情,许大茂笑着解释道:“这是宝岛名肴,源于江西特色菜——三杯鸡。原本在烹调鸡块时加入米酒、猪油和酱油各一小杯,不加汤水,独具匠心。”</p>

“后来这道三杯鸡流传到了台湾,当地人对其进行了改良,用清淡的食用油取代了原本的猪油,并添加了九层塔和红葱头,从而成为了一道脍炙人口的佳肴。”</p>

“这道菜特别适合你现在吃,是专门为你调配的口味哦!”听到这话,冉秋叶满脸喜悦,“老公,你太厉害了,连台湾的菜都会做!”</p>

许大茂自信满满地回应:“陈佬公的手艺可不是虚有其表的名声而已!”</p>

冉秋叶好奇地追问:“可是为什么要叫三杯鸡呢?名字真奇怪。”</p>

许大茂边动手边回答:“待会儿你看我怎么做,就知道为何这么称呼了。”</p>

说罢,他熟练地操起刀,将鸡肉在案板上剁成小块。这些鸡肉是许大茂特意让冉秋叶购买的,还准备了一些配菜。</p>

切好后,他热锅凉油,选用的是清淡的食用油以提升菜品口感。随后,他将葱切段,姜蒜切片,干辣椒剁碎,红椒也细细剁碎。而在台式三杯鸡中,有一样不可或缺的重要食材——九层塔。</p>

九层塔,又名罗勒,是一种唇形科一年生草本植物,花序呈多层塔状,故得此名。在粤东客家地区与潮汕地区,人们称其为“金不换”,因其叶茎及花朵均带有浓郁的八角茴香味,堪称调料中的翘楚。</p>

洗净九层塔后,去除根茎,保留鲜嫩叶片。有了九层塔的台式三杯鸡,才算是拥有了灵魂。</p>

得益于系统赋予的技能奖励,许大茂做起菜来犹如行云流水,烹饪在他手中仿佛变成了一门艺术。</p>

冉秋叶定定地注视着正在烹调的许大茂,即使这不是她头一回观赏许大茂的厨艺展示,但每次她都会深深沉醉于其中。</p>

冉秋叶见识过众多烹饪场景,自己也时常下厨,但在许大茂那出神入化的技艺面前,一切寻常的厨房操作都显得相形见绌。</p>

遗憾的是,此刻这间屋子里仅有他们二人,若傻柱在此,必定会惊叹不已。</p>

许大茂的一举一动,已远远超越了传统炒菜的框架,这无疑是对烹饪艺术的一种诠释。</p>

毋庸置疑,这就是艺术本身。</p>

“秋叶,帮我把米酒拿来。”“好嘞!”冉秋叶迅速响应,为许大茂倒上一杯米酒。</p>

接过米酒的许大茂,仿佛施展魔法般将米粒过滤掉,只留下淡黄透亮的酒液备用。待铁锅烧至滚烫后,他精准地滴入少许麻油,再投入葱姜蒜爆香。</p>

随后,切好的鸡肉被倾入锅中,甫一接触热油,许大茂便开始疾速颠勺翻炒。鸡肉在锅中跳跃翻腾,仿佛要挣脱铁锅束缚,发出热烈而诱人的嘶嘶声。</p>

随着翻炒动作的进行,香气渐渐弥漫开来,逐渐渗透到四合院的每一个角落。</p>

“哇,好香啊!”冉秋叶瞪大双眼惊叹,还不忘贪婪地深吸一口空气中的香味,即便暂时未能品尝,也要先满足嗅觉的享受。</p>

尽管三杯鸡还未出锅,但其浓郁的香气早已飘散开去,满庭皆是四溢的美味气息。</p>

其他院子里的人闻到这股香气,不禁心生羡慕:“许大茂又在给他媳妇做什么好吃的?怎么这么香!”</p>

“哎呀妈,这还让不让人好好吃饭了,一边闻着鸡肉香,一边嚼着馒头,这是何等悲催的人生经历啊!”</p>

“就凭着这香味,都能多吃一碗饭了,权当米饭就是鸡肉吧!”一位大妈闻香之后,忍不住暗自咽了口唾沫。</p>

远处看去,许大茂正站在灶台前忙碌不停,冉秋叶在一旁尽心尽力地协助。</p>

不知怎的,一大妈觉得许大茂做的菜似乎比傻柱做的还要香,心中有些纳闷。当她走进厨房时,恰好看见许大茂单手舞动铁锅,犹如行云流水。</p>

谁能料想到这位轧钢厂厂长竟有如此高超的厨艺,与他的形象形成鲜明对比。“许大茂还真是深藏不露,想不到他在厨房里也能挥洒自如。”</p>

一大妈内心感叹万分。</p>

三杯鸡的香味愈发浓烈,整个四合院不少人都纷纷出门探查这出自谁家的美食诱惑。</p>

不仅是一大妈,还有二大妈、三大妈、秦淮茹、娄晓娥等人,尤其是平日里擅长掌勺的傻柱,在闻到这味道后,也都按捺不住内心的躁动。</p>

这香味简直太勾人食欲了!</p>

但他们也不敢像平常那样随意串门蹭饭,毕竟这里是许大茂家,刚刚才教训过三大爷一家。</p>

三大爷和三大妈只能在心里暗暗咒骂:好你个许大茂,你在屋里吃鸡,害得我们只能啃玉米白面。</p>

或许许大茂并未意识到,仅凭这道菜的香气,就已经挑逗起了所有人的味蕾。</p>

尽管四合院里的人群围观不断,许大茂却毫不在意,他心中有数,“你们尽管看,能偷师学艺算你们有本事。”</p>

鸡肉在高温中快速爆香,在连续翻炒的过程中,眄囹映着火光。短短几分钟后,鸡肉表面呈现出迷人的金黄色泽,此刻大约是六成熟的状态。</p>

“瞧好了,这道菜何以得名‘三杯鸡’!”</p>

许大茂突然话音一落,随即抓起旁边的一杯酱油,沿着锅沿徐徐淋下。</p>

“这是第一杯调料!”哗啦一声,铁锅边缘瞬间涌起一圈泡泡。酱油与热油交融,一股酱香扑鼻而来,锅中的鸡肉色泽也因之加深不少,更加引人垂涎。</p>

虽然还未至全熟,但仅凭肉眼一看便足以令人胃口大开。又持续翻炒约一分钟。</p>

许大茂朗声宣布:“看见没,这才叫真功夫!”</p>

说罢,他又拿起一杯米酒,毫不犹豫地将其全部倒入锅中。酒液迅速渗透、扩散,锅内顿时沸腾起来。</p>

随着咕嘟咕嘟的气泡升腾,一股酒香瞬息间弥漫开来,但这股香气转瞬即逝,很快就被高温烹煮殆尽。锅中的鸡肉,除了原有的酱香之外,又增添了一抹米酒的甘甜气息。冉秋叶这才恍然大悟,为何此菜名为“三杯鸡”。</p>

首杯酱油,次杯米酒,那么第三杯会是什么呢?冉秋叶满心好奇。</p>

“最后一杯,揭晓答案!”</p>

许大茂一边说着,冉秋叶的目光立刻聚焦在他的手上。“最后一杯,乃是食用油,旨在最大程度提升香味!”</p>

“食用油?原来最后一杯就是食用油入锅。”</p>

当这杯食用油加入之后,整道三杯鸡仿佛被赋予了灵魂,油光闪烁之间,浓郁的香味直冲云霄,让人忍不住深深吸一口香气。</p>

原先的酱香和米酒的甘甜,在此刻得到了更为充分的释放。同时,猪油蕴含的醇厚清香和肉香也融入其中,各种味道交织在一起,浑然天成。</p>

这一菜品的出世,无疑震撼了整个四合院,尤其是厨艺最为精湛的傻柱,更是看得目瞪口呆!</p>

冉秋叶望着眼前刚刚出锅的三杯鸡,不禁口水直流。</p>

其余四合院的邻居们看到这道菜时,都不由自主地齐齐咽了口唾沫,视线紧盯着许大茂和冉秋叶,期盼他们能够发出品尝邀请。</p>

然而,许大茂和冉秋叶并未顾及这些,对他们视而不见。</p>

这三杯鸡的独特香味,实在太过诱人,让冉秋叶根本无法抗拒。</p>

“不管了,先趁热尝一块再说!”</p>

想到这里,冉秋叶索性连筷子都懒得拿,直接用手抓起一块鸡肉放入口中。</p>

鸡肉在齿间咀嚼,冉秋叶只觉犹如置身仙境。</p>

这鸡肉全程仅经过五分钟的翻炒,每一寸都恰到好处地达到了完美的熟度。许大茂的手艺堪称绝妙,将鸡肉烹调至入口即化的境地。至于味道,更是无可挑剔,不愧为宝岛名菜的美誉。</p>

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