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“哪个部位？”云策静不自觉地问。</p>
“这是鱼的胸鳍与鳃骨相接之处。”陆北羽一脸认真，“此处，两片鱼骨环抱这片鱼肉，也是整条鱼唯一没有刺的地方。”</p>
“原来如此！”云策静微微颔首，“可为何它没有腥味？”</p>
听陆北羽如此一说，云策静心中已有轮廓。</p>
似乎，他以前吃鱼时，确有此部位。</p>
只是，蒸鱼时，鱼头去腥最是棘手。</p>
因此，寻常厨子会在鱼头与鱼身之间划一道口子。</p>
这样摆盘时，轻轻拉开鱼头与鱼身，仅余中间的脊骨相连。</p>
食客吃鱼时，皆知鱼头腥重，故通常避开鱼头。</p>
然而，他未曾料到，陆家酒馆竟能将这块肉自鱼头中剔除，还烹制出如此美味的佳肴。</p>
此等匠心，恐怕无人能及。</p>
“这里面大有学问！”陆北羽点头道，“二公子，您可知道这‘自由翱翔’的鱼来自何处？”</p>
“来自何处？”云策静又是一怔，“难道，这鱼还有特别之处？”</p>
“当然，这其中的讲究更大。”陆北羽压低声音，显得颇为神秘，“这些鱼，都源自陆家堡。”</p>
“陆家堡取来的？”云策静闻言一惊，“别告诉我，你在陆家堡还养了一些特殊的鱼？”</p>
“其实，这些鱼与外界的鱼并无太大差异。”陆北羽点点头，“只是养殖方式与寻常河中野生鱼有所不同。”</p>
"你懂得养神奇鱼类?" Chaijing Yun惊讶不已。 "略知一二。" Lu Beiyu轻轻颔首，“但这都得益于我们陆家堡的灵山秀水，还有背后巍峨的Jian Shan福地。”</p>
"此话怎讲?" Chaijing Yun更感困惑。</p>
Lu Beiyu又为他夹了一片鱼肉，缓缓解释：“二公子，你上次到访陆家堡，可记得南坡那片池塘? 那里藏着秘密。”</p>
"南坡上为何种植桂花与茉莉? 自然是为了调理那片土地的灵气。"</p>
"南坡之下，是我的桑基鱼塘。"</p>
"池塘的水，皆源自南坡之流。"</p>
"南坡土质提升，流入的水质自然也得到升华。"</p>
"而且，我按照秘传之法，精心搭配池中鱼种，投放的鱼苗大小也有独特考量。"</p>
"因此，经过数月饲养，鱼儿才能拥有如此美妙的味道。"</p>
"养鱼竟有这般深奥?" Chaijing Yun听得目瞪口呆。</p>
"当然，世间三百六十五行，行行皆有精英。无论何事，皆蕴含学问。" Lu Beiyu微笑着点头。</p>
Chaijing Yun若有所思地点头，心想这世界即便真有三百六十五行，每行出一精英，但像Lu Beiyu这样的奇才，只怕很多行业的精英都被他一人囊括了。</p>
"但是，为何要命名为‘自由翱翔’呢?" Chaijing Yun又提出了疑问。</p>
"自小我就钟爱鱼儿，总觉得它们也有梦想。" Lu Beiyu神色转为忧郁，“它们必定也渴望像鸟儿一般，在天际翱翔。每次跃出水面，都是它们的尝试。”</p>
"每当跃起，靠的是尾鳍与胸鳍的力量。我们选取的这片鱼肉，正是它们每次奋力跃动之处。"</p>
"即使鱼儿无法飞翔，但这道菜肴让人们记住了陆家堡，记住了我们堡中的鱼儿。那些游历天下的食客，或许也以这种方式，圆了鱼儿的飞翔之梦，带它们翱翔四海。"</p>
"所以我将这道菜命名为‘自由翱翔’。"</p>
Chaijing Yun闻言，不禁怔住。</p>
他开始担忧，Lu Beiyu是否过于敏感多情。</p>
仅一盘鱼肉，他却能解读出如此多的情感与故事...</p>
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