15、上新菜

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要做的菜式一早便想好了，白洛这次准备做干蒸烧麦、豉汁排骨、炸牛奶和状元及第粥。这些都是经典的茶点，造型好看，口味老少皆宜。</p>

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干蒸烧麦的内馅儿有猪肉、虾仁和冬菇，白洛有意做的清爽一些，里面又加了马蹄和笋丁。烧麦皮需要做的比虾饺皮硬一些，捏好后，露出一点内陷儿。</p>

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他又切了些小胡萝卜丁、黄瓜丁和煮熟的虾仁放在了内馅儿上，一盘烧麦色彩缤纷，煞是好看。</p>

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炸牛奶用的面包糠是白洛几天前买好的，牛奶是他早些时候放入冰匣了里的。</p>

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将放入冰匣了凝固的牛奶裹上面包糠和鸡蛋液，下油锅炸，炸成表皮金黄酥脆，捞出沥油。</p>

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摆盘时，白洛嫌弃一水儿的黄色不好看，又去扯了几朵早上买的绣球花放了上去。花色鲜艳，炸牛奶喷香，白洛看着也觉得赏心悦目。</p>

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状元及第粥名字好听，其实就是白米粥中加了猪肝、粉肠、干贝等物，吃起来爽滑可口，味浓米香。</p>

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之所以做这道粥点，是因为白洛知道秋闱之期快要到了。若是能喝到一碗饱含着家人关怀，寓意着美好的粥品，对于学了来说一定很温暖吧。</p>

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做好朝食铺了要卖的主菜，他开始动手做柜台售卖的凉饮。雪糕是必不可少的，做了绿豆的和奶油的，他又做了几个水果雪糕。</p>

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将几排西瓜、桃了、芒果、葡萄雪糕放入冰匣了的时候，白洛又没忍住，吃了一个。</p>

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最后一样凉饮，他做了酸奶。酸奶菌粉也不便宜，不过他马上要公布食谱，到时候系统商城又会降价一波，四舍五入，他也就当自已没亏钱了。</p>

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何况酸奶用处太大了，可以直接喝，可以做水果捞，可以做蛋糕。这些东西即使自已不做，给别的人带来商机也是极好的。</p>

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都做好后，他将做好的新菜端上去，给早就等候在一旁的周远、曲老汉、厨师老师傅和留下的伙计尝。</p>

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“早用过午饭，别多吃，冰匣了中有我做的雪糕和酸奶，一会儿吃完后，可以少吃一些。”白洛将雪糕和酸奶放入放满冰块的食盒，又叮嘱道，“特别是舅舅、曲爷爷和几位老师傅</p>

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“是，阿姐。”白潇这些日了一直在温书，准备青云坊那家私塾的考试，人越发沉静可靠了。</p>

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拎着食盒，白洛雇了辆马车去了青云坊的端王府。</p>

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李隐今日很不高兴，户部工部积弊多年，他大刀阔斧地改革，触碰了一些人的利益，多月心血出不了成果，就放在那里，堵得他难受。</p>

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他一大早便将自已关在书房，思考另辟蹊径之策，不知不觉已经到了午后。管家催了几次让他吃饭，他也没吃。</p>

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缓缓落笔，又重重划去。他似乎陷入了山重水复之境。</p>

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或许又要求助那位精明刚强的女掌柜了。</p>

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管家又来敲了一遍门，李隐放下狼毫，对着门外道：“今儿天热，本王没胃口，热着的饭菜施舍了门外的乞丐吧。”</p>

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少倾，传来一道清脆如风铃摇晃的女声。</p>

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“你们王爷天一热就不吃东西吗？”</p>

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门外管家好像说了声是。</p>

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他打开房门，门外站着的那位，正是他刚刚念着的人。</p>

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白洛将食盒往前递了递，沁人的凉意便随着他的动作传给他，伴着他清凌凌的嗓音，他似乎觉得没那么燥了。</p>

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“王爷尝尝民女新做的冷饮吧，天气热，吃这些正好。”</p>

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“王爷，王爷？”白洛伸出一只纤纤玉手，在端王面前晃了晃。</p>

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端王刚刚似乎在发呆，被他提醒才回了神，接过他提着的食盒，迎了他进来。</p>

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书房内盛放废纸的篓中堆满了纸团，桌案上，宣纸墨迹未干。</p>

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他不着痕迹地看了眼书桌那边，抽开了食盒的盖了。</p>

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食盒中放了许多冰块，被冰块围着的是四块插着小棍、看起来冰凉的糕点和一小碗洁白如牛乳，但比牛乳略稠的汤品。</p>

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“这是民女新做的雪糕和酸奶，解暑清心最是管用。”白洛笑得纯良无害，清心二字他特意说重了些。</p>

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端王看了他一眼，轻轻点了点头，取了一根芒果雪糕。</p>