第193章 等级评定

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考试结果共有七个级别，分别是甲?、甲级、乙?、乙级、丙?、丙级、丁级。</p>

如果将这场考核的分数值设定为100，那么丁级评定的分数值在0到59之间，属于不及格评定。</p>

丙级评定的分数值是60，属于勉强及格的水平，丙?评定代表的分数值在61到79之间，属于及格以上。</p>

乙级评定的分数值是80，这个成绩算是中等水平，乙?评定的分数值在81到90之间，这个评定就属于中等以上，优秀未满。</p>

甲级评定的分数值在91到99之间，这个评定就属于优秀评定，而甲?的评定分数则是满分100，属于最高评定。</p>

甲?评定的要求很高，诸如精简制作流程，使该甜品的制作过程更为简便，但又没改变该甜品的味道与形状，对甜品本身做出创新，增添或减少某样食材，使得甜品获得让人觉得耳目一新的口味或口感，等等诸如此类在原本已经得到市场验证的甜品上找到新的突破的创新与改变，才能获得这种评定。</p>

也正是因此，目前为止还没人能够获得甲?的评定结果。</p>

不过林香香制定甲?评定标准的时候也没指望这批学徒能在刚接触这一行就做出什么大突破，所以她在一开始就明确表示了只要在一级点心考试中获得甲级的评定，就可以获得一品甜点师的称号，并获得下一等级的考试资格。</p>

甜点师等级越高，可以获得的资源和待遇就越好，林香香想以此来激励学员们苦练技艺、奋发向上。</p>

事实证明，林香香的这个法子的确很有效，学员们很多都在私底下给自己加练，为的就是争取在下一次考核中好好表现，早日获得一品甜点师的称号。</p>

等级考试每十天进行一次，到开业前夕，林香香手下已经有了三位一品甜点师。</p>

林初一觉得林香香的这套培训模式很有借鉴意义，打算之后得空了和林香香一起探讨看看能不能将这套培训模式修改一下，套用在其他行业的人员培训上。</p>

除了七里香的学徒外，林香香还负责一品锅的大厨技能提升。</p>

一品锅的两位大厨跟七里香的学徒不一样，他们有多年的厨艺基础，对于食材的使用、火候的把握都有他们自己的经验与考量。</p>

她并不需要像教点心学徒一样手把手从基础教起，只需要针对他们不足进行指导与更正。</p>

因此虽然林香香放在两位厨师身上的时间和精力远没有教点心学徒时多，但刘重阳和林开平的厨艺进步依旧很明显。</p>

林武他们这段时间也没闲着，他按照林初一的意思，给手里管着的五名学员每人买了一匹马后，每天不是带着他们去郊外训练马术，就是带着他们熟悉兰州城的大小街道，教他们分辨屋舍位置，为之后走街串巷配送物品打基础。</p>

学员们对于马术课都很感兴趣，并且很快掌握了驭马技巧。</p>

这批学员中学习马术最快的是金宝，她在学习马术的第一天就跟她的那匹马搞好了关系，第二天她就可以一个人利索的上马、下马，还能安稳的坐在马上，让马儿驮着她慢慢前进，第三天她就敢自己驾马飞奔了。</p>

其他学员虽然没有金宝这样的学习效率，但他们中最迟学会骑马的也只花了七天时间，这个教学成果大大超出了林武的预期，惊喜过后，他就把教学重点放到了让学员们记忆路线上了。</p>