第439 章 炒茶

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【绿茶的分类？】</p>

“嗯？”</p>

“光幕只是要买卖人口吗？”</p>

众人惊疑不定，刚刚才说了绿茶女，现在就要卖绿茶。</p>

嘶~~</p>

要不............我也买个知冷知热的小姑娘？</p>

正想着，光幕道。</p>

【绿茶是我国产销量最大的茶类，因其具有抗菌、抗氧化、防辐射等功效，其“绿叶绿汤，香高味鲜”的独特品质而深受茶友喜爱。】</p>

【绿茶除了地域的划分以外，还按照工艺的划分，分为4种绿茶。】</p>

【蒸青绿茶；炒青绿茶；烘青绿茶；晒青绿茶、】</p>

【今天我就带大家一次性了解明白绿茶的4种不同的工艺特点，茶类代表，口感特点】</p>

“切！”</p>

众人道时所望。</p>

“原来就是卖茶叶啊！ ”</p>

“那玩意儿有什么好吃的？”</p>

.................</p>

大秦。</p>

嬴政颇为感兴趣道。</p>

“终于有一个商品是我大秦也有的了”</p>

“不过这绿茶是什么茶？”</p>

“和我大秦的茶会有什么不一样吗。”</p>

说着，光幕中展现着后世泡茶的画面。</p>

看着里面的人竟然把茶叶过滤掉，只喝那黄绿色的水。</p>

嬴政愣了。</p>

“茶叶不吃，用来泡水？”</p>

“这不是本末倒置，暴殄天物吗！？”</p>

.................</p>

事实上，我们现在的冲泡饮茶法到明朝才开始出现，而前人是如何饮茶的呢？</p>

那就要从吃茶鼻祖上古时期的神农氏说起。</p>

《神农本草》中有记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”</p>

这里的茶就是我们现在喝的茶，不过上古时期还没有我们现在那么文雅的饮茶方式、</p>

而且上古时期的茶也不是拿来喝的而是作为解毒神草用作药用。</p>

先秦时期更是作为休闲小零食，时不时放嘴里嚼上几片，以此来解乏。</p>

后来，可能觉得生嚼太粗糙了，逐渐演变为煎服，即鲜叶洗净，用水煮后连茶带水一起服用，发现这样的吃茶方式功效与滋味更佳，后渐渐形成煎服的习惯，这是茶作为饮料的开端。</p>

其实，茶在成为饮品之前还经历了另外一个阶段——食用阶段。</p>

即以茶当菜，煮做羹饮，也就是在煮茶时还要加入米粟及调味料煮成粥状。</p>

此时，用茶的目的一是为了营养，二是为了解毒，不过这味道如何就不得而知了。</p>

在先秦时期，智慧的劳动人民将烹饪技术运用到了茶饮上，在茶水中加入葱姜桔子来调味。</p>

这一阶段茶已经不仅仅是解毒之用更是成为待客之物，逐渐成为皇室及官宦人家一种高雅活动。</p>

到隋唐时期饮茶之风盛行，为了改善茶的苦涩味，开始往茶里加薄荷、红枣、盐来调味。</p>

唐后期开始出现“末茶”就是将茶晒干碾碎成茶末冲泡，后来传到日本被发扬光大。</p>

在此时，已经开始出现专门煮茶的器具还有出现专门的论著，茶道开始出现。</p>