第191章 对食品厂无菌车间的规划（求五星好评催更）

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陈勇根据前世的记忆，</p>

针对目前食品厂的现状，</p>

该如何打造无菌的生产车间，</p>

从多个维度都给出了中肯的建议。</p>

首先从现在的厂房设计上，进行改造。</p>

要确保空气的单向流动，</p>

改造的重点就在于如何确保空气的流动性和清洁度，</p>

这样才能避免形成一种交叉感染。</p>

其次就是生产的材料，要方便清洁和消毒。</p>

尽量换成不锈钢或者瓷砖的，</p>

这样的话就能够避免滋生更多的细菌和微生物。</p>

还有就是要在生产车间，</p>

安装上空气的过滤和净化系统，</p>

这样的话就能够去除捕获空气中的一些微粒，</p>

才能更好地确保空气的清洁性。</p>

第四就是要制定严格的清洁和消毒的程序，</p>

使用有效的化学消毒剂或是紫外线的消毒灯等级设备，</p>

定期对所有表面和设备进行深度的清洁跟消毒。</p>

第五人员的控制。</p>

设立单独的更衣室，</p>

员工在进入无菌区之前，</p>

要穿特定的衣服，鞋子和手套。</p>

这些都可以根据每个工人的尺寸进行订购，</p>

在这个基础上，</p>

也要设立洗手和消毒的设备，</p>

确保工作人员在进入工作前，</p>

双手是清洁的。</p>

还有就是限制非必要人员的进入，</p>

减少污染的风险。</p>

第六有关设备和工具，</p>

尽量使用专业的设计的工具和设备，</p>

定期维护和清洁设备，</p>

使其保持良好的工作状态。</p>

第七要定期对环境进行检测，</p>

比说空气表面微生物的一些检测，</p>

来确保无菌环境得到维持，</p>

要建立相应的报警系统，</p>

一旦检测到污染超标，</p>

立即采取相应的措施。</p>

第八加强对员工的培训，</p>

提高其无菌生产的意识，</p>

要对每一个新来的员工，</p>

进行无菌的操作培训，</p>

确保他们了解并遵守所有的相关规程。</p>

提高员工对无菌生产重要性的认识，</p>

鼓励他们积极参与和维护无菌的环境。</p>

第九需要对所有的清洁，消毒，维护，检测活动，</p>

进行追踪跟审查，要落实到人。</p>

能够溯源是哪个人做的，</p>

有没有做到位？</p>

进行相应的追责。</p>

保留所有的相关文档，</p>

以便以后出现任何问题，</p>

能够有效的审查和审计。</p>

所以每一个担任记录的人员，</p>

都要认真负责，</p>

否则因为你的记录不到位，</p>

导致无菌环境受到了污染。</p>

你就要承担当天生产车间，</p>

生产出来的产品不达标，</p>

销毁的一切损失。</p>

对于如何打造无菌生产车间，</p>

陈勇给出的相关建议，</p>

让会场的所有人都感觉到十分震惊。</p>

他们没有想到自己工作了，</p>

几十年的生产车间，</p>

竟然还能够进化到这种程度。</p>

同时也不得不佩服陈勇，</p>

他居然了解这么多。</p>