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容石饭店，一楼秦氏美食餐厅。</p>
秦天抬腕看了看表，晚7时40分，已是餐厅打烊时分，食客才意犹未尽地散去。</p>
今天一楼餐厅，创造了无数项容石县餐饮业新记录，其中一条，便是翻台最多、最快记录。</p>
秦天都记不清翻了几次台了，反正近百张、可容纳约四百人同时就餐的大餐厅，挤得人山人海，一桌食客还没吃完，旁边等候的人已经在催着“大哥大姐，能快点给我们腾个座么”。</p>
目测，平均每桌的翻台数，在四次。</p>
也就是说，一楼餐厅单餐最少有1600人就餐，两餐合计在3200人。</p>
目前无法得知每桌的平均消费金额，但按平均的10元每人算，营业额也在32000元了。</p>
抽奖，总共进行了五次，比原计划多了一倍多。</p>
最后一位客人，是小丽亲自送的。</p>
关上门，她一屁股瘫坐在水泥地上，“哈哈哈……呜呜呜……”也不知她是哭是笑，是乐是痛。</p>
其他服务员也在各自岗位瘫倒坐下来，这一天，这一战，都累垮了。</p>
秦天也瘫倒在椅上，颤抖着疲乏的双手，点起了一根烟。</p>
营销目的，远超预期，它的重要作用，不在于营造了多大轰动，也不在于赚了多少钱。</p>
在于，秦氏美食公司，在容石县获得无人替代的地位。从今而后，秦氏美食，便是容石县无人能敢撼的第一餐饮企业。</p>
“呼……”</p>
他长长地吐出口气。</p>
大后方，稳了，自己可以专心向外扩张。秦氏美食这艘巨舰，要出海了！</p>
“秦总。”</p>
财务经理王雨菲捧着账单、计算机、纸和笔小跑而来。</p>
秦天一骨碌起来：“怎么说？”</p>
瘫倒在地的服务员全都打了强心针般爬起来，小丽摇摇晃晃走到王雨菲面前：“雨菲阿姨，你先别说，我来猜一猜。”</p>
“好。”王雨菲优雅地微笑着，心疼地帮小丽揉颈。</p>
“10万？”小丽报出她预测的今天一天一至三楼的总营业额。</p>
以往，一二楼的营业总额在2万多元，加上三楼秦氏龙阁的3万元营业额，大致在5万出点头，小丽多报了一倍。</p>
王雨菲微笑着摇摇头。</p>
“15万？”小丽有些不自信地报了第二个数字。</p>
王雨菲还是微笑着摇头。</p>
见财务经理头摇得那么快，小丽狠了狠心：“20万？”</p>
王雨菲还是摇了摇头，轻启朱唇：“掐头去尾，26.5万元。”</p>
“天哪！26.5万元！”服务员全都不敢相信，惊呆了。</p>
王雨菲：“3楼，1600元每桌，包厢加大厅共计30桌，两餐共96000元；</p>
2楼，1300元每桌，40桌，两餐合计104000。</p>
1楼，餐厅就餐48000元，外送17000元，合计65000元。”</p>
以秦天出色的成本控制，三楼的净利率最高为28%，二楼的次一点，20%肯定是有的，一楼最低，15%左右，这意味着，今天一天的净利润，将达到57430元，四次抽奖，送出总计不到2万奖品，还有纯利3.7万多元。</p>
消息长了翅膀般飞遍整个容石饭店，得闲的厨师、服务员全都涌到了一楼餐厅。</p>
腰酸背痛的丁厨师长坐在椅上，他徒弟阿福帮他敲着背，老头乐呵呵地：</p>
“咱董事长不简单吧？去年9月他进饭店，我就看出这是个神一样的人，所以当场答应招他呢。”</p>
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