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斗菜事件一周后，尽管秦氏龙阁不接招，根本不推出和贵豪相同的菜品，但贵豪显然没打算将事态扩大。</p>
容东方恨得牙根发痒，他什么时候丢过么大一个人？</p>
然而却眼睁睁看着秦天全身离去，这踏马的都什么理儿？</p>
江烹七兄弟查阅资料后认为，宋代确实有这种人背上拉肉丝的刀法，秦天打哪儿学来的、学得是不是正宗是个谜，现在社会上骗子太多，弄得不好，这货用的是什么魔术的手法。</p>
但结合赖志前所说秦天的烹制技术，江烹七兄弟认为还是小心为上，等研究透秦天后，再以牙还牙。</p>
秦天摸清了贵豪主打高档菜的底细后，更不把林得华当回事了。</p>
当初县府招待所的李升讲得很对，林得华想以奇制胜的策略不行，在江南地区，你得还以江南菜为主打品种。</p>
斗菜的几只残忍菜肴，很明显是林得华结合了川、鄂、粤等地的制作方法，加上淮阳帮的汤料秘制技术杂糅而成，能引起一时轰动，却无法长远。</p>
而秦天，却是从长远作打算，要将贵豪彻底摧毁。</p>
除了林得华敢公开和他作对，公开袒护赖志前外，还有一个因素，那就是容石县的旅游市场还没被激活，这时候来个规模挺大、实力强劲的酒店，不利于自己在当地市场上的布局。</p>
秦天目标是星辰大海，但得先有一块根据地。</p>
容石县天地独厚的旅游资源，一旦被激活，那就是长三角一带类似21世纪周庄、横店的存在，什么产业链都可以衍生出来。</p>
所以，这几年的容石县烹饪市场，唯我秦天一人可以从容布局，绝不允许其他人来染指。</p>
叠加赖志前那段仇，不灭了贵豪，那怎么行？</p>
贵豪的开业轰动效应以及此后走势，并不出乎秦天意料。</p>
火不过三天。</p>
打第四天起，贵豪龙庭的生意就不再爬坡，而是改为下坡。7天后，连一半的订座率都难以维持。</p>
林得华这个外来和尚，这道经确实念得有点歪。</p>
餐饮的生命，是菜肴质量和服务，舍此无它。</p>
他开业搞个活吃死吃弄个噱头无可厚非，毕竟营销就是要奇招叠出。但祭了奇招后，你主攻的方向必定是菜肴质量，要么有被广泛认可的高质量新菜，要么老菜翻新，然后在服务上尽量让食客感到满足。</p>
他倒好，把奇招当主招，一味死推这六道江南秘宗。</p>
他越死推，秦天就越放心——贵豪帝庭，帅不过三秒，没有能力跟秦氏龙阁过招。</p>
果然，几天之后，新鲜感没了，流言蜚语也起来了，一帮有动物保护情节和素食情节的人士，对贵豪这种残忍的餐饮方式穷追猛打。</p>
电视台女记者和摄像小哥站在动物保护最前沿。</p>
既然高档菜不可能构成威胁，秦天开始专注地研究贵豪的二楼餐厅。</p>
只要击垮它以中档菜为核心的二楼餐厅，贵豪的两百多万元投资，极可能血本无归。</p>
林得华主管贵豪二楼，竞争对手主要是容石饭店二楼餐厅、县府招待所和几家县里主要餐饮企业，</p>
这可苦了容石饭店新任厨师长莫兵，经营本就食客外流严重、业绩岌岌可危的二楼餐厅，犹如雪上加霜啊！</p>
林得华的策略是以低价突破，以他从秦天手里买得制作权的蛤香肉丝为例，容石饭店的定价是18元，他卖14元。</p>
这道菜，容石饭店的毛利率是30%多，净利率为12%，比二楼菜肴平均15%的净利率低，原因是当时肉价贵。</p>
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