第44章 酸笋

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如果放在别人的人家她们这么大早就做饭洗衣服做家务了。</p>

但是赵家这三个女孩子，赵老太太却不让她们干太多的活。家里的饭一般都几个女儿烧的。不过她们平时也会烧火啥的。</p>

既然她们愿意做，也只是简单的菜糊糊，就随她们吧。</p>

反正她们确实要趁着野菜嫩的时候多存点。</p>

“对了。这鱼你们用水先养起来。奶晚上给你们做。”</p>

“好的奶。”</p>

这山头刚才老太太特意在竹林里扒了一下。</p>

春笋还没冒尖，不过就这两天的事了。</p>

东边山头已经开始有人守地盘了。</p>

村子有规定，笋子可以挖，但是不能挖尽。只有密集的地方可以选择挖。</p>

后面等春笋的时期，还会有人上山检查。如果发现过渡挖春笋的。会处罚的。</p>

他们一家是逃荒来的。更不能干这个事了。</p>

“娘，春笋咱还挖么？”</p>

“挖，为什么不挖？</p>

虽说我们是刚来的。但是别人能挖，我们就挖得。</p>

不过挖得时候注意了。按照村子里的规矩来。”</p>

“好。</p>

其实这笋子也不好吃。</p>

依我看，挖不挖都行。不如多囤点野菜。晒干慢慢吃。</p>

后面院子里菜可以吃了。咱们就不急了。”</p>

“不好吃。也是一道救急菜。</p>

丽娘啊。</p>

经历过这次大旱，咱们得学会更好的储存粮食。</p>

笋子晒干。带着慢慢就吃了。</p>

等过几个家里缓过来了。就能隔三差五吃顿肉了。到时候就拿笋子炖肉。”</p>

“还是娘您想的周到。”</p>

“行了。赶紧摘吧。</p>

等会让平儿去叫他外公回来。该吃午膳了。”</p>

“行。”</p>

两天后，当看见了院子里被源源不断的拉回笋子时。</p>

赵小草又有了新的生意。</p>

在这之前她还特意问了老太太，笋子一般怎么吃。</p>

得到的答案，直接吃或者晒干。</p>

居然没人想着做。</p>

而且这泡酸笋她还根据网上教程学过。</p>

简单的可以笋子洗干净过水再过凉水，然后重新烧水放盐糖等调料再放几块笋进去一起煮。之后用烧过的水放凉泡。</p>

想好吃点。就用泡椒水。更简单。一般三天后就能吃了。</p>

她空间就有泡椒之类的调料。能做不少口味出来。</p>

只要保存得当。放一年都没事。</p>

不行到时候就挖个地窖。现在没冰箱。</p>

保持地窖通风阴凉就行。</p>

……</p>

“奶，家里这么多笋子吃不完吧？”</p>

“能吃一年。吃不完没事。晒干慢慢吃。”</p>

“那做酸笋吧。”</p>

“什么是酸笋？”</p>

“很简单，要不我先做一些你们试试？三天就能吃。”</p>

“行啊。要是好吃就多做点。”</p>

“妹，哥，快出来剥笋。奶家里有空坛子么？”</p>

“有。奶给你找。”</p>

“好。”</p>

步骤又简单又快。</p>

笋子都非常大。三个笋子能做满满一坛了。</p>

这三天大家也在继续挖。</p>

他们村子是两面环山。</p>

而且笋子这东西，很多人不爱吃。一般弄一些就行。</p>

所以当三天后的晚膳时间，赵小草拿出一盘子酸笋片的时候。吃一口惊艳。</p>

吃第二口欲罢不能!</p>

“姐!太好吃了！……可是我的粥没了……”</p>

赵小花看着盘子里还剩下的几块酸笋，口水都快下来了。</p>