开业

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一连几天陆恒才把手续办全，这天上午俩人骑着三轮车上市场准备先把炒底料的原材料买好。</p>

来到市场，买了三口大锅，装汤放底料烫菜用。</p>

又买了熬高汤的猪牛骨还有鸡，俩人又来到调料店买了光辛香料就三十多种的调料。</p>

拉着一堆货物俩人回到店里。</p>

俩人先清洗干净锅具，高红兵开始把豆瓣酱用刀剁碎“这要剁到啥程度。”</p>

陆恒看了一眼“快了，你把它再剁几下就行了。”</p>

说完陆恒把豆油和牛油分别放在锅里烧热化开，切片姜片放锅中试试温度，油温正好，放入姜片大蒜炸出香味，捞出后放入剁好的豆瓣酱。</p>

用长柄手勺顺时针搅拌防止糊锅，放入提前量好的打成粉末的三十多种辛香料混合物等调味料。</p>

最后放上朝天椒和麻椒。</p>

“这就可以了？”高红兵看着稀奇。</p>

陆恒搅和了两下“差不多了，放在阴凉处就行，平时注意点别洒上水能放挺长时间。”</p>

陆恒招手“来，咱俩先把锅抬到墙角墙砖上面，然后咱俩吃饭去。”</p>

高红兵一听吃饭积极性就上来了“走啊，快点，一会儿送招牌匾的过来了，早吃完早回。”</p>

“知道了，走吧”陆恒也是无语他这种吃货属性了。</p>

俩人吃完饭，回到店里，等了一会儿，安装牌匾的工人也到了。</p>

高红兵站在门外看着工人忙碌很是感慨“你这店名取的挺荡漾啊！”</p>

“我想静静麻辣烫”</p>

陆恒嘿嘿一笑“那是，我可是一文艺青年，哥的浪漫你不懂。”</p>

这可是她的名字！嘿嘿，够醒目够惹眼啊。</p>

“明天开始营业吗？”高红兵走过来问。</p>

陆恒点了下头“嗯，准备的差不多了，明天早上咱俩先去市场买菜，然后再去店里做开店准备。”</p>

“行”</p>

等工人走了以后，收拾了一下俩人关门也准备早点回去休息了。</p>

一夜好眠，早上被高母喊醒后，俩人吃过早饭骑车赶往批发菜市场，买完菜去店里的路上顺便取了订做的号码牌。</p>

“终于到了”陆恒累的呼哧呼哧直粗喘感觉腰都直不起来了。</p>

“你这体力也不行啊”高红兵头一次觉得自己身体这么强壮。</p>

“滚，知不知道不能说男人体力不行”陆恒眼睛一斜“等我忙过这段时间的，我就去健身。”</p>

高红兵坏笑一声双手扶着腰“不行了，我的腰我的腰。”</p>

“我去”陆恒抬腿上去就是一脚。</p>

笑闹一阵俩人开始干活。</p>

高红兵把买来的菜，该清洗的清洗干净，该改刀的改刀。</p>

陆恒则上灶开火，锅里加水分别放入新买的猪骨、牛骨、鸡，焯水以便去除血水，焯好后洗净，重新另起锅加水放入原料，大火烧开调小火，煮2多小时。</p>

陆恒把火调小后蹲下“咱俩一起。”</p>

“需要洗的我都快处理好了”高红兵看了下操作台上的菜筐“你去切菜吧，我切不好。”</p>

“行，我去切”</p>

两个小时过后，陆恒掀开锅盖，汤汁奶白，香气扑鼻。</p>

把锅盖放下陆恒拿起长柄漏勺捞出原料，另起一种中间隔断形似鸳鸯锅的大锅，每个隔间加入一半高汤另一半放入清水，烧开后按口味的轻重放入底料辛香料等等调味料。</p>

一个是微辣一个麻辣。</p>

高红兵拿着鞭炮走过来“行了？快中午了，我先把它放了？”</p>

“行了，放吧”陆恒看了下时间刚刚好。</p>

中午十二点两人一起来到店门口，燃放起了鞭炮。</p>

新店开张。</p>

正直中午饭点，梁婷婷才从宿舍出来，上午没课趁机睡个懒觉，一醒来宿舍就剩自己一个人了，索性上校外打打牙祭。</p>

一出校门就听见一阵鞭炮声，梁婷婷一下子就被吸引了注意力，张望了下，是家新店开业，相隔不远过个街就是，店名取的还相当有个性。</p>

不做他想，梁婷婷决定今天就在这吃了。</p>

“叮铃铃”门上挂着的铃铛发出声响，梁婷婷一边走进店里一边打量着店面，“看位置应该是以前的早餐店，门口放了个柜子上面都是菜，这是让自己夹？”</p>

整个店面成长方形，共八十多坪，厨房在里，前厅共十二张四人餐桌，厨房在柜台后面。</p>

陆恒就站在柜台后面，看见来客人了，连忙扬起自认为灿烂的笑容“欢迎光临。”</p>

梁婷婷被这表情僵硬的人吓了一跳“太高了。”</p>

高红兵无语的看着这一幕，觉得是时候开始自己的表演了“同学，我家店吃饭都是按个人喜好自己夹菜，按碗算的，一碗三元，夹多少都行，夹好了，我们给调味。”</p>

“不是自己调味吗？”梁婷婷觉得稀奇。</p>

“不是的，按清汤、微辣、中辣和麻辣分，你选好了，我们帮着调。”高红兵抢先解释道。”</p>