第 499章 烧烤

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第 499章 烧烤</p>

酉时（17：00—19：00）。</p>

太阳已经下山，天空渐渐暗了下来，院子里的火塘熊熊燃烧着，苏母把灶里烧得通红的火炭夹出来，放在一旁搭的火塘里。</p>

火塘上架着两个锅针，苏子苓将串好的肉串架在上面烤着。</p>

五花肉放上去没多大会儿，就能听到油滴在火炭上发出的滋滋声，空气里满是肉香。</p>

准备的充分，今天的烧烤种类也比较多。</p>

五花肉、青椒、韭菜、白菜、油豆腐、还有苏父他们抓的几只大头鱼，苏子仲跟二十猎的一只野兔。</p>

还有山药蛋，上次刘氏送过来的，吃了两次没吃完就丢在篮子里了，刚刚苏子苓看到了就给洗洗拿出来了，山药蛋考出来也很好吃，粉粉沙沙的。</p>

一旁还摆着几根豆腐血肠，苏子苓割的是小肠，手指长那么一节，然后从中间一分为二，穿在竹签上，慢慢烤着。</p>

怕大家不够吃，她把锣锅拿出来，熬了一锅骨头汤，打算等会儿加块漆油火锅底料进去，用来刷野菜那些。</p>

五花肉切得大片，两面烤得微微焦黄，苏子苓把烤好的放一旁，开始喊他们过来吃。</p>

“阿奶，可以过来吃了，咱们边烤边吃。”</p>

院子里微微昏暗，一家人围着火塘，每个人拿着一碗腌菜膏蘸水，还有一碗干碟。</p>

紫苏叶跟大蒜野葱放在一个小簸箕里，苏子苓拿了一串跟他们说道：“喜欢干碟就沾干碟，喜欢腌菜膏就沾腌菜膏，沾好后放进紫苏叶里，加点大蒜跟野葱还有萝卜丝，然后卷起来，一口塞。”</p>

萝卜清甜，大蒜跟野葱带着辛香，腌菜膏是酸酸的，苏子苓往里面加了红番椒、蒜末、老缅香菜碎跟折耳根碎。（腌菜膏蘸水）</p>

加一点点酱油跟盐巴，最后加香菇粉提鲜，若是太酸或者太浓，可以加一点水搅拌均匀。</p>

腌菜膏酸辣爽口，搭配油腻的烤肉可以增香解腻，再加上脆脆的萝卜，香味独特的紫苏，一口下去，层次感尤为丰富。</p>

油滋滋的烤五花，酸辣爽口的腌菜膏，脆脆的萝卜，让整个味蕾都得到了满足。</p>

见她吃得这么香，一旁刚闻到香味就蠢蠢欲动的阿秀跟苏子木早已经忍不住了。</p>

两人学着苏子苓的模样，将大块五花肉裹上腌菜膏蘸水，放进紫苏叶里，加上蒜跟葱还有萝卜丝。</p>

刚卷好便迫不及待的往嘴里塞，刚嚼了两口，两人眼睛都瞪大了。</p>

咀嚼的速度都加快了许多，特别是阿秀，腮帮子鼓鼓喃喃的，加上她嚼得快，圆鼓鼓的脸颊一动一动的，像极了偷吃的小仓鼠。</p>

苏父他们看着那些调料，以及复杂的吃法，也只是慢吞吞的学着包，一边包一边问苏子木。</p>

“二牛，怎么样？”</p>

苏子木哪还有空说话啊，只是一个劲儿的点头，脸上满是愉悦。</p>

嘴里的肉全部咽下了，他这才开口，“阿奶，你们也吃啊，这肉，绝了，比炒出来的好吃了不知多少倍。”</p>

他一边说着一边又在包，直接递给了苏阿奶，“阿奶，你快尝尝。”</p>

“好了，好了，好吃你就多吃点，我自己来包就好了。”苏阿奶嘴上这样说，但还是接过了他手里的肉。</p>