247 把“凶手”炖了

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（感谢好友afrashui、08a打赏鼓励，感谢好友leipan00、无名茜、我怕时间太快、孟长柱月票鼓励）</p>

刘富贵都不知道自己是不是应该找山神爷爷去聊聊去，要不然现在这个霉运为何如此给力？</p>

只不过在这个事情之前，还有一个急需要处理的事情，那就是要将“凶手”给炖了。</p>

对付敌人最痛快的方法，就是将他给吃到肚子里。反正现在也抓不到指使这些凶手的人，那么就只能拿这些凶手开刀。</p>

正是因为有了这些凶手的存在，今天捞上来的这四条鲫鱼算是幸运儿。今天就先不吃它们了，明天再吃。</p>

炖鲶鱼，其实也是有讲究的。你不能胡乱的炖，必须得炖到最鲜美才可以。</p>

跟鲫鱼不同，鲫鱼你可以搭配萝卜丝，也可以搭配豆腐来炖。虽然说鲶鱼炖豆腐味道也很不错，但是跟鲶鱼搭配的最佳食材，却是茄子。</p>

有老话儿说过这道菜，鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。其实在东北来讲，这也是一道名菜。据说鲶鱼还非常有营养呢，这个、那个啥的含量很高。</p>

不过刘富贵不在乎这个，今天就是为了给自己鱼塘中惨死的那些鱼苗报仇，所以就要把这些鲶鱼给炖了。</p>

鲶鱼的分量有些大，刘富贵又是第一次做这个，所以今天晚上并没有将三条鲶鱼都给杀掉。还有别的菜呢，先弄一条试试手法。</p>

其实他觉得之所以这个鲶鱼炖茄子被传颂这么久，还是因为茄子吸油。鲶鱼很肥，都是吃小鱼长大的么，鱼身上也都是油。所以有了茄子相伴，就能够将这些油都给吸去。</p>

当然了，这个目前也仅仅是刘富贵个人的猜测。是不是这样，真的不重要。就连他肚子里的珠子有破坏孵化机的嫌疑，他都不去考虑了。</p>

你考虑了就有用么？根本你跟珠子都整不明白，还不如替那些鱼苗报仇来得爽快一些。</p>

鲶鱼好吃，但是处理起来还是很麻烦的。它们之所以也很难抓，就是因为它们的身体表层会不停的分泌粘液。</p>

这个粘液不仅仅很滑，也有一股子腥味儿。如果不将这层粘液给清除干净，基本上你用啥搭配都白搭，这个菜根本没法吃。</p>

别人有别人的方法，有些人用碱面儿、有些人用盐搓、有些人用开水烫。可是刘富贵这里，就很简单了，直接用玉米面儿。</p>

家里边清理猪肠子的时候，都是用玉米面儿，很有功效。处理这条凶手鱼，那也是手到擒来。</p>

没有任何怜悯的，刘富贵是手起刀落，直接将这条鲶鱼给拍死。习惯性的上秤一称，好家伙，两斤六两。</p>

在鱼身上撒满了玉米面儿，刘富贵的双手就开始揉搓起来。</p>

这也是一个细致活儿，你都得揉搓到了，要不然有一点点的遗漏，你这个菜也将大大折扣。</p>

为了更加的彻底一些，刘富贵弄了三遍，才开始正式清理鱼内脏。</p>

这同样是很重要的工序，鲶鱼真的是啥都吃，所以它的内脏是非常脏的。再有的就是鱼腹内的那层黑膜和它的鳃，都是必须要清除干净的。</p>

乐乐小朋友，也要替爸爸给家里的那些鱼苗报仇。然后就在边上给刘富贵打小手，需要冲洗的时候，就会抱着大瓢到水缸里去舀水。哪怕只能舀一点点，她也要将这个活儿给做好。</p>