122 二十三，熬灶糖 上

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经过这两天的送菜，刘富贵这边也积累出来一些经验。</p>

其实用不着为了保持菜的新鲜大半夜的去摘，下午空闲的时候完全也可以。反正自家的菜好，早摘几个小时也没啥。</p>

今天是小年儿，按照以往的惯例，那也是要好好张罗一顿儿，小年也是年啊。尤其在村子里，小年的重要性比什么520啊、七夕啊，这些乱七八糟的节日正经得多。</p>

只不过这段时间刘富贵家里边的小日子红火得不行，虽然达不到顿顿大鱼大肉的，也没少吃。</p>

所以今天就简单的过吧，炖一大锅的鹅肉，然后再配点儿爽口的蘸酱菜这就行了。真心吃不下太多了，就算是刘富贵很能吃，天天这么吃，也抗不住啊。</p>

陈二丫的姐妹们到得很早，刘富贵他们刚刚吃完早饭，人家就到了。还是上次那三位，圆脸的小苹果、尖尖脸的洋洋、戴着眼镜胖乎乎的霞霞。</p>

这三个丫头，刘富贵就觉得她们比陈二丫有礼貌多了。一见面就很热情的问候，手上还都提着水果。</p>

刘富贵本来是想邀请送她们过来的司机也到家里坐，跟着一起过小年的。不过人家客气的谢绝了，晚上再过来接她们。</p>

也不知道这是谁家的车，反正以前没来过。看来陈二丫的姐妹们，家庭也都不一般。</p>

如果说放在往常，今天的主角可能是刘富贵。因为他得负责炖鹅啊，对于这个炖大鹅，新来的三个小吃货，也是很惦记的呢。</p>

只不过今天的情况特殊，今天是小年。刘长顺要出手熬灶糖，这个事情对于姑娘们来讲，吸引力真的是太大了，就连陈意涵都是早早就准备好，在边上等着看新奇。</p>

腊八喝粥、小年熬糖、大年守岁、十五闹元宵，这都是年俗。只不过现如今年味儿多少淡了一些，这些年俗统统汇成一个核心，那就是吃。</p>

就算是刘富贵家里边，腊八的时候也没有煮腊八粥吃。真的没想起来，都在大棚里忙活呢么，得为将来的生活打拼不是？</p>

今年小年会熬灶糖，还得说是承了乐乐的福气啊。刘长顺这是为宝贝孙女准备的，往年都不在家，也是不会浪费这个时间熬这个。</p>

这个灶糖其实是给灶王爷熬的，就是盼望他老人家回天上汇报工作的时候，帮着美言几句。也算是最原始的行贿吧，图个吉利。</p>

灶糖不好熬，需要的是手艺与耐心。而且这个准备工作也很复杂，都得提前好多天来准备。</p>

就比如说那个麦芽，就得提前几天发。你还不能让麦芽长太快，那样熬出来的糖不好吃。长太慢也不行，催发不够。在长出真叶之前，这个就是刚刚好。</p>

别看是今天熬糖，准备工作在昨天夜里摘完蔬菜之后，就已经开始动手。</p>

泡好的糯米，直接煮好。麦芽也是刘富贵拎着菜刀给剁出来的，很碎。将这两样搅拌到一起，放到炕头上用被子再闷几个小时来发酵，这才算是将准备工作完成。</p>

在看到大家对于熬糖都很好奇，刘长顺这次准备得就多了一些。直接发酵了三大盆，很怕熬出来的糖不够吃。</p>

将盆都给端出来，刘长顺看了一下里边的发酵情况。挺不错的，出来了好多的水，这个水就是用来熬糖的。</p>

挤水的活儿，自然就交给了刘富贵。拿着纱布包，连压带攥的，三大盆也用了将近一个小时的时间呢。</p>

“哇……三大盆的糖水，这得煮出来多少的糖啊。”看着盆子里的水，陈雅蓉有些不淡定了。</p>

“熬了以后就没多少了，就像熬药一样，三碗煎成一碗才最好。这个糖，耗费的还会多一些。”刘长顺笑着解释了一句。</p>