第十八章 跑车里拎出来的金华火腿

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“鹏哥，这里面到底是什么？”狄玮问道，这算是给蔡俊伟问的，不要小看一个吃货的好奇心。尽管蔡俊伟给摔的七晕八素，但是还是很好奇那口锅里到底是什么。</p>

对他来说，没有只有好吃不好吃，没有能吃不能吃。看这样子就是自己没吃过的，所以他是极为好奇这锅里到底是什么。</p>

萧鹏对杨猛道：“猛子，可以开锅了，给他们看看吧。”</p>

杨猛点头，把压在锅盖上的砖头拿开，直接掀起了锅盖，一股白色的热气扑面而来，杨猛深吸一口气：“这味道，绝了！就冲这个味道，谁也不能跟我抢掀锅盖！”</p>

蔡俊伟在一旁擦了擦嘴角的口水：“就冲这个味道，我也不能让人跟我抢这掀锅盖的重任。那个，鹏哥，这叫什么啊？”</p>

“这叫‘槁日赫’，就是石头烤羊肉。看起来很普通，但是制作工艺相当耗时，先要将石头烤热，再利用石头的热量来烤羊肉，不加多余的调料，来点葱姜蒜盐之类的就可以，原汁原味。”萧鹏一边说，一边从锅里拿出几块鹅卵石。此时的鹅卵石依然很热，沾满油花，萧鹏扔给每人一块：“蒙古族的朋友到了冬天很喜欢吃这道菜，在做好之后，都会先把这里的石头分给众人，既可以暖手，又可以闻闻味道开胃。”</p>

蔡俊伟看着手里的鹅卵石，突然跑了出去。几个人都愣了，不明白他到底要干什么。只见蔡俊伟跑到自己的车前：蔡俊伟开着一辆绝对不适合他的车：蓝色的奥迪r8，看着一个二百多斤的胖子撅着屁股辛苦的钻进车里，那画面让人感到莫名的心酸。。。。。。</p>

蔡俊伟撅着屁股在车里忙活了半天，过了一会儿，又看他辛辛苦苦的从车里拎着一个东西跑了回来。萧鹏定睛一看，呃，一根大火腿？</p>

佛祖在上，谁能告诉我一辆二百多万的奥迪r8跑车里为什么能找出一根大火腿？那车里会是什么味道？还能坐人么？</p>

萧鹏光想想都觉得浑身鸡皮疙瘩，设想一下，开着这车出去那肯定拉风，妹子一看：“帅哥，你这车不错，咱们去兜风吧？”“好啊美女，快上车。”结果一开门，一股浓郁的火腿味：来人，救命。。。。。。</p>

蔡俊伟拎着火腿屁颠屁颠的跑了回来，把火腿往萧鹏手里一塞：“鹏哥，初次见面，没什么见面礼，这是正宗的金华火腿，送你做个见面礼。”</p>

萧鹏一愣：“那么客气干什么？”萧鹏一看，好么，火腿表面上还有特制中药印制的‘浙江省食品公司制金华火腿’字样。这可是正经八经的金华火腿了。</p>

要知道，现在浙江金华地区的火腿生产厂家，至少有数百家，但真正质量过关并且拥有自主品牌的火腿，只有‘金华火腿’‘双龙火腿’‘美福火腿’‘雪舫火腿’等少数几家，其中名气最大的肯定是‘金华火腿’了，那是属于地理标志产品，必须正冬腊月制作。而且他们有自己专门的印章，每年工商部门都回来确认公司要生产多少金华火腿，盖章之后，印章还要收回去。这种火腿在业内也叫原产地火腿，是地理标志产品。</p>

在中国，金华火腿的地位可是高的很，是老牌的名火腿了，从宋朝至清朝，金华火腿都被列为贡品，在1905年时，金华火腿的代表------雪舫蒋腿，还获得了德国莱比锡万国博览会的金奖，由此可见金华火腿的魅力。</p>

传统上，制作计划火腿比用的猪种是‘两头乌’，是一种头和屁股的毛是黑色的小猪，现在更多使用的是金华猪，取肥大、肉嫩的猪后腿，经过上盐盐渍、洗腿、风干、上架、发酵等八十多道工序制作完成。</p>

金华火腿色泽较暗，有皮薄、骨架细、脂肪丰富的特点。因受江浙风味影响，口味鲜香带甜，蒸煮都很适宜，作为配菜用来炖汤、爆炒、炒饭都可以，非常美味。</p>

狄玮也是一愣：“蔡胖子，你这是疯了？你不是说这是你的宝贝么？什么十年老腿，两千一斤，你怎么舍得拿出来送人了？”</p>

蔡俊伟嘿嘿一笑：“我想凑个份子啊，今天这羊肉宴带我一个呗。”</p>

“噗。”萧鹏忍不住了，靠，发现真吃货一枚，你是狄玮的朋友，想吃能不让你吃么？这脑回路有点大啊。</p>

杨猛也目瞪口呆，第一次见到这样的吃货啊！不愧是跑车里放火腿的主。为了吃顿好吃的也算是舍得下本钱，眼珠一转，杨猛对萧鹏说道：“萧鹏，这火腿看起来不错啊，做个‘蜜-汁火方’吃呗？”</p>

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