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“要说酿酒,咱们村里,也就小河坎的何家父子有这个手艺了。他们家,还有个小小的酿酒作坊。这些年,一直都经营着呢。”

“小河坎车站小卖部里卖的坛装酒,就他们家进的货。咱们十里八村的人家,若是办红白喜事什么的,也基本上从他家买酒。两父子都是老实人,手艺好。酿的粮食酒,一点不打折。”

“但说到种酒,他们父子俩怕是就没那个手艺了。早年占山坳,倒是有个老辈子会。但现在,人都走了快二十年了。这些年,也没听说谁继承了他的手艺。估计是失传了。”

三爷爷说完,有些唏嘘的摇了摇头。

竹香酒酿制过程中,最关键的一个步骤,就是将基酒注入活竹的竹腔。这个步骤,能中人称之为种酒。

听起来简单,但这个手艺,并不是谁都会的。

罗妮想了想,道:“能中现在市面上,竹香酒不少。虽然品质良莠不齐,但由此可见,会种酒的师傅,还是有的。只估计,大多都被酒厂的聘去了。不然,就是自家开有酒厂。那些人,我肯定是招不来的。只能在民间找。”

“三爷爷您找人帮我打听一下,我这边也想办法找一找。当初请牛师傅的时候,我就答应了给他酿竹香酒的。要是我食言,他非得撂挑子不可。”

三爷爷:“以牛二那脾气,倒也不是做不出来。行吧,我找人帮你打听打听。但最后到底能不能打听到,我也不敢保证。”

罗妮抖机灵道:“三爷爷出马,一个顶俩。我相信三爷爷。”

三爷爷哑然失笑,“还拍上马屁了!促狭。赶紧走吧,这都中午了,别蹲我这儿了。你三奶奶今天去工地帮忙做饭去了,我就不留你了。”

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