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首先,我给你介绍一下,酒吧的营业时间。我们酒吧下午六点开始营业,直到凌晨两点打烊。现在都市里的人,每个人都很忙碌,白天大家都要上班,只有到了晚上下班之后,才出来放松一下,忘掉一天忙碌的应酬。</p>
“酒吧的员工白天不用做事吗?”寒若溪一脸好奇地问,因为她不知道酒吧的营业时间规律。</p>
“是的。白天员工要休息,到下午三点左右,我们就要开始准备,晚上前的营业事宜了。”</p>
寒若溪被小赵继续带领到,酒吧的中央走去:“酒吧中央一共被分成两个区域:左边是属于Boss区,也就是高消费区;右边属于散台,也就是大众消费区。为了避免不必要的意外事情发生,Boss区域都有保安维护秩序,客人一般也不会为难服务生的,如果一经发现,马上会有保安上前制止。Boss区的空间相对于舒适,散台就有些拥挤了。”</p>
“哦。知道了。”寒若溪以前从来没来过酒吧,不知道酒吧的营业规律,还有一般,哪些人会来酒吧消费。这些她都挺好奇的。</p>
小赵继续说:“最开始就是营业前的清洁工作了。首先是吧台,”小赵指着吧台的区域,“得用毛巾擦拭吧台,可以在毛巾上喷洒些清洁剂使其整洁光亮,</p>
还有冷藏柜也得擦拭干净;酒瓶和酒杯每天保持外表无破损、无水渍,清洁。还有冷藏柜的一些冷饮,从仓库拿出来尽快放入冷藏柜。</p>
第三:营业前,得仔细检查设备音响,如果客人正玩得尽兴,音响骤然停下,那客人会扫兴的,有些客人还会投诉你。如果发生这种意外,音响师是要扣工资的。</p>
好了,若溪,给你介绍的差不多了,细节你以后慢慢再了解。今天先给你介绍这么多,不然我怕你一下子记不住这么多。”</p>
小赵终于讲完了,寒若溪觉得眼前这位小帅哥,人真的不错,对自己讲解的还蛮认真的,她心里挺感激的。</p>
“嗯。谢谢你,下去我再认真学习,慢慢了解吧。”寒若溪一脸认真。</p>
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