256.第256章 拿瓶对吹

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“队长，看那边，这里的羊肉都是现切的，今天人多，有四个师傅切墩。”陈昊指着里头说道，柜台里站着几个师傅正在认真的切羊肉呢。</p>

“队长，你喜欢吃哪种肉，我给你点上。”韩小雪问道。</p>

叫哪种羊肉就看各人的喜好了，喜欢吃肥的就上大三岔，肉片是半红半白的，喜欢吃瘦的就上黄瓜条，肉片全红，还有就是肥瘦相间的小三岔，肉片也是红白相间，煞是诱人。</p>

“我都行，你看着办吧，都是大老爷们，没那么讲究，你安排就行。”王向东随口应道，有吃就行。</p>

“这里总共有六斤半的肉票，那就大三岔跟黄瓜条各上两斤，小三岔上两斤半，糖蒜和冻豆腐来四份，粉条六份，先这样吧。”韩小雪把菜单递给服务员。</p>

“等等，酒也点上，你们要喝啥酒啊？”王向东拦住问道。</p>

“队长，这边的酒不便宜吧，应该还要票，要不就别点了。”陈大鹏想为王向东省钱了。</p>

“聚餐哪能不喝酒呢，谁带酒票了？”王向东应道，然后把目光看向陈昊，他空间里还有一些烟票酒票，不过还是先收刮一下陈昊看看，其他人也很自然的盯住了陈昊。</p>

“诶，诶，你们怎么都看我呀，我可没带酒票啊，同志，这里啥酒不要票的？”陈昊连忙拍拍口袋，转头就问服务员。</p>

“二锅头一瓶一块五，不要票。”</p>

“哦，那就先上四瓶，每桌两瓶。”王向东说道，这里的二锅头居然不要票，这店有门路啊。</p>

“好嘞，这边总共需要二十二块钱和六斤半肉票。”服务员很快把账算好了。</p>

“各位稍后，菜马上上来。”收了钱票后服务员马上去里头准备了。</p>

先上来的是锅底，用的是清汤，只是在白水里头放了点葱白、海米和口蘑。</p>

东来顺用的是紫铜火锅，锅身高大，容炭多而不飞灰，底部通风，能保证炭火始终旺盛。</p>

接着端上来一个托盘，上面摆放着七个碗，这是东来顺的七大酱料，包括芝麻酱、辣椒油、韭菜花、酱豆腐、酱油、米醋和虾油，都是他们自家酱园提供的，是独门调料。</p>

听着韩小雪介绍，王向东等人就拿碗装酱料，这一勺那一勺的，依着各自口味加好搅拌备着。</p>

然后是一盘盘的糖蒜、冻豆腐和粉条，两桌都给摆上。</p>

最后，带着青花纹饰的盘子端上来，三种花色的肉片码放得整整齐齐，切得薄薄的卷成小筒状，看着就舒爽，让人产生一种立刻马上动筷子把肉片夹入火锅刷一下就大快朵颐的冲动。</p>

“等等，大家先等等啊，咱们先瞧瞧这东来顺的手艺，这涮羊肉讲究一清二白，清指的是这锅清汤，这没说的，白指的是这白瓷盘，现切的羊肉一片片码放在盘子上，必须得立盘不倒，而且肉片下锅，盘子里不能留下一滴血水。”</p>

陈昊端起一盘羊肉说道，然后慢慢的把盘子立起来，果然羊肉一片片还粘在盘子上，用筷子把肉片拨到锅里，盘子上变得白亮，好像没盛过羊肉似的。</p>