第26章 谁们家炒菜这么香

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小店的一楼被整修成了大厨房，二楼则是装修成一间卧室和一个客厅。</p>

李瑞晚上就在方达广场新店睡下了。</p>

胖橘也很会挑地方，进门就知道窝在楼梯拐角的猫窝里。</p>

早上起床，李瑞先是到方达广场的超市买了一些蔬菜——黄瓜，西红柿，茄子，葱姜蒜，又买了两袋大米。</p>

现在的年轻人生活节奏快，做饭的人都少，更别提买菜的了。</p>

所以很多时候买菜的经验不是很足，其实只要大概记住两点就可以了。</p>

第一，是蔬菜也是一个看脸的世界，那些色泽鲜亮，外观好看的蔬菜吃起来总不会太差。</p>

第二，应季的菜通常更新鲜一点，营养也更丰富一点。</p>

而对于生鲜超市和菜市场两个买菜场所。</p>

超市标价清楚，一般也都足斤足两，即使菜品相不好了，也会放到降价促销的区域。</p>

菜市场则更考验买菜人的经验和菜贩的良心，菜贩更喜欢看人下菜碟，手段很多。</p>

后者像极了以前的电脑城，所以现在很多人都在网上买菜了。</p>

买好菜，李瑞又给肉铺金老板打了电话。</p>

金老板这里卖的肉确实不错，比今天在超市里看到的新鲜。</p>

而且这些天观察下来，老金做生意也比较实在，李瑞也就成了他的熟客。</p>

买好了菜和肉，李瑞开上新提的gl8去任务地点绕了一圈。</p>

汽车比起电三轮来，有很多优势，空间、速度、安全性、通过性等等。</p>

但唯一的缺点是倒车的时候，没有灵魂，只有空空如也的画面。</p>

江海大道是一段国道，往东进入江海港，南北方向不远处都有高速出入口。</p>

是一个交通要道。</p>

李瑞开车走在马路上，心里泛起嘀咕。</p>

在这大马路边上卖盒饭，能行吗？</p>

没过一会儿，就到了江海大道与港航路交叉口。</p>

他惊喜的看到，这里竟然有一处废弃的水泥地，两边还有树阴可以乘凉。</p>

系统还贴心的标注了摆摊的地点。</p>

这里真的可以。</p>

停车的地方很宽敞。</p>

卖盒饭也算不上占道经营。</p>

今天可以先试试水，反正任务才刚刚开始，只要有七天盒饭的销售量达标就行。</p>

说干就干。</p>

李瑞赶紧开回家，这时候才九点钟，还可以炒出几锅菜来。</p>

他进了厨房先是把米饭闷上。</p>

100份盒饭至少得用两个30L的大电饭煲才够。</p>

好在厨房的面积很大，放两个电饭煲根本占不了多大地方，要是之前的话，就得放在客厅里了。</p>

闷上米饭，他便开始洗菜、切菜、切肉，腌鸡腿。</p>

真正炒菜的过程并不长，备菜切墩儿反而是比较繁琐的过程。</p>

一切准备就绪，先开始做西红柿炒鸡蛋。</p>

西红柿炒鸡蛋是很常见的家常菜，汤汁浓郁，非常下饭。</p>

起锅烧油。</p>

李瑞这里的铁锅猛火，先用热油滑锅可以防止蛋液粘连。</p>

家用火力小，用的如果是涂层不粘锅，可以省略这个步骤。</p>

蛋液倒进锅中，李瑞又把提前用炒勺盛出来的热油，浇在了蛋液上。</p>

两面高温热油，既可以使蛋液受热更加均匀，也可以避免反面之后蛋液粘在锅底。</p>

高温之下，原本液状的鸡蛋迅速变性，表面冒起蓬松的金黄。</p>

李瑞抽出手来关了会儿抽油烟机，特地闻了闻煎蛋的香气。</p>

的确很香。</p>