第561章 你还记得那一天?
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很可惜。
尽管小叶反复强调她的嘴和胃口都很小。
但关中四糖事件受害者莱昂还是冷酷无情的戳破了她。
“醒醒,那一麻袋消失的糖总不会是自己长腿跑了的!”
叶莲娜捏了捏小拳头。
莱昂后脖颈子一凉,下意识的闭上了嘴。
这光天化日的,怎么冷飕飕的咧?
不过也多亏了这光天化日,一顿好打终究没落他头上。
小叶只是瘪了瘪嘴,挑点心去了。
京八件样式多,唐磊做的也挺多,包括一下京式常见点心都放在那。
叶莲娜从两眼放光挑到两眼昏花,终于下定了决心。
“第一个就……这个!”
她挑中了一个花边圆饼,周围一圈印着七个柿子。
正中间印着两个大夏字。
“如意”。
唐磊拈起那块小饼。
“事事如意饼,眼光不错哦,这是少见的青梅馅儿。”
也是老式点心里里难得清爽的款式。
外头也是白酥皮,酥松绵软。
里头是腌制的青梅果脯,咬一口果香浓郁,回味清爽甘甜。
叶莲娜眯眼一笑:“那第二个,我要……这个!”
这一次,她捏住了一枚两头尖尖,中间像螺蛳一样的点心。
“这是什么啊?”
掀开一看,底下同样写着红字。
“山楂”。
“山楂螺。”唐磊道。
这类是京式点心,但其实不算传统京八件。
因为它不是酥皮,而是“酒皮”。
是在起酥的面里头加上黄酒做的,和加奶的奶皮点心一样,要比酥皮稍硬些。
好处就是
好捏造型,不容易磕坏。
烤好之后,还可以再上蛋液,油,进行一下美化,也叫“炝脸”。
尤其是有些模具印出来的福禄寿等字样,再烤一层火色就成了金灿灿的。
跟铸出来的金字一样漂亮。
眼下这几枚没做成金黄,倒是通体乳白,花纹微黄。
带着一股浅淡却醇厚的香气。
里头是白糖炒的山楂并桂花馅儿,酸甜可口,唇齿留香。
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