389 烤羔羊肋排

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暂时还不用去考虑那么多，在艾丽西娅冻羔羊冻的同时，叶陵也开始制作另外一道烤羊肋排来。

其实这些烤肉，真正要烤的时候技巧都差不多，唯一有区别的就是这腌制的功夫。根据不同肉的种类，要搭配不一样的腌料味道、腌制不一样的时长。

比如猪肉最好不要与蒜一同腌制，而羊肉则特别适合放孜然。

这一次腌制的是小羊羔的嫩肉排，叶陵刻意少放了一些香料，希望能够突出羊羔肉本身的那种嫩香。如果腌制羔羊肉的时候也放太多香料，便总觉得浪费了它那种天然的淡奶香。

因此这一次，叶陵是特别注意不去放太多味道浓重的香料，也不敢将这肋排腌太久。

他见这小羊羔肋排的肉微微开始变色，便赶紧将它们全捞了出来，放在一个铁制的托盘中，打算将它放进烤炉中慢慢烘烤。

在准备要烤羊排的时候，叶陵这才将洗净切好的土豆、番茄和大蒜放到腌汁里，稍微滚个几圈，就正好可以取出来，与小羊排一同烤。

为了保持羔羊肋排的细嫩，叶陵这次特地选择了用简易的烤炉来烘烤的方式。如果是直接将这肋排放到火上去明火烤的话，肯定会让原本多汁饱满的羔羊肉丧失去它的水分与幼嫩的口感，倒不如将它放入烤面包用的烤炉中去烘烤，能够最大程度保证羔羊肉的口感。

托盘中的土豆、番茄和大蒜既会在烘烤的过程中为羊肉增添一点别样的风味，也会沾染着羔羊肉渗出的些微肉汁被慢慢烘烤。最后熟透的时候，那将会是浸染满肉汁香味的配菜，也会为羊排本身增色不少。

羊排大概只有一人食用的份量，但搭配用的土豆和番茄却可以加得多一些。叶陵已经准备好了多一份配菜，打算给帮忙的艾丽西娅加餐。

就连那已经冻得差不多的羊羔冻，也能省出几块来哄哄艾丽西娅。

随着羊排一点一点变熟，飘散出来的气味也渐渐变得浓郁。那是一种与之前叶陵烤羊时截然不同的味道。它更轻柔、更温和，带着奶香与非常微弱的羊肉香气，让人只闻着味道，都能想象出那种汁水四溅的饱满嫩滑口感。

叶陵现在终于明白，伯里曼侯爵为什么指定要吃羊羔肉了。只能说，不愧是贵族，在饮食方面的研究比普通人都要丰富许多。

光就闻到这种独特的香味，叶陵就知道这次制作出来的食物品质一定不低。

……将这样的食物给伯里曼侯爵吃，实在有些暴殄天物……

叶陵顿时就决定要以三倍……不、五倍的价格来收取这次的费用。

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