第一百章 两菜一羹(下)

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谢讽并不急于向杨广等人解说两道菜的来历，而是指着旁边的一盆羹问道：“王爷可识得此羹？”

杨广见那盆羹汤宛然便是一盆鳝糊羹，与他穿越前在饭馆里吃的区别不大，只在羹汤上密密地撒着一层切得细细的韭菜叶，油亮之中掺杂着碧绿，瞧着似乎更诱人些。

“咦，这羹里一缕缕的是什么，我还真没见过。”杨广还没开口，坐在他对过的李浑已禁不住向谢讽问道。

“这道羹我将它取名为胜胡长久鳝，王爷，两位公子，几位怕是从未到过江左，可能不识得此物。”谢讽手指那盆羹汤中条条缕缕，泛着油亮的鳝丝说道，“此物名为鳝，我取它谐音，叫做胜负的胜字，把鳝做成糊状，取其谐音为胡字，羹汤做成后于其上撒上一层韭菜叶，既可去除油腻，又能惹人食欲，取其谐音为长久之意，合起来便是胜胡长久羹了。”

“鳝为何物，我怎么瞧着像一条蛇给切成了一条一条的呢？”李浑从没见过鳝鱼，对谢讽为这道羹取的名字不感兴趣，单单盯着羹中一缕缕的鳝鱼丝问道。

杨广见李浑对鳝鱼丝如此感兴趣，心念一动，顺势将这盆羹往李浑面前挪了挪，劝他道：“金才，你不妨先尝上一尝，瞧这道羹的味道如何？”李浑熟不拘礼，从盆中舀了一碗羹汤，凑至嘴边尝了一口，不禁连连赞叹道：“鲜，香，此羹称得上美味二字。孝仁，你也尝尝。”

杨广本存了一份要李浑替自己尝羹试毒的心思，待亲眼看着李浑将羹汤喝下了肚，又有些后悔起来，生恐虞孝仁再喝那羹汤，忙把那盆羹汤往自己面前挪了挪，指着两道菜问谢讽道：“羹汤既取名为胜胡长久羹，这两道菜又叫做什么呢？”

“回王爷，这两道菜一名西江料。”谢讽先指着那盘肉丸，答道。

“哦，我知道了。”旁边的虞孝仁逞起能来，“前年过年时，有人曾送来两口野猪给家父，说什么这两口野猪不同于寻常的野猪，乃是西江那个地方特产，每年用来朝贡南陈皇帝的野猪，据说这种野猪肉吃起来不柴不腻，肉味醇香浓烈，且有祛除心火之功效，最是适合伏天食用。这道菜取名做西江料，谢大厨，可是用产自西江的野猪肉做的？”

“虞公子果然好见识。”谢讽朝着虞孝仁竖起大拇指，由衷地赞道，旋即指着“西江料”旁边的那道看似“粉蒸肉”的菜说道，“不过嘛，至于这道菜，虞公子怕就不认得了吧。”

“这难道不是拿一口猪身上的肉做成的两道菜？我须得尝上一尝，才说得出它是什么肉。”虞孝仁被谢讽问得撩起了强烈的食欲，见杨广微笑不语，遂抬起手中的筷子，夹起一块雪白的肉片塞进嘴里，细细地咀嚼着，试探着问道：“鲜香滑嫩，隐然还掺杂着一股松脂的香味，这不是猪肉，也不像是鹿肉”

“这道菜叫分段蒸熊白，做法倒是格外简单，只是这熊白于长安城中却是极难得之物，须得用过冬黑熊后背上的那块油脂蒸制而成。王爷，您尝尝，味道如何？”谢讽见自己专为杨广精心准备的这两菜一羹杨广本人没吃得一口，倒是先下了虞、李两位陪客的肚，不免感到一丝惋惜，忙劝杨广道。