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在着装上，沈家对子女是有培训的。
依尘与小柯，虽没有经过正统学校教育，但人生中必须的培训沈家是一样都不会少的。
“阿尘，好久没有品过你斟的茶了，姓陆的已经没事了，现在我们也应该放松放松啦”，强子期望地望着依尘。
“好啊，就把前日刚开封的那饼普洱熟茶拿来泡泡？”依尘征求大伙的意见。
“阿尘，你就做主吧，我们都是外行”，小柯对这些东西不感兴趣，只要能喝解渴就行。
“冷伯可不是外行”，依尘望了望冷伯，“我还是跟冷伯学习的了，是冷伯的学生”。
“青出于蓝，而胜于蓝，我已经老朽了，今后是你们年轻人的天下了。对了，昨天与陆子爵对棋，他的棋风杀伐果断，手法凌厉，不可小觑”，冷伯很感慨，并总结了与陆子爵对棋时感受。
依尘坐到茶台旁，先准备泡茶的水，泡茶的水取自于山角下的山泉水，纯天然泉水；泡茶盏用的是白瓷水墨莲花花纹的盖碗。
依尘熟练地操作着，不一会儿地功夫，依尘就把茶端在了各位的茶垫上了。
“这茶呢，是普洱老茶树，二次采集的叶子，再加上少许树梗，经过半发酵而成的”。
“这类茶，最讲究的就是发酵时间啦，时间不能太短也不能太长，太短树梗未完全发酵好，醇香度不够幽长，太长时间，叶子容易生腐，又影响茶的芬芳”。
“所以最好是八年上下”。
“冲泡这款茶，用天然地下泉水，冲水的水温适合在80度，洗茶时间不易太长，一般洗一道就行了，并且过水要快”。
“洗完茶，水温在75度上下，泡茶冲水动作由低到高，再由高到低，一个循环，动作不易过快”。
“冲水完后，水在茶中可以少许停留，不能过长，凭经验各自撑握，然后倒入分茶杯中，这是第一泡”。
“请各位品尝”，依尘一边演示，一边解释着。
一股醇香，瞬间弥漫在屋内。
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